- કોબી કાલે - 450 ગ્રામ (2 જુમખું)
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- મધ્યમ બલ્બ - 1 ટુકડો
- લસણ - 8 દાંત (મોટી)
- પાસ્તા લિંગુની અથવા સ્પેગેટી - 220 ગ્રામ
- તાજા લીંબુનો રસ - 2 ચમચી
- લીંબુ, છાલ - 1 ભાગ
- પરમેસન પનીર - સ્વાદ માટે
1. કોબીને ધોઈ નાખીને, પાણીને સ્ક્વિઝ કરો, દાંડીને દૂર કરો અને પાંદડાઓને 1 સે.મી. ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.ઢિણાથી ડુંગળીને લગભગ 1 1/2 કપ બનાવવા. લસણ છંટકાવ 2. મધ્યમ ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ 2 tablespoons ગરમી. નરમ સુધી બારીક અદલાબદલી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો, તે અર્ધપારદર્શક બને ત્યાં સુધી, લગભગ 6 મિનિટ માટે ક્યારેક ક્યારેક stirring. અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને મીઠું સાથે છંટકાવ. પકાવવા સુધી ડુંગળી સોનારી બદામી, stirring, લગભગ 5 મિનિટ કરે છે. 3. માથાની કોબી અને ઓલિવ તેલના બાકીના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. જગાડવો અને લગભગ 3 મિનિટ માટે રાંધવા. 4. લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો અને ઢાંકણ સાથે પણ આવરે. ગરમીને નીચામાં ઘટાડવો. કૂક સુધી કોબી ખૂબ નરમ હોય છે, ક્યારેક ક્યારેક stirring અને જો જરૂરી પાણી (જો કોબી ખૂબ શુષ્ક છે), ઉમેરવા વિશે 20 મિનિટ. 5. દરમિયાન, પાસ્તા એક મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધેલા સુધી ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે ઉકાળો. 1/4 કપ પ્રવાહી આરક્ષિત કરીને પાણીને ડ્રેઇન કરો. કોબી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાસ્તા ઉમેરો. 6. લીંબુનો રસ અને અનાજ પાસ્તાના 2 ચમચી, મિશ્રણ ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો વધુ પ્રવાહી ઉમેરો 7. વાનગીને થોડું લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ સાથે છંટકાવ અને તરત જ સેવા આપો.
પિરસવાનું: 2