- ડુંગળી (કાતરી) - 60 ગ્રામ
- બેકોન (પાસાદાર ભાત) - 80 ગ્રામ
- બીફ - 700 ગ્રામ
- લસણ (અદલાબદલી) - 1 ચમચી
- સૂકું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 teaspoons
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
- લોટ - 2,5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- ગાજર - 1 ભાગ
- બીફ સૂપ - 1 કપ
- બટાકા - 300 ગ્રામ
- Champignons - 10 ટુકડાઓ
- ટામેટા પેસ્ટ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- સૂર્યમુખી તેલ - 1 આર્ટ એક ચમચી
બધા ઘટકો તૈયાર. ગોમાંસ 2-3 સે.મી., બેકોન અને ડુંગળીમાં કાપીને - નાના સમઘન, ગાજર - રિંગ્સ એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે ગરમીમાં તેલ, મધ્યમ ગરમી ફ્રાય ડુંગળી અને બેકન માટે 1-2 મિનિટ. પછી, ડુંગળી અને બેકનને કાળજીપૂર્વક પાનમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને બાકીની ચરબી બાકી છે. ડુંગળી અને બેકોન દૂર ફેંકવામાં નથી - તે હજુ પણ ઉપયોગી છે હવે અદલાબદલી લસણ અને ગોમાં માંસ ઉમેરો. ગોમાંસના ટુકડા પર ભુરો પોપડાની ત્વરિત આગમાં ફ્રાય કરો. Solim, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો જ્યારે માંસ એક પોપડાની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, તેમાં લોટને ઉમેરો અને તેને ઝડપથી ભેળવી દો, ગઠ્ઠોનું નિર્માણ અટકાવો. પછી અમે પેન બેકોન અને ડુંગળી પર પાછા આવો, અને ગાજર અને વાઇન પણ ઉમેરો. માધ્યમ ગરમી પર અન્ય 5 મિનિટ માટે બોઇલ અને ઉકાળો લાવો. પછી બીફ સૂપ માં રેડવાની, ઓછામાં ઓછા આગ ઘટાડવા, એક ઢાંકણ સાથે આવરી અને 75-80 મિનિટ માટે સણસણવું પછી કાતરી બટેટાના માધ્યમના ટુકડા અને અડધો કટ મશરૂમ્સ, ટમેટા પેસ્ટ અને થોડું પાણી ઉમેરો. જગાડવો અને ઢાંકણ હેઠળ ઓછી ગરમી પર અન્ય 40 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી ચટણી (લગભગ 15-20 મિનિટ) ની જરૂરી ઘનતા માટે ઢાંકણ અને વેલ્ડ દૂર કરો. અમે ગરમ સેવા. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 3-4