જામ અને ક્રીમ સાથે જામ
- 450 ગ્રામ લોટ
- એક વિઘટનકના 20 ગ્રામ
- પાવડર ખાંડ 25 ગ્રામ
- 75 ગ્રામ માખણ
- 3 ઇંડા
- 200 મીલી દૂધ
- 75 જી કિસમિસ (વૈકલ્પિક)
- દાણાદાર ખાંડ
- મીઠું ચપટી
રેસીપી:
મોટા બાઉલમાં મીઠું અને પકવવાના પાવડર સાથે છંટકાવ. પાવડર ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણ. પછી માખણ ભળવું એક અલગ વાટકીમાં, 2 ઇંડાને હરાવો અને તેમને દૂધ ઉમેરો. મિશ્રણના 60 એમએલનું માપો, બાકીના લોટ અને તેલ સાથે ભેગા કરો. કિસમિસ ઉમેરો હાથ સાથે ઘટકો સંપૂર્ણપણે ભળવું. જો જરૂરી હોય તો, ધીમે ધીમે બાકીના ઇંડાને દૂધમાં ઉમેરીને ઉમેરો: કણક નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ. એક ટેબલ પર કણક મૂકો, લોટ સાથે છાંટવામાં અને માટી સુધી તે આકાર રાખે છે. કણકને લોટથી છંટકાવ અને તેને 2.5 સે.મી. જેટલા સ્તરોમાં રગડો. તૈયાર કણકમાંથી, મગને લગભગ 5 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે કાપીને. થોડું છાંટવામાં પકવવા શીટ પર મગ મૂકે છે, કોઈ પીડિત ઇંડા સાથે અથવા બાકીના ઇંડા-દૂધનું મિશ્રણ. ખાંડ સાથે છાંટવું સારું છે ગરમીથી ભરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 230 ડિગ્રી સેલ્સિયસ માટે 7-10 મિનિટ સુધી તે સોનેરી બંધ કરે છે. સહેજ ઠંડી અને જામ સાથે સેવા અને ક્રીમ ચાબૂક મારી
શેકેલા સીફૂડ
- 8 સ્કૉલપ
- લાંગોસ્ટાઇનની 2 પૂંછડીઓ (બખ્તરમાં)
- લોબસ્ટરની 1 પૂંછડી (શેલમાં)
- 8 વાઘ ઝીંગા (છાલ)
માર્નીડ માટે:
- સફેદ દારૂના 100 મિલિગ્રામ
- 1 ચૂનો
- ઓલિવ તેલના 100 મિલિગ્રામ
- 1 મરચું મરી
- મીઠું, મરી
ચટણી માટે:
- 200 ગ્રામ ક્રીમ 22%
- 1/2 ચમચી કરી
- 4 ચૂનો પાંદડા
- લીંબુના ઘાસની 1 દાંડી
રેસીપી:
1. બે સમાન ભાગોમાં લોબસ્ટર અને લોબસ્ટર પૂંછડીઓને ટેઇલ કરો. 2. ઊંડા કન્ટેનરમાં તમામ સીફૂડ ઉમેરો, મીઠું, મરી, વાઇન ઉમેરો, ચૂનો રસ, ઓલિવ તેલ, મરચાં, સ્લાઇસેસમાં કાપીને, બધું મિશ્ર કરો અને મેરીનેટ માટે 1 કલાક માટે ફ્રિજમાં મૂકો. 3. જ્યારે સીફૂડ મેરીનેટ છે, ચટણી રસોઇ. સોસપેનમાં ક્રીમ રેડવાની છે, તે જ ચૂનો પાંદડાં અને કચડી લીંબુની થેલા અને કઢી ઉમેરો, એક બોઇલ પર લાવો. ગરમીને ઓછામાં ઓછા, મીઠું અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તે 10 વધુ મિનિટ માટે ઉકાળવા દો. એક ચાળવું દ્વારા ચટણી તાણ 4. તૈયાર અને સેવા આપવા સુધી સીફૂડ ગ્રીલ, તેમને ચટણી સાથે સંશ્યાત્મક મૂલ્ય.
બીફ સ્ટીક
- અસ્થિ પર ગોમાંસની 2-4 પાતળા જાડા ટુકડાઓ
- તેલ
- મોટી મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
રેસીપી:
માંસ હરાવ્યું ગ્રીલ અથવા ફ્રાઈંગ પાનથી પહેલાથી ગરમ કરો અને થોડુંક તેલ સાથે થોડું ભૂરા રંગનાં ટુકડા કરો. પછી તેમને 150 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તત્પરતા લાવવા. તે 6-8 મિનિટથી વધુ સમય લેશે નહીં. મરી અને મીઠું સાથે માંસ ઋતુ
આઈસ્ક્રીમ સાથે મૉસ
- સૂકા બદામના 1 પેક
- સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમના 1 પેકેટ
- 1 બ્લુબેરી પેકિંગ
- રાસબેરિનાં 1 પેક
- 1 ક્રીમ marshmallow ઓફ કરી શકો છો
- પકવવાના વાનગી અથવા 4-6 ક્રિમણો
રેસીપી:
ક્રેમેનકી અથવા ફ્રીઝરમાં ઠંડુ હોય છે, બદામ કાઢવો. ડીશના તળિયે, જાડા પડમાં આઈસ્ક્રીમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને નટ્સનું સ્તર મૂકો. ક્રીમ marshmallow એક પાતળા સ્તર સાથે ટોચ અને ફ્રીઝરમાં મીઠાઈ મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડું હૂંફાળું કરવું અને ગ્લેઝ સાથે આવરણની જરૂર છે.
