માછલી સૂપ

માછલીના સૂપની તૈયારી માટે, સામાન્ય રીતે ગંદેલા સમગ્ર માછલી અથવા માછલીના ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે:

• માછલી - 500-600 ગ્રામ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 ભાગ
• બલ્બ - 1 ભાગ
• પત્તા - 1 ભાગ
• કાળા મરીના વટાણા - 3-4 ટુકડા
• પાણી - 3 લિટર

સૂચનાઓ

માછલીના સૂપને રાંધવા માટે, આખા માછલી અથવા માછલીનો ટુકડા ટુકડાઓમાં તોડવામાં આવે છે, તેમજ માછલીનો કચરો (હેડ્સ, પૂંછડીઓ, ફિન્સ, હાડકાં, ચામડી) નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સૌથી સ્વાદિષ્ટ સૂપ પાઇક પેર્ચ, પેર્ચ, રફ અને સ્ટુર્જનના માછલીઓમાંથી મેળવી શકાય છે. માછલીના સૂપમાં, તમે અલગ રાંધેલા ચોખા અને બાફેલી માછલીનાં ટુકડા ઉમેરી શકો છો. માછલીની સૂપ માટે ભરણ વગર માછલી અથવા પફ પેસ્ટ્રી સાથે પાઈને સેવા આપવાનું ખૂબ સારું છે. તૈયારી: માછલી છાલ, આંતરડા કાઢી નાખો અને સારી રીતે કોગળા. ટુકડાઓમાં કાપો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માછલી મૂકો, ઠંડા પાણી, મીઠું રેડવાની છે. અદલાબદલી ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ ઉમેરો. એક ઢાંકણ સાથે પણ આવરી અને બોઇલ પર લાવો. ફીણ દૂર કરો અને 25-30 મિનિટ માટે રાંધવા. પાનમાંથી માછલીના ટુકડા મેળવો, માથા અને ફિન્સ છોડો. અન્ય 15-20 મિનિટ માટે કૂક. ફિલ્ટર કરવા માટે તૈયાર સૂપ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે રાંધેલી માછલીના સૂપનાં ટુકડાને ઉમેરી શકો છો અથવા અન્ય વાનગી માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પિરસવાનું: 4