- બ્લાબેરી - 1,7 કિલોગ્રામ
- ડુંગળી - 500 ગ્રામ
- સુગર - 500 ગ્રામ
- પાણી - 500 મિલીલીટર
- એપલ વિનેગાર - 300 મિલીલીટર
- મીઠું - 2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ લવિંગ - 1 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ તજ - 1 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1 ચમચી
બ્લુબેરી ચટણી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ નથી, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યના છે. સૌ પ્રથમ આપણે એક શાક વઘારવાનું તપેલું લઈએ છીએ, ત્યાં અમારી બેરી મૂકો, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી (એક ખોરાક પ્રોસેસર હોઈ શકે છે), પાણીમાં રેડવું અને આશરે 30 મિનિટ સુધી રાંધવા. આગમાંથી દૂર કરો, સ્કિન્સ, બીજ અને અન્ય નકામી દૂર કરવા માટે ચાળણી દ્વારા પરિણામી સમૂહને સાફ કરો. પરિણામી છૂંદેલા બટાકાનીને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો, ખાંડ, મીઠું, મસાલા અને સફરજન સીડર સરકો ઉમેરો. ઉકળતા સુધી મધ્યમ ગરમી પર કુક, પછી ગરમી ઘટાડવા અને અન્ય 20 મિનિટ માટે રાંધવા, stirring. અમે વંધ્યીકૃત જાર લઇએ છીએ, તેમને ચટણી સાથે ભરો, લગભગ 30 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં બંધ અને બાહ્ય બનાવે છે. પછી બરણીને ઉપરની તરફ ફેરવો, ચાલો આપણે 30 મિનિટ સુધી ઊભા રહીએ. બધા, ચટણી સંગ્રહ અને વપરાશ માટે તૈયાર છે! અંગત સંવેદનામાં, ચટણીને શ્રેષ્ઠ માંસના વાસણને અનુકૂળ કરે છે - ડાચાં, સ્ટીક્સ, શીશ કબાબ. તે એક પક્ષી માંસ સાથે મહાન છે
પિરસવાનું: 8