મેન્ટી

એક માધ્યમ બાઉલમાં, કણક માટે શુષ્ક ઘટકો મળીને ભેગું કરો. ઘટકો:

• લોટ - 2 1/2 કપ (કણક માટે ઘટકો)
• ઇંડા - 1 ભાગ
• મીઠું - 1 ચમચી
• પાણી - 1 ગ્લાસ (ગરમ)
• ગોમાંસ - 2 કિલો (માંસ ભરવા માટે ઘટકો)
• ગોળો - 4 ટુકડાઓ
• કાળા મરી - 1/2 ચમચી
• જીરું - 1 ચમચી
• મીઠું - 1 ચમચી
• બટાટા - 1 ભાગ
• ઓલિવ થોડી - 2 વસ્તુઓ. ચમચી

સૂચનાઓ

એક માધ્યમ બાઉલમાં, કણક માટે શુષ્ક ઘટકો મળીને ભેગું કરો. મધ્યમાં પ્રચુરતા વધારવા અને ગરમ પાણી રેડવું, 1 ઇંડા ઉમેરો. 5-6 મિનિટ માટે ભેળવી. એક ફિલ્મ સાથે કણક આવરી અને 10-20 મિનિટ માટે ઊભા કરવાની પરવાનગી આપે છે. અમે માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપી. તમે નાજુકાઈના માંસ બનાવવા માટે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ડુંગળી કાપી મસાલા ઉમેરો માખણ ઉમેરો અને ડુંગળી અને માંસને સારી રીતે ભળી દો. ભરણ તૈયાર છે. તે બારીક બટાકાની ઉમેરવાનું શક્ય હતું, પરંતુ આ એક ફરજિયાત પગલું નથી. કણક બહાર પત્રક અવરોધિત કરવાનું ટાળવા માટે લોટથી છંટકાવ. લાંબા વ્યાપક પટ્ટીમાં ગડી. ચોરસમાં કાપો ... ... અને એક લંબચોરસમાં વિભાજીત કરો. કણક ના લંબચોરસ પર ભરવા મૂકો ચાર બાજુઓ પર ખૂણાઓ પર સીલ. અહીં શું કરવું જોઈએ તે છે: પાણીને એક બોઇલરમાં બોટલમાં લાવો. મલ્ટી લેવલ સ્ટીમર માં મેન્ટલ્સ મૂકો. 45 મિનિટ માટે કૂક. વાનગી તૈયાર છે! કાળા મરી અને ખાટી ક્રીમ સાથેના સિઝન. બોન એપાટિટ!

પિરસવાનું: 8-10