કાકડીઓ થાઈ કચુંબર કોઈક એવું બન્યું છે કે આપણે મોટેભાગે વનસ્પતિ તેલ, ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે કોઈપણ વનસ્પતિ સલાડ ભરવા માટે ટેવાયેલા છીએ. તાજેતરના વર્ષોમાં, કેટલીક લોકપ્રિયતા હસ્તગત કરી છે અને સોયા સોસ, જેના દ્વારા ઘણા લોકો મીઠુંનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરી દીધું છે પરંતુ તાજા શાકભાજી પોતાની જાતમાં એટલી સ્વાદિષ્ટ છે કે તેમને લગભગ કોઈ રિફ્યુઅલિંગની જરૂર નથી. જો તમે થાઇલેન્ડમાં ગયા હોવ અને ત્યાં સ્થાનિક રાષ્ટ્રીય સલાડનો પ્રયાસ કર્યો હોય, તો તમે આ નિવેદનથી સંમત થશો. પૂર્વીય દેશોમાં, સામાન્ય રીતે, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને લીંબુના રસનો ઉપયોગ વાનગીનો સ્વાદ છાંયો છે, તે સમૃદ્ધ બનાવવા માટે. ઉદાહરણ મીઠી અને ખાટા થાઈ કાકડી કચુંબર છે. આવા અસામાન્ય સ્વાદ, કાકડીઓનો એક સરળ કચુંબર, તેવું લાગે છે, જે આપણા દેશમાં કોઈપણને આશ્ચર્ય થવું મુશ્કેલ છે, તેમને ચૂનો રસ અને ખાંડ આપો. સંમતિ આપો, રિસેપ્શન અતિ સરળ છે, પરંતુ કેટલાક કારણોસર તે ક્યારેય અમને મીઠુંને બદલે કાકડીના સલાડમાં ખાંડ ઉમેરવા માટે નહીં, અને સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલને બદલે - લીંબુ અથવા ચૂનો રસ. પરંતુ, એકવાર તમે તેને અજમાવી જુઓ, તમે આવા પરિચિત વાનગીના નવા સ્વાદની ચોક્કસપણે કદર કરશો અને થાઈ રસોઈપ્રથાના અન્ય વાનગીઓને જાણવા માગો છો. અને અમે આમાં તમને મદદ કરીશું.
ઘટકો:- કાકડી 3 પીસી.
- ચૂનો 0.5 પીસી.
- તાજા 0.25 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- લીલા ડુંગળી 0.25 ટોળું
- ખાંડ 1 ચમચી એલ.
- તલ વ્હાઇટ 1 tbsp. એલ.
- પગલું 1 કચુંબર માટે, તમારે કાકડીઓ, ચૂનો, ખાંડ અને ગ્રીન્સ લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 પિત્તળ અને ડુંગળી, ધોઈ અને ઉડી ચોપ.
- પગલું 3 ધોવું અને કાકડીઓ કાપી. જો ચામડી ઘાટા હોય, તો તેને સાફ કરવું વધુ સારું છે.
- પગલું 4 કાકડી, ગ્રીન્સ, 1 tbsp સાથે જોડાઓ. ખાંડ અને ચૂનોનો રસ.
- પગલું 5 સારી રીતે કચુંબર મિક્સ કરો, તલ સાથે સેવા કરો.