બ્લૂબૅરી સાથે ખાટું

લોટ અને પાણી સાથે માખણ ભળવું અમે આ મિશ્રણમાંથી એક બોલ બનાવીએ છીએ, અમે તે કાગળ પર મોકલીએ છીએ :

• લોટ - 250 ગ્રામ
• માખણ - 125 ગ્રામ
• પાણી - 1/2 કપ
• દૂધ - 500 મિલીલીટર
• Yolks - 4 ટુકડાઓ
• સુગર પાવડર - 80 ગ્રામ
• સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ
• બ્લુબેરી - 500 ગ્રામ

સૂચનાઓ

લોટ અને પાણી સાથે માખણ ભળવું અમે આ મિશ્રણમાંથી એક બોલ બનાવીએ છીએ, તેને રેફ્રિજરેટરમાં 30-40 મિનિટ સુધી મોકલો. પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરવામાં આવે છે. ખાંડના પાવડર સાથે ભળેલું મિશ્રણ કરો, પછી મિશ્રણને સ્ટાર્ચ સાથે મિશ્રણ કરો. પછી અમે ઇંડા મિશ્રણ ગરમ દૂધ (ગરમ, પરંતુ ઉકળતા નથી) માં રજૂ કરે છે. પરિણામી મિશ્રણ આગ પર મૂકવામાં આવે છે, એક બોઇલ લાવવા અને ધીમા આગ પર 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા, સતત દખલ અમે ફ્રિજમાંથી કણક કાઢીએ છીએ, તેને બહાર કાઢીએ છીએ અને ખાટલાને પકવવા માટે સમાન માળમાં મૂકીશું. અમારી કણક ક્રીમ સાથે ભરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફોર્મ મૂકી - અને 180 ડિગ્રી પર 30-40 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના ગરમ પાઇ લેવા, તાજા બેરી સાથે તાજી બ્લૂબૅરી છંટકાવ - અને બધું, બ્લુબેરી ખાટું તૈયાર છે! :) Bon appetit!

પિરસવાનું: 6-7