Frosting આજે સાચવણી કરતાં લણણી ઓછા લોકપ્રિય પ્રકાર છે. ફ્રોઝન બેરીમાં વિટામીનના મોટા ભાગના માઇક્રોલેમેટ્સ જાળવવામાં આવે છે. જો તમે પહેલેથી જ બેરીઓ થીજ્યાં છે, તો પછી તમે જાણો છો કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફરી થીજી શકાતી નથી. તેથી એક સમયે તમારે એક સર્વિસ માટે જેટલું જરૂર છે તેટલો અનફ્રીઝ કરવાની જરૂર છે. તમે ઝડપથી ડિફ્રેસ્ટ કરી શકતા નથી ઓરડાના તાપમાને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છોડવું તે વધુ સારું છે, પછી તે તેનું મૂળ સ્વાદ જાળવી રાખશે.
ફ્રોઝન બેરી સંપૂર્ણપણે અલગ ડેરી ઉત્પાદનો સાથે જોડી દેવામાં આવશે: કોટેજ પનીર, કેફિર, દહીં. તેઓ ખૂબ જ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ છે, ઘણા ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે તેઓ શિયાળામાં તેમના ખોરાકમાં શામેલ થાય છે
ફ્રોઝન બેરીથી તમે શું રસોઇ કરી શકો છો? તાજા લોકો પાસેથી લગભગ બધું જ અલબત્ત, તમે ફક્ત ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન બની શકો છો અને ખાવા અથવા તેમાં ચક્રત કરી શકો છો. પરંતુ તે પછી તેઓ બધા ઉપયોગી વિટામિનો અને પદાર્થો ગુમાવશે. અમે તમને કેટલીક વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ જે ફ્રોઝન બોરીનો ઉપયોગ કરે છે.
સોર્બેટ
જો તમે મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ માંગો છો - આ sorbet તૈયાર Sorbet ફળ અને બેરી ધોરણે આઈસ્ક્રીમ છે. આ આઈસ્ક્રીમ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તે ઉપયોગી છે, અને સૌથી અગત્યનું - લો-કેલરી, કારણ કે તેમાં દૂધ અને ઇંડા ઝરણાં નથી.
એક sorbet બનાવવા માટે, તમારે જરૂર પડશે: 1 નારંગી, 2 લીંબુ, 3-4 સ્ટ્રોબેરીના ચશ્મા, 1 ગ્લાસ ખાંડ અને એક ગ્લાસ પાણીનો ત્રીજો ભાગ.
છાલમાંથી ખાટાં છાલ અને તેમને રસ બહાર સ્વીઝ. દંડ છીણી પર ઝેડરેપ્ટ્રીટ એક નાની વાટકીમાં, પાણી, ખાંડ રેડવું, ઉચ્ચ ગરમી પર ઝેડ્રુ ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો. જલદી મિશ્રણ ઉકળે છે, આગ બનાવો અને તેને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા. પ્લેટમાંથી દૂર કરો અને તેને કૂલ કરવા દો. ઠંડુ મિશ્રણમાં નારંગી અને લીંબુમાંથી રસ તૈયાર કરો. મિશ્રણના સ્ટ્રોબેરીમાં, ચાસણીને ઉમેરો અને બધું સરસ રીતે મિશ્રણ કરો.
બેરી-સાઇટ્રસ મિશ્રણ, જે તમે મેળવશો, ફ્રીઝર માટે મોલ્ડને ભરો અને તેને ફ્રિઝરમાં મુકો. ફ્રુટ આઈસ્ક્રીમ લગભગ 6-7 કલાકમાં તૈયાર થશે.
સોડામાં
જો તમને આઈસ્ક્રીમ ન ગમતી હોય, તો પછી ફ્રોઝન બેરીઓનું પીણું તૈયાર કરો - સોડામાં આ પીણુંનો ઇતિહાસ ટાઇમવેફ્ટથી શરૂ થાય છે, અને આજે ઘણા દેશોમાં સોડામાં સ્વસ્થ આહારનો અચૂક ઘટક છે. આ બરફ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ફળોનો કોકટેલ છે, જે દૂધ, દહીં અથવા રસમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
અમારા રેસીપી માં, સોડામાં દહીં, નારંગીના રસ અને સ્થિર સ્ટ્રોબેરીનો સમાવેશ થશે (તમે ગમે તે કોઈપણ બેરી લઈ શકો છો). એક બ્લેન્ડરમાં, એક ગ્લાસ દહીં (તેને કુદરતી દહીં લેવાનું સારું છે) ભેગું કરો, એક ગ્લાસ નારંગીનો રસનો ત્રીજો ભાગ, 8- 9 બેરીઓથી સ્ટ્રોબેરી અને ખાંડ (સ્વાદ માટે).
આ પીણું ઉચ્ચ પારદર્શક ગ્લાસમાં પીરસવામાં આવે છે, જે ટંકશાળ અથવા લીંબુનો ટુકડો (તમે એક નારંગી લઇ શકો છો) સાથે રંગાઈ છે.
મીઠાઈ
ફ્રોઝન બેરી મીઠાઈઓ માટે ઉત્તમ આધાર છે. તમારે બેરીની 350 ગ્રામ (કરન્ટસ, બ્લેકબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ), ખાંડના 2-3 ચમચી, દહીંના 150 ગ્રામ (કુદરતી) અને વેનીલા ખાંડના ચમચીની જરૂર પડશે.
શરૂ કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની defrost, પછી ઝટકવું તેમને ખાંડ અને દહીં સાથે બ્લેન્ડર માં. પરિણામી મિશ્રણ povazochkam ફેલાય છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સજાવટ પહેલાં સેવા આપતા પહેલાં. મીઠાઈ તૈયાર છે!
મોર્સ
જો તમે બેરી પીણાંઓ માંગો, તો પછી તમે mors તૈયાર કરી શકો છો. આવા પીણું માત્ર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ ઉપયોગી છે. ફ્રોઝન બેરીએ વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોનું રક્ષણ કર્યું છે, તેથી તેમની પાસેથી શિયાળામાં પીણાં ખાસ કરીને ઉપયોગી છે
મોર્સ માટે, કોઈ પણ બેરી યોગ્ય છે. અમારા રેસીપી અમે કાળા કિસમિસ, લિંગનો અને સ્ટ્રોબેરી વાપરો. તમારે લગભગ સો કાળા કિસમિસ, 4-5 ટુકડા સ્ટ્રોબેરી, ક્રાનબેરી અને સ્વાદ માટે ખાંડના એક દંપતિ ચમચી જરૂર પડશે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા માટે અને ઉકળતા પાણી (ત્યાં ખૂબ પાણી ન હોવી જોઈએ) રેડવાની શરૂ કરવા માટે. જગાડવો ત્યાં સુધી કિસમિસ ઓગળે નહીં. પછી વધુ ઉકળતા પાણી (આશરે 1 લિટર), ખાંડના 3 ચમચી અને કવર ઉમેરો. ત્રણ કલાક માટે આગ્રહ આ પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દબાવવા અને mors તાણ. પારદર્શક કેરાફ અથવા ચશ્મામાં ઠંડુ કરેલા ફોર્મમાં આ પીણું વધુ સારી રીતે સેવા આપો.
જો તમે કઠોળ તૈયાર કરવા માટે ઘણો સમય પસાર કરવા માંગતા નથી, તો પછી આ પીણું માટે બીજી એક રીત છે. તમે તેને રાંધવા માટે 5 મિનિટથી વધુ સમય ન લો. કોઈપણ સ્થિર બેરી લો અને તેને બ્લેન્ડર ખાંડ માં કાઢો. પરિણામી મિશ્રણ બાફેલી ઠંડા પાણીમાં રેડવું, અને પછી તે તાણ. મોર્સ તૈયાર છે.
ફળનો મુરબ્બો
ફ્રોઝન બેરીથી ઉત્તમ કોમ્પોટ્સ મળે છે. તે ચેરી અથવા કાળી કિસમિસ તેમને રસોઇ શ્રેષ્ઠ છે. પછી સ્વાદ વધુ સંતૃપ્ત છે. જો તમે ઇચ્છતા હોવ કે, આ ફળનું બનેલું સુગંધ માત્ર સ્વાદિષ્ટ ન હતું, પણ એક સુંદર રંગ હતો, તે એક મૂર્ખ ચાકરેબેર ઉમેરો એક લિટર પાણી બેરીના એક મુઠ્ઠી માટે પૂરતું છે. પણ ફ્રોઝન બેરીના ફળનો મુરબ્બોમાં, તમે ટંકશાળ અથવા તજ ઉમેરી શકો છો. ખાંડ વિશે ભૂલી નથી
દહીં કેક
ફ્રોઝન બેરીથી તમે આઈસ્ક્રીમ અને પીણા માત્ર રસોઇ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, દહીં કેક તે તૈયાર કરવા માટે એક કલાકથી વધુ સમય લાગશે નહીં. સાચું છે, તે ઉચ્ચ કેલરી છે, તેથી જો તમે આહારનું પાલન કરો તો, આ કેક ન કરવું તે વધુ સારું છે
પ્રથમ, બ્લેન્ડરમાં, 250 ગ્રામ બગડીને પેસ્ટ્રી કરો અને 250 ગ્રામ તેલ ઓગળે. કુકીઝ સાથે તેલને મિક્સ કરો, સરખે ભાગે વહેંચાઇને તેને ઘાટ પર વિતરિત કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આ સમયે, 300 ગ્રામ લો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગરમ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તજ, ખાંડ અને જિલેટીન 15 ગ્રામ ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિકસ કરો, અને પછી કૂલ. જ્યારે મિશ્રણ સહેજ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે ક્રીમ, ચાબૂક મારી ક્રીમના 600 મિલીલીટર અને ટોચ પર ક્રોસન્ટ પર 150 ગ્રામ દહીં મૂકો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાત માટે મૂકો. સવારે કેક તૈયાર થઈ જશે. તે ચાબૂક મારી ક્રીમ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પેઇન્ટ કરી શકાય છે.
સિગોડામી સાથે આઇરિશ કપકેક
આઇરિશ પેસ્ટ્રીઝ સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે. રેન્ડમ ઘણા તમે તેને સ્વાદ કરી શકો છો. એક નિયમ તરીકે, તે તાજા ગાઢ સ્પ્રાઉટ્સ (ક્રીમ સુસંગતતા ખાટી ક્રીમ જેવી જ) સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે કપકેક પર ફેલાયેલી હોઇ શકે છે. આ પકવવા ચા માટે શ્રેષ્ઠ છે. અને જો તમારી ઇચ્છા હોય, તો તમે તમારા દ્વારા અને તમારા પ્રિયજનોને સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ બેરીના કપકેક સાથે રાંધેલા કરી શકો છો.
પ્રથમ, તમારે કપકેક માટે કણક બનાવવાની જરૂર છે આ માટે, લોટ, મીઠું, ખાંડ, પકવવા પાવડર અને સોડામાં ભળવું. ઇંડાને કીફિર અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે હરાવ્યું, મિશ્રણને લોટમાં ઉમેરો. આગળ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાળજીપૂર્વક લોટ સાથે મિશ્રિત છે. કણક, જે તમને મળશે, તેમને મોલ્ડમાં મૂકો અને તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 180 ડિગ્રી તાપમાન પર એક કલાક માટે કેક ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં ખાંડ છંટકાવ. બોન એપાટિટ!
ફ્રોઝન ફળોમાંથી ઘણી અલગ વાનગીઓ છે તેમને પેસ્ટ્રીઝમાં ઉમેરી શકાય છે, તેમની પાસેથી મીઠાઈઓ અને પીણા બનાવી શકાય છે. ઇવેન્ટરી ખાંડ અને ક્રીમ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત હશે.
જો આ વર્ષે તમે શિયાળા માટે બેરીઓ સાથે સ્ટોક કરવા માટે વ્યવસ્થા કરી ન હોત, તો ઉનાળામાં તે પછીના વર્ષે ફરજિયાત કરવું જોઈએ જેથી તમામ શિયાળો તમે તમારી જાતને જુદી-જુદી વાનગીઓમાં લાડ કરી શકો.