ઇટાલિયન ગરમીમાં મરી
• ઇટાલિયન કિલો 1 કિલો મીઠી મરી (બલ્ગેરિયન બની શકે છે),
• ઓલિવ તેલ,
• મીઠું - સ્વાદ માટે
મારા મરી, તેને કાગળની હાથમોઢું લૂછવાની છાલ સાથે સૂકવી નાખવું, તેને ગરમી-પ્રતિરોધક સ્વરૂપમાં મૂકવું (જો શક્ય હોય તો, તે સગડીમાં જાળી પર). દરેક મરી મીઠા સાથે છંટકાવ કરે છે અને ઓલિવ (અથવા કોઇ વનસ્પતિ) તેલની નાની માત્રા રેડવાની છે. 20-30 મિનિટના સરેરાશ તાપમાન પર સારી રીતે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું. (મરીના કદના આધારે) પછી મરીને થોડો ઠંડું દો, અને ચામડી દૂર કરો. મરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર છે!
સલાડ «બાસ્કેટ»
• 500 જી ચેમ્પિગ્નન્સ,
• 1-2 ડુંગળી,
• 1 પીવામાં ચિકન સ્તન,
• હાર્ડ ચીઝની 100 ગ્રામ,
• કોરિયનમાં 200 ગ્રામ ગાજર,
• મેયોનેઝના 150 જી,
• શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ
વાનગીઓ શણગારે છે:
• પનીરની 100 ગ્રામ,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ,
• 1 નાની સલાદ,
• 1 ગાજર,
• 1 ઇંડા,
• 1 લાલ ઘંટડી મરી,
• ખાડાઓ વગર 1-2 આખરે મારી પાસે ઓલિવ.
Champignons ખાણ, અમે સાફ, લગભગ 5 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. પછી અમે તેને ઓસામણિયું પર ફેંકી દો, તે ગટર દો. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે અને થોડું તળેલું છે, પછી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ઉમેરો. સ્ક્વોસ્ડ સ્તન ઉડી અદલાબદલી, એક માધ્યમ છીણી પર હાર્ડ ચીઝ ત્રણ. વિશાળ રાઉન્ડમાં ફ્લેટ ડીશમાં ડુંગળી, સ્મોડેડ સ્તન, કોરીયામાં ગાજર અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે તળેલું ચેમ્પિગન્સનું સ્તર, દરેક સ્તર મેયોનેઝના ચોખ્ખુથી ભરાયેલા છે. ચાલો દો કચુંબર સૂકવવા, આ દરમિયાન અમે સજાવટના કચુંબર માટે ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં આવે છે. તૈયાર થઈ ત્યાં સુધી બીટ અને ગાજર ઉકાળો. ઇંડા હાર્ડ ઉકાળવામાં અમે કચુંબરની ટોચ પર ઉડીને લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉપર, ટોચ પર - પનીરની પાતળા લંબચોરસ પ્લેટમાં કાપી (તે કચુંબરના સમગ્ર વિસ્તારમાંથી લગભગ અડધા જેટલું હોવું જોઈએ) માં ફેલાય છે. પછી પનીરમાંથી અમારા બાસ્કેટની હેન્ડલ રચે છે ગાજર, બીટ, ઘંટડી મરી, ઇંડા અને આખેથી જૈતુનમાંથી, અમે ફ્લોરૉટ્સ બનાવીએ છીએ અને તેમને સુંગધીદાર પર મુકીએ છીએ - બાસ્કેટ તૈયાર છે.
"સાંજે ટેંગો" કચુંબર
- 1 નાના રંગ,
- 2 માધ્યમ ટામેટાં,
- 2-3 પીસી સફરજન એંટોનોવા,
- હાર્ડ પનીર 70-80 ગ્રામ,
- 2 હાર્ડ બાફેલા ઇંડા,
- 100 ગ્રામ પીવામાં ફુલમો (સલામી),
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું,
- Peeled અખરોટ 50 ગ્રામ,
- ખાડા વગરના 50-70 ગ્રામ દ્રાક્ષ,
- 1 ડુંગળી,
- મેયોનેઝના 150 ગ્રામ,
- 1 લસણ લવિંગ,
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
પાકકળા:
એગપ્લાન્ટ વર્તુળોમાં કાપીને, મીઠા સાથે છંટકાવ અને રસને અલગ કરવા માટે થોડી મિનિટો માટે છોડી દો. પછી કોગળા, વનસ્પતિ તેલ બંને પક્ષો એક ટુવાલ અને ફ્રાય સાથે સૂકાય છે. વધારાની ચરબી ગર્ભાધાન માટે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર વર્તુળો ફેલાવો. એગપ્લાન્ટ સ્લાઇસેસ અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને ચોરસ