- ઝુચિિની - 2 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- ચિકન સૂપ - 700 મિલીલીટર
- માખણ - 10 ગ્રામ
- સેલેરીનો રુટ - 300 ગ્રામ
- લસણ - 1 દાંત
- ખાટો ક્રીમ - 200 મિલીલીટર
- કરી - 2 ચમચી
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
લસણ, ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ છાલ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. મારા, છાલ બંધ (જો તે જાડા હોય છે) અને નાના સમઘનનું કાપી. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું લો (ઓછામાં ઓછું 2 લિટર), તેમાં માખણ ઓગળે. સોનેરી અને ગંધ સુધી 5-7 મિનિટ સુધી પાનમાં ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. સક્રિયરૂપે stirring, 5-7 મિનિટ માટે નાની ગરમી માં ફ્રાય, zucchini અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો. પાનમાં સૂપ ઉમેરો, તેને બોઇલમાં લાવો અને ઉકળતા પછી બીજા 3-4 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પછી આગ માંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર, ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને સ્વાદ માટે મરી ઉમેરો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, બધું જ એક સમાન રાજ્યમાં પીંજવું. પાનમાં ક્રીમ સૂપ પાછા ફરો, કરી ઉમેરો, સૂપ ગરમ કરો અને તેને આગમાંથી દૂર કરો. તાજી તૈયાર કરેલા ક્રેઉટન્સ સાથે શ્રેષ્ઠ સેવા આપો.
પિરસવાનું: 7-9