- વિજેતા - 300 ગ્રામ
- સ્ક્વોશ - 1 ભાગ
- મધ્યમ બલ્બ - 1 ટુકડો
- ઓલિવ તેલ - 6 વસ્તુઓ. ચમચી
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- બીફ સ્ટીક - 1 ટુકડો
- મસ્ટર્ડ અનાજ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- જમીન કાળા મરી - 1 1/2 કલા ચમચી
245 ડિગ્રી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ફ્રાયિંગ પાનમાં, મશરૂમ્સ, સ્ક્વોશ અને ડુંગળી ભળવું. માખણના 1 ચમચી અને મીઠું ના 3/4 ચમચી ઉમેરો, જગાડવો ફ્રાઈંગ પાનની કિનારે શાકભાજી ગોઠવો અને મધ્યમાં ટુકડો મૂકે. એક નાની વાટકીમાં, રાઈના મરી અને મરીને એકસાથે ભેગા કરો. બાકીના 1/2 ચમચી તેલનું મીઠું રેડવું અને મીઠું છંટકાવ કરવો. ટુકડો પર મસ્ટર્ડ-મરીનું મિશ્રણ મૂકો. ગરમીથી પકવવું, 15 થી 20 મિનિટ માટે એકવાર દેવાનો. એક કટીંગ બોર્ડ પર માંસ મૂકો, એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે કવર (છૂટક) અને દો સ્ટેન્ડ. શાકભાજીને સમાનરૂપે વિતરિત કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો અને ફ્રાય ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તેઓ નિરુત્સાહિત અને નરમ થઈ જાય, 8 થી 10 મિનિટ સુધી. સ્લાઇસેસમાં 6 મીમી જાડા ટુકડા કાપીને શાકભાજી સાથે સેવા આપો.
પિરસવાનું: 4