- સફેદ દાળો - 400 ગ્રામ
- પોર્ક (પાંસળી) - 500 ગ્રામ
- ટામેટા પેસ્ટ - 150 ગ્રામ
- ગાજર - 1 ભાગ
- કાર્નેશન - 3 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- મરી અને મીઠું - - સ્વાદ માટે
- લસણ - - સ્વાદ (વૈકલ્પિક)
- ઇલાયચી - 5 ટુકડાઓ
1. સૌ પ્રથમ, રાત માટે કઠોળ ખાડો. બીન વધારી અને બે ગણી વધી. અમે પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, અનાજને ઠંડા પાણી સાથે કોગળા. 2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે માંસ મૂકે (પોર્ક ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે) અને કઠોળ, પછી પાણી રેડવાની અને રસોઇ કરવા માટે સુયોજિત અમે લગભગ એક કલાક અથવા એક કલાક વીસ રાંધવા 3. બ્રોથ લગભગ રાંધવામાં આવ્યો છે, પરંતુ તે હજુ સુધી મીઠું ચડાવેલું નથી. માંસ નરમ હોવું જોઈએ, અંદરનો બીન અનાજ નરમ હોય છે, પરંતુ ચામડી વિસ્ફોટ થતી નથી. 4. જ્યારે સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે, સૂપ તૈયાર કરો. અમે ગાજર અને ડુંગળીને સાફ કરીશું, તેમને ટુકડાઓમાં કાપીશું અને તેમને ફ્રાય કરીશું. થોડી મિનિટો પછી, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. ત્રણ કે ચાર સ્ટયૂના મિનિટ અમે સૂપને મીઠું કરી શકીએ, તેમાં ભઠ્ઠી મૂકીએ, મીઠી મરી, કાળા મરી, પત્તા, ત્રણ લવિંગ અને એલચીનો મકાઈ ઉમેરીએ. આગ પર થોડી મિનિટો રાખો, પછી સૂપ બંધ કરો અને પંદર યોજાયેલી મિનિટ દો. 5. તમે તૈયાર સૂપની પ્લેટમાં લોખંડની જાળીવાળું લસણ ઉમેરી શકો છો.
પિરસવાનું: 6