- ટોમેટોઝ - 2 પિસીસ
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ
- સ્ક્વૅશ - 1 ટુકડો
- રંગ - 1 ભાગ
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડા
- આડીજ ચીઝ - 200 ગ્રામ
- પેટા લોટ - 200 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ - 150 ગ્રામ
- મીઠું - 1.5 ચમચી
- સોડા - 0.5 ચમચી
- જીરું - 0.5 ચમચી
- કાળા મરી - 0.5 ચમચી
- આસફુઈટીડા - 0.25 ચમચી
- પાણી - 400-500 મિલીલીટર
બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર. શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સૂકાં. એગપ્લાંટ મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી છે. પણ મરી પાસા અમે પણ zucchini કાપી. આ જ બાકીના ઘટકો સાથે કરવામાં આવે છે. કટ હોવો જોઈએ જેથી તમામ ઘટકો સમાન કદ વિશે હોઈ શકે. લાકડાના skewers પર ક્યુબ્સ શબ્દમાળા. શબ્દમાળા શાકભાજી અલગ ક્રમમાં હોઇ શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમે તમારી જાતને સમઘનનું મિશ્રણ કરો છો પછી અમે સખત મારપીટ તૈયાર. આ માટે અમે બે પ્રકારના લોટને તોડીને મિશ્રણ કરીએ છીએ. મસાલા, પાણી ઉમેરો અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરો. દરેક શીશ કબાબ સખત મારપીટ માં ડૂબકી. તેલ સાથે પણ ફ્રાય થવું તે હૂંફાળું છે. તાપમાન સરેરાશ કરતાં સહેજ હોવો જોઈએ. શીશ કબાબ ફ્રાય બે બાજુઓથી એક સ્વાદિષ્ટ પોપડા (કબાબોને એકબીજાને સ્પર્શ ન જોઈએ) ચટણી સાથે શિશ કબાબ જે તમને સૌથી વધુ ગમે છે તે હોઈ શકે છે: ખાટી ક્રીમ, મસ્ટર્ડ, કેચઅપ, ચટણી ચટણી હું તમને એક સુખદ ભૂખ ચાહું છું!
પિરસવાનું: 6-7