- ઇંડા ગોરા - 2 ટુકડાઓ
- દાણાદાર ખાંડ - 3/4 ગ્લાસ
- મીઠું - 1 ચપટી
- વેનીલાના ઉતારા - 1/2 ચમચી
- પાવડર ખાંડ - - સ્વાદ માટે
- તાજા રાસબેરિનાં - - સ્વાદ માટે
- ભરવા માટે: 8 ટુકડાઓ
- જુસ્સો ફળ રસ - 1/2 કપ
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- મીઠું - 1/8 ચમચી
- માખણ - 10 આર્ટ ચમચી
Preheat 90 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ખાવાનો ટ્રે રેખા. 4 હૃદય પેટર્ન બનાવો એકાંતે સેટ કરો ઉષ્ણકટિબંધવાળા વાટકીમાં, ઉકળતા પાણીના શાક વઘારવાનું તૈલી મિશ્રણ પર ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે ઇંડા ગોરા, ખાંડ અને મીઠું ભળવું. ઝટકવું ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય છે, મધ્યમ ઝડપે 2 થી 4 મિનિટ. વેનીલા ઉમેરો એક રાઉન્ડ નોઝલ સાથે pastry બેગ માં મિશ્રણ મૂકો. બાહ્ય ધારની આસપાસના હ્રદયની પેટર્ન પર મિરેન્જે મિશ્રણ સ્વીઝ કરો, બાકીના પેટર્ન સાથે પુનરાવર્તન કરો. 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. ગરમીને 80 ડિગ્રી સુધી ઘટાડો અને 1 1/4 કલાકથી 1/2 કલાક સુધી સાલે બ્રે. બનાવવા. એક પકવવા શીટ પર સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે. મેરેન્ઝને 1 દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ભરવા તૈયાર કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં yolks, ઉત્કટ ફળ રસ અને ખાંડ કરો. મધ્યમ ગરમી પર કૂક, એક લાકડાના ચમચી સાથે સતત stirring સુધી મિશ્રણ thickens, 8 થી 10 મિનિટ. આગમાંથી પેન દૂર કરો સરળ સુધી મીઠું અને તેલ ઉમેરો, stirring. એક વાટકી માં દંડ ચાળવું દ્વારા તાણ પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે, રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાક અથવા 1 દિવસ સુધી મૂકો. રાસબેરિઝ સાથે ફળ ભરી અને સુશોભિત ફળ સાથે દરેક મેરેગુરુ ભરો. પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4