પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

અમારા આજના લેખની થીમ છે "પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ."

સૂપ દરેક વ્યક્તિના ખોરાકમાં જરૂરી વાનગી છે. તેને પ્રથમ વાનગી કહેવામાં આવે છે અને પ્રથમ લંચ લંચ લે છે, ટી.કે. તે હોજરીનો રસ ના સ્ત્રાવના ઉત્તેજિત, પાચન સુધારે છે અને ભૂખ વધે છે. તેથી, ખાસ કરીને પેટની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે પ્રથમ વાનગી ખાવવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પણ, પ્રથમ ડિશ સહિત સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન, વજન ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે, કારણ કે સૂપ ધરાઈ જવું એક લાગણી આપે છે, અને પરિણામે, લોકો "સૂકી" ખાવાથી કરતાં લગભગ એક તૃતીયાંશ ઓછી ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે. જો કે, આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે સૂપ અલગ છે: દાખલા તરીકે, ચરબીની સૂપ અથવા જાડા ગ્લેશને એક પ્લેટમાં પ્રથમ અને બીજી વાનગી તરીકે ગણવામાં આવે છે, અને આવા પ્રથમ પછી તળેલી બટાકાની સાથે ડુક્કરનું ચોપ પણ વર્થ નથી.
અહીં પ્રથમ વાનગીઓ માટે થોડા સરળ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે.
સોરરલ સૂપ.
રાંધવા માટે તમને જરૂર પડશે:
• ડુક્કરના માંસ સાથે અસ્થિ - 1 ભાગ;
• પાણી - 1,5-2 એલ;
• મધ્યમ કદના બટાટા - 3 પીસી.;
• સોરેલ - 1 ટોળું;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• પેર્સલી;
• લીલી ડુંગળી,
• સ્વાદ માટે મીઠું
પ્રથમ, સૂપ તૈયાર છે. પાણી બોઇલમાં લઈ આવો, ઉકાળવાથી માંસ સાથે અસ્થિ મૂકો, ફીણ દૂર કરો અને લગભગ 1 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. માંસ રાંધવામાં આવે તે પછી, પથ્થર કાઢો, સૂપમાં છાલ અને પાસાદાર બટેટાં ઉમેરો. સોફ્ટ સુધી 25-35 મિનિટ માટે કૂક. માંસ ઠંડુ થવું જોઈએ, નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને સૂપ ઉમેરાશે. એક વાટકી માં ઇંડા સ્મેશ અને કાંટો સાથે તેને શેક. પાન પર ઇંડા ઉમેરો તીવ્ર ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કાપો, જગાડવો, પાન ઉમેરો અને પછી 2-3 મિનિટ ગરમી દૂર કરો. સ્વાદ માટે મીઠું
મૅપરથી ગાઝ્પાચો
Gaspacho એક સ્પેનિશ ઠંડા સૂપ છે. તેની તૈયારી માટેનો એક વિકલ્પ નીચે પ્રમાણે છે.
કાચા લેવામાં આવે તે પ્રમાણે:
• મોટી મીઠી લાલ મરી - 4 પીસી.;
• સિબેટા બ્રેડ (ઇટાલિયન સફેદ બ્રેડ) - 1 સ્લાઇસ;
• ટામેટાં - 1.4 કિલો;
• કાકડીઓ - 2 ટુકડાઓ;
• છાલવાળી પિસ્તા - 100 ગ્રામ;
• સૌર વિનેગાર - 75ml;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ઓલિવ ઓઇલ - 300 એમએલ;
• પાવડર ખાંડ - 15 જી;
• મીઠું, જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે - લીલા ડુંગળી અને પિસ્તા
220 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી મરી ધોવાઇ, છાલ, ચાર ટુકડામાં કાપીને, શીટ પર મૂકી અને 15-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. તે પછી, ગરમ મરીને કૂલ કર્યા વિના, પ્લાસ્ટિકની બેગમાં મૂકી અને તેને બંધ કરો. ઠંડક પછી, મરી છાલ દૂર કરવા માટે સરળ હોય ત્યારે, તેમને સાફ કરો.
ટામેટાં ધૂઓ, છીણી પર કાપી અને 30 સેકન્ડ માટે ઉકળતા પાણીમાં નીચું. તે પછી, તરત જ તેને ઠંડા પાણી અને છાલમાં મુકો. ચાર ટુકડાઓ માં ટામેટાં કટ અને બીજ દૂર
કાકડી સ્લાઇસેસ કાપો. મરી, ટમેટાં, કાકડીઓ, પિસ્તા, બરબાદી, લસણ, સરકો, ઓલિવ તેલ અને પાવડર ખાંડના ટુકડાને મિક્સ કરો. ખાદ્ય પ્રોસેસરના એક બાઉલમાં અથવા બ્લેન્ડરમાં તમામ ઘટકોને ગડી અને સરળ સુધી હરાવ્યું. તે ખૂબ જાડા બહાર ચાલુ હોય, તો તમે બાફેલી ઠંડા પાણી ઉમેરી શકો છો.
કેટલાક પિસ્તાનો એક બરફના ઢોળાવમાં પાણીથી સ્થિર થાય છે. જ્યારે વાનગીની સેવા આપવી, બરફના સમઘનનું બાઉલમાં મૂકવું અને ઉડી અદલાબદલી લીલી ડુંગળી (અથવા ડુંગળીના પાતળા રિંગ્સ) છંટકાવ.
મશરૂમ હોજપેજ.
તૈયારી માટે તેને લેવા જરૂરી છે:
તાજા મશરૂમ્સ (લાલ, કથ્થઈ, સફેદ, વગેરે) - 500 ગ્રામ;
તાજા કોબી - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 1 નું માથું;
• અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
• ટમેટા રસો - 2 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1-2 ચમચી;
• બ્રેડના ટુકડા;
• મીઠું, મરીનો સ્વાદ.
સરકો અને માખણના ઉમેરા સાથે પાણીની નાની માત્રામાં શાકભાજીમાં લગભગ 1 કલાક માટે કોબી કાપો અને સણસણવું. 15 થી 20 મિનિટ પહેલાં કાતરી કાકડી અડધા, ટમેટા રસો, મરી, ખાંડ, મીઠું, ખાડી પર્ણ ઉમેરવા તત્પરતા. મશરૂમ્સ ઉકળતા પાણીમાં 10-15 મિનિટ માટે સાફ, ધોવાઇ, મૂકો. આ પછી, તેમને એક નાના ટુકડાઓ અને ફ્રાયને કાપી નાખો. શેકીને પછી, બાઉલમાં મશરૂમ્સ મૂકો અને ડુંગળીને ફ્રાય પેનમાં ભરો, પછી તેને મશરૂમ્સ સાથે ભળી દો, બાકીની કાકડી, મીઠું અને મરી.
સ્ટયૂટેડ કોબીના અડધા પાન પર મૂકવામાં આવે છે, ટોચ પર તૈયાર મશરૂમ સમૂહ અને તેના પર - બાકી કોબી. બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે ટોચ પર છંટકાવ અને તેલ સાથે છંટકાવ, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી.
જ્યારે ટેબલ પર સેવા આપતા હોગગૅજને લીંબુ અથવા ઓલિવના સ્લાઇસથી સુશોભિત કરી શકાય છે. તમે મીઠું ચડાવેલું અથવા સૂકું ધરાવતી તાજી મશરૂમ્સ બદલી શકો છો.
લેન્ટન બોશ
નીચેની ઘટકો તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે:
• બટાટા, કોબી, ગાજર, ટામેટાં, ડુંગળી, બીટ - બોરશની જરૂરી રકમ પર આધાર રાખીને;
• ઓલિવ અથવા માખણ;
• મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા.
ઉકળતા પાણીમાં મસાલા સાથે અદલાબદલી કોબી મૂકો. કાચા, ગાજર, ટમેટાં અને બીટ્સ, અને તે જ ક્રમમાં ઉકળતા કોબી તેમને ઉમેરો: નીચેના ક્રમમાં મધ્યમ આગ પર અદલાબદલી શાકભાજી ફ્રાય. બટાકા છેલ્લા ઉમેરવામાં આવે છે. તે પછી, 15-20 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી.

બોન એપાટિટ!