એક નિયમ તરીકે, જન્મના નવજાત શિશુઓ નવા સ્વાદના સંવેદનાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છે. તેઓની પોતાની પસંદગીઓ અને સ્વાદ પણ છે, બાળકો સમજી શકતા નથી કે સ્વાદવિહીન પણ ઉપયોગી બની શકે છે. બાળકને તે ગમતું નથી એવું વાનગી ખાવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. આવી સમસ્યા આજે રાસાયણિક ઉકેલવામાં આવે છે, અથવા સ્વાદ ઉમેરણો, વિવિધ રંગોનો વગેરેની મદદથી.
બાળક ખોરાકની પસંદગી માટે માતા-પિતા ખૂબ જ જવાબદાર હોવા જોઈએ. છેવટે, તમારું બાળક તમામ શ્રેષ્ઠ પાત્ર છે. તેથી, સુપરમાર્કેટમાં અથવા સ્ટોરમાં, બાળકના ખોરાકની ખરીદી કરતી વખતે, કમ્પોઝિશન સાથેની પ્રથમ વસ્તુ વાંચો, તેમાં કયા પ્રોડક્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે, પછી ભલે તે સારા, તાજી હોય કે નહીં (સમાપ્તિની તારીખ), એલર્જેન્સ અને રાસાયણિક ઉમેરણો હાજર છે કે કેમ.
દરેક વ્યક્તિ સંપૂર્ણપણે સારી રીતે જાણે છે કે દરેક ઉત્પાદક બાળક ખોરાકમાં સંપૂર્ણપણે બધા ઘટકો અને ઉમેરણોને સ્પષ્ટ કરે છે, પરંતુ, કમનસીબે, પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે તમામ ઉત્પાદકો તેમની સીધી જવાબદારી વિશે પ્રમાણિક નથી. બાળકોના ખાદ્ય નિર્માતાઓમાં ઘણા ઉમેરણો પર શાંત છે. બાળક ખોરાકમાં પ્રતિબંધિત ઘટકો છુપાવતા લોકો પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, જીએમ તરીકે, અથવા આપણે તેમને કૉલ કરવા માટે વધુ ટેવાયેલા છીએ - જીએમઓ તેમ છતાં તમામ ડોકટરો લાંબા સમયથી આનુવંશિક રીતે સુધારેલા એડિમિટર સામે રહ્યા છે. એક જ સમયે માતા - પિતા પર પ્રશ્નો હોય છે - કેનમાં તૈયાર ભોજનના રંગોનો પ્રયોગાત્મક અને વિવિધ રાસાયણિક ઘટકોમાં શામેલ છે. સામાન્ય રીતે, તમામ પ્રકારનાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્વાદ, રંગો, મસાલા બાળકના ખોરાકમાં હાજર ન હોવા જોઇએ. પરંતુ આ નિયમનો આદર છે? બધું મૂળભૂત રીતે ઉત્પાદકની અંતરાત્મા અને તમારી સંભાળ પર આધાર રાખે છે.
શરૂઆતમાં, અમે બાળકના ભોજનમાં સ્વાદ વધારનારાઓ અને સુગંધ સાથે વ્યવહાર કરીશું. સોડિયમ ગ્લૂટૉમેટ સૌથી લોકપ્રિય છે. આજે આ ઉત્પાદનને શોધવું મુશ્કેલ છે, જેની પાસે આ સ્વાદ વધારનાર નથી. લાક્ષણિક રીતે, તેનો ઉપયોગ માંસના સ્વાદને બદલવા માટે થાય છે, તેનો કોડ નામ લેબલ ઇ 621 પર છે. વિજ્ઞાનીઓ ઉંદરો પરના પ્રયોગોનો ઉપયોગ કરે છે તે જાણવા મળ્યું છે કે સોડિયમ ગ્લુટામેટે મગજ રોબોટમાં વિક્ષેપ પેદા કરે છે. તે સ્પષ્ટ છે કે આ પુરવણી બાળકોના પોષણમાં પ્રતિબંધિત છે.
એડિટિવની નુકસાનકારકતા કેવી રીતે નક્કી કરવી
માતાપિતાના જ્ઞાન માટે, "ઇ" એ યુરોપમાં મંજૂર કરેલ ખોરાકના ઉમેરણોથી સંબંધિત છે. તે સંખ્યા અથવા કોડ જે પ્રથમ રહે છે તે તે પદાર્થોનું જૂથ છે જે તે અનુલક્ષે છે. ઉદાહરણ તરીકે: 3-તે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે; - સ્વાદ અને સ્વાદ વધારવા; 4 સ્ટેબિલાઇઝર્સ છે; 1-ડાયઝ; 5-પ્રવાહી મિશ્રણ (ઇમિસિસીબલ પ્રવાહીમાંથી મિશ્રણનું સર્જન પૂરું પાડતા પદાર્થો) પરંતુ ગભરાટ ન કરો, ઉપરોક્ત તમામ ઘટકોને બાળકોના પોષણમાં પ્રતિબંધિત અને ખતરનાક નથી. ડેરી પ્રોડક્ટ્સમાં ઘણાં રંગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તે બે પ્રકારના વિભાજિત થાય છે: કૃત્રિમ અને કુદરતી. નેચરલ નારંગીનો રંગ નારંગી અથવા તૈન્જિયાંઝના રસની મદદથી મેળવી શકાય છે, પણ રંગની કુદરતીતા વિશે પણ જાણીને, બાળકમાં સાઇટ્રસમાં એલર્જીના ભય વિશે ભૂલશો નહીં. ચોખાના લોટ, મકાઈનો સ્ટાર્ચ, વગેરેનો ઉપયોગ ઘણીવાર બાળકો માટે થાય છે.આ તમામ કુદરતી ઘટકો એક ચોક્કસ કાર્ય કરે છે, જે ઉત્પાદનને સંતુલન લાવે છે, જે બાળકોના પોષણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે આવા એડિટિવ્સ પોષક મૂલ્ય અને પ્રોડક્ટની ભેળસેળ વધારે છે.
ઉત્પાદનોની રચના વાંચો
પ્રોડક્ટના અભ્યાસમાં માતા-પિતાએ યાદ રાખવું જોઈએ કે બાળકના ખોરાકમાં રાસાયણિક બિન-કુદરતી સ્વાદ અને ડાયઝનો હાજર ન હોવા જોઈએ. પરંતુ તમારે તમારા બાળકના શરીરની લાક્ષણિકતાઓ વિશે યાદ રાખવાની જરૂર છે, કારણ કે કેટલાક આધુનિક બાળકો ગાયના દૂધ પ્રોટીન અથવા અસલ ખોરાક માટે એલર્જી ધરાવતા નથી. આવા બાળકો માટે વેચાણ પર એક ખાસ બાળક ખોરાક શોધવા માટે શક્ય છે.
તેમ છતાં, આ દિવસ માટે તમારા બાળક માટે સૌથી વધુ કુદરતી શ્રેષ્ઠ અને ઉપયોગી ખોરાક રહે છે (જો બાળક એલર્જીક નથી) તો માતાના સ્તન દૂધ.