એપલ ચુપ્સ
કદાચ પુનર્જન્મની સૌથી બુદ્ધિશાળી અમને ખ્યાલ કારામેલમાં તેમના સફરજન સાથે ચિનીને દબાણ કરે છે. તે માત્ર તેની લાકડી પર દરેક સફરજન મૂકવા માટે રહે છે ચુપા-ચુપ્સ કરતાં નહીં?
- 10 નાના સફરજન (સ્વર્ગીય અથવા સામાન્ય યુવાન)
- 250 ગ્રામ ખાંડ
- 50 ગ્રામ પાણી
એક નાની stewpan પાણી રેડવાની છે, ખાંડ ઉમેરો અને ધીમા આગ પર મૂકવા ત્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે. દખલ ન કરો, અન્યથા સીરપને સુગંધિત કરવામાં આવશે. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય છે, અન્ય 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ગરમી દૂર કરો. લાંબા લાકડાના skewers પર સ્ટ્રીમ સફરજન અને પરિણામી ચાસણી માં ઘટાડો થયો. પછી તરત જ થોડાક સેકંડ માટે તેને ઠંડા પાણીમાં મૂકો. જો કારામેલ અસમાન સ્થિર છે, તો પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. ચર્મપત્ર અથવા વરખ પર સફરજન મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાકમાં મૂકો.
રસ જેલી
- સફરજનના રસનું 250 મિલિગ્રામ
- 250 મિલીગ્રામ નારંગીના રસ
દરેક પ્રકારના રસમાં અલગથી જિલેટીનના 10 ગ્રામ ઉમેરો અને 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો. પછી એક અલગ સોસપેન જિલેટીન માં દરેક પ્રકારની રસ ગરમ. ઓરડાના તાપમાને કૂલ. 1/3 ભાગમાં ભાગ્ય કપ અથવા જેલી મોલ્ડને એક પ્રકારનો રસથી ભરી દો, રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાકમાં મૂકો, જેથી જેલી સ્થિર હોય. જેલીની બે વધુ સ્તરો પણ બનાવો. સેવા આપતા બાઉલ અથવા કપમાં સેવા આપવી. ઇચ્છિત હોય તો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સજાવટ. કુદરતીતા અને એક વાર ફરી કુદરતી અમે રંગો અને મીઠાસ વગર કરી શકો છો. અમે તેજસ્વી રસ પસંદ કરીએ - પછી હોમમેઇડ જેલી સ્ટોરની પૃષ્ઠભૂમિ સામે નિસ્તેજ નહીં કરે.
બેરી પોપ
મોટાભાગના ઔદ્યોગિક સોદાના ઘટકોની લાંબા યાદીમાં ઓર્થો-ફોસ્ફોરિક એસિડ છે. આ ઘટક બાળકોના પેટમાં ખાસ કરીને હાનિકારક છે. ઘરે બનાવેલા સોડાના અપમાનમાં - ફક્ત કુદરતી બેરી અને પરપોટા. નહિંતર, આ જાદુ શું છે?
- 300 ગ્રામ કાળી કિસમન્ટ (તમે ફ્રોઝન ઉપયોગ કરી શકો છો)
- 1 લિટર પાણી
- 200 ગ્રામ ખાંડ
- સ્પાર્કલિંગ ખનિજ પાણીની 500 મિલિગ્રામ
એક બોઇલ સાથે ખાંડ સાથે પાણી લાવો, ગરમી દૂર કરો અને સહેજ ઠંડી. પછી ધોવાઇ કરન્ટસ માં રેડવાની અને 3-4 કલાક માટે ઊભા છોડી દો. તાણ અને સોડા પાણી ઉમેરો. મરચી અથવા બરફ સાથે સેવા આપી શકાય છે
કોળુ ફ્રાઈસ
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને આળસુ દ્વારા માત્ર ટીકા કરવામાં આવતી નથી - વધારાની કેલરી માટે, વધારે પડતું તેલ ... અને અમે તેનું રક્ષણ નહીં કરીએ. કોળાની સાથે બટાટાને બદલવું વધુ સારું છે: આ લાલ શાકભાજીમાં ઉપયોગીતા અને બધા ઉપર - અધિક આયર્ન, કોઈપણ વધતી જતી સજીવ માટે હવા તરીકે આવશ્યક છે.
- 1/4 મોટી કોળું
- સ્ટાર્ચની 100 ગ્રામ (બ્રેડિંગ માટે)
- સૂર્યમુખી તેલના 100 ગ્રામ
- 5 tbsp એલ. તલનાં બીજ
- મીઠું
મોટા લોબ્યુલ્સમાં કોળુ છાલ અને કાપી. તમામ બાજુઓમાંથી મીઠું અને સ્ટાર્ચમાં રોલ, વધુ સ્ટાર્ચને હલાવો. સોયાના બદામી સુધી દરેક બાજુથી લગભગ 1 મિનિટ સુધી સારી રીતે ગરમ તેલમાં શેકીને કાપેલા ટુકડાઓ ભરો. એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર તળેલું કોળું મૂકો, અધિક ચરબી ખાડો અને તલ સાથે છાંટવાની. કોળુ ક્લાસિક રીતે તળેલા કરી શકાય છે - ઊંડા તળેલી બીબાઢાળની વિરુદ્ધ, તે એટલી ખરાબ નથી: ઉકળતા તેલ ઉત્પાદનની સપાટી પર તરત જ એક પોપડાની રચના કરે છે અને તેમાં અંદર પ્રવેશ કરવા માટે સમય નથી. મુખ્ય વસ્તુ - તમારે તેલ બદલવાની જરૂર છે.