જો આપણે સલાડને "નર" અને "માદા" સલાડમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, તો અમારું કચુંબર સામાન્ય માણસનું કચુંબર છે. ગાઢ, ભારે, તીવ્ર અને અતિ આકર્ષક. કોઈ પણ કિસ્સામાં, પુરુષો ચોક્કસપણે તે ગમશે, ખાસ કરીને જેઓ "ઘાસ" સામે તેમની નાક ફેરવતા હોય છે, તેમના આહાર-નિવાસ પત્ની તેમના આકૃતિ અને આરોગ્ય વિશે ધ્યાન આપે છે. પુરુષો માટે, પૌષ્ટિક ખોરાક સ્ત્રીઓ માટે કરતાં વધુ જરૂરી છે, અને તેમાંનો એક માંસનો સારો ટુકડો છોડશે નહીં. જો તમે હજી પણ તમારા માચોના પોષણને વધુ ઉપયોગી બનાવવાની ઇચ્છા ધરાવો છો, તો પછી બટેકાના સાઇડ વાનીને બદલે તે માંસના ટુકડાને કાળી મૂળો સાથે કચુંબર તૈયાર કરો. આ કચુંબરમાં એક માત્ર ખામી છે: મૂળા પછી લાંબા સમય સુધી રહે છે, જે ઉપભોક્તા અને તેમની આસપાસના લોકો અપ્રિય સંવેદનાને કારણે થઈ શકે છે. આને અવગણવા માટે, તમે નીચે પ્રમાણે આગળ વધી શકો છો. મોટી છીણી પર મૂળો સખત મારવા પછી, તે વાનગી પર ખૂબ જ જાડા સ્તર સાથે ફેલાવો અને તેને ઘણાં કલાકો સુધી ખવાઈ જવા માટે છોડો. આ કચુંબર ના રસોઈ સમય વધારો કરશે, પરંતુ તે તમને પરિણામ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નહીં. આ કચુંબર એવા લોકો માટે પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જે કોઈ અન્ય વાનગીઓમાં મૂળોની તરફેણમાં નથી.
ઘટકો:- બીફ માંસ 200g
- મૂળા કાળા 1 પીસી.
- ડુંગળી જાંબલી 0.5 પીસી.
- મેયોનેઝ 2 ટેબ્સ. એલ.
- બે પર્ણ 2 પીસી.
- મરી સુગંધિત 5 પીસી
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે ગોમાંસ અથવા વાછરડાનું એક પલ્પ હોવું જરૂરી છે, જાંબલી ડુંગળીના નાના માથા, કાળો મૂળો, મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી.
- પગલું 2 બીફ પૂર્વ-બોઇલ: આ માંસ માટે સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, ઠંડા પાણી રેડવાની, મીઠી મરી, પત્તા અને મીઠું એક ચપટી ઉમેરો. એક ગૂમડું લાવો અને ઓછી ગરમી 1-1.5 કલાક પર રસોઇ. પછી માંસ ઠંડી.
- પગલું 3 સાફ કરો અને મોટાભાગે બરછટ ખમીર પર મૂળો છંટકાવ કરો.
- પગલું 4 ડુંગળી છાલ અને પાતળા અડધા રિંગ્સ માં કાપી.
- પગલું 5 સ્ટ્રો સાથે રેસા સાથે ગોમાંસ કાપો.
- પગલું 6 મૂળો, બીફ, ડુંગળી અને મેયોનેઝના 2-3 ચમચી ચમચી ભેગું કરો.
- પગલું 7 કચુંબરને સારી રીતે મિક્સ કરો, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો.