સન્ની સૂપ પાનખર રાણી - તેજસ્વી નારંગી કોળું વસંતમાં સુરક્ષિત રીતે ચાલે છે અને અમને કેરોટીન અને ઘણા બધા વિટામિન્સ આપવાનું ચાલુ રાખે છે. કોળુ સંપૂર્ણપણે સાચવેલ છે, અને તે વસંત વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે આનંદ છે. કેટલાક લોકો કોળાની ગંધ દ્વારા મૂંઝવણમાં છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં તમે પણ પ્રયોગ કરી શકો છો. મસાલા સાથેના ઉત્પાદનોનું મિશ્રણ સાવચેતીથી થવું જોઈએ. અને, તેમ છતાં, કોળું સંપૂર્ણપણે તેજસ્વી સ્વાદ અને આદુ સુગંધ સાથે જોડવામાં આવે છે. આદુ ઉપયોગી પદાર્થોની ભંડાર છે. અસામાન્ય ખાટું અને મસાલેદાર સુવાસ તે આવશ્યક તેલ આપે છે. આથી સૂપમાં આદુ અને કોળુંને સંયોજનમાં શામેલ છે, અમને ગંધ ના નવા કલગી મળે છે. હા, અને જે પ્લેટમાં સુગંધિત નારંગી "સૂર્ય" ઉત્સાહિત નહીં કરે!
ઘટકો:- કોળુ 400 ગ્રામ
- ગાજર 1 પીસી.
- સેલરી રુટ 100 ગ્રામ
- ડુંગળી 2 પીસી
- તાજા આદુ 30 ગ્રામ
- લસણ 2 લવિંગ
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 2 ટીસ્પૂન.
- પાણી બાફેલી 1 tbsp
- પગલું 1 સૂપ બનાવવા માટે, અમને કોળા, સેલરી રુટ, ગાજર, તાજા આદુ રુટ, ડુંગળી, લસણ અને કાળા મરીની જરૂર છે.
- પગલું 2 ડુંગળી, લસણ અને આદુ રુટ ઉડી અદલાબદલી.
- પગલું 3 કોળુ, કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ અને ગાજર સમઘનનું કાપો.
- પગલું 4 એક સૉસપૅમમાં ઓલિવ તેલના 2 ચમચી ચટણી અને ડુંગળી, લસણ અને આદુ ઉમેરો. એક ચમચી સાથે જગાડવો, તે થોડો સમય માટે બેસો.
- પગલું 5 પછી કોળું, કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ અને ગાજરનું સમઘન ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો, 5 મિનિટ સુધી બર્ન કરો. પછી બાફેલા પાણીને ઉમેરો જેથી તે શાકભાજીને ટોચ પરથી 2 સે.મી. એક ઢાંકણ સાથે પણ બંધ કરો, અને 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
- પગલું 6 પરિણામી વનસ્પતિનો ઉકાળો મર્જ કરો અને શાકભાજીને ચળકાટમાં કચડી નાખવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
- પગલું 7 ગ્રાઇન્ડ્ડ શાકભાજીમાં, ફરીથી સૂપ રેડવું અને સ્વાદ માટે એક પ્લેટ, મીઠું અને મરી મૂકો. સૂપ ઉકળે એકવાર, તે તૈયાર છે. બોન એપાટિટ!