- ક્રીમ ચીઝ - 400 ગ્રામ
- સફેદ ચોકલેટ - 200 ગ્રામ
- ક્રીમ - 200 મિલીલીટર
- રાસબેરિ - 400 ગ્રામ
- કુકીઝ - 230 ગ્રામ
- સુગર - 150 ગ્રામ
- માખણ - 110 ગ્રામ
- જિલેટીન - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- સુગર પાવડર - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- લીંબુ ઝેસ્ટ - 3/2 ચમચી
1. 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ઓછી ગરમી પર માખણ ઓગળે. રસોઈયા રેફ્રિજરેટર પાસેથી મળે છે અને તેને પ્લેટમાં મુકો. તેને ઓરડાના તાપમાને 15 મિનિટ માટે છોડો. પાણી સ્નાન માં ચોકલેટ ઓગળે કૂકીઝને છોડી દો માખણ સાથે પકવવા વાનગી ઊંજવું એક બાઉલ તળિયે મૂકવામાં કૂકીઝ એક નાનો ટુકડો બટકું અને ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની એક કાંટો સાથે સંપૂર્ણપણે જગાડવો. એક પકવવા વાનગીમાં મિશ્રણ રેડવું અને તળિયે સમાનરૂપે ફેલાવો. કાંટો સાથે પ્રથમ ટુકડા કરો અને પછી તમારા હાથ સાથે દબાવો. 20 મિનિટ માટે પ્રીયેટ્ડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે. 2. એક કાંટો સાથે, ક્રીમ ચીઝ, ખાંડ, અને ઝાટકો હરાવ્યું સુધી ઘટકો સારી રીતે મિશ્રણ. આ લગભગ 2 મિનિટ લેશે જિલેટીન સાથે ગ્લાસમાં 75 લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું અને તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ક્રીમ ચીઝમાં જિલેટીનનું દ્રાવણ રેડવું, ઓગાળવામાં ચોકલેટ રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આશરે એક મિનિટ માટે કાંટો સાથે ક્રીમ ચાબુક, પછી મિશ્રણ તેમને ઉમેરો 3. કૂકી નાનો ટુકડો બટકું પર ચીઝ મિશ્રણ એક ત્રીજા રેડવાની. રાસબેરિઝનું મિશ્રણ બહાર કાઢો, અને પછી બાકીના બે તૃતીયાંશ મિશ્રણને રેડવું. 4. ધીમેધીમે પનીરકેકને આવરી લો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 3 કલાક ફ્રીઝ કરવા માટે મૂકો. આકાર બહાર નીકળો રાસબેરિઝ સાથે ટોચ શણગારે છે.
પિરસવાનું: 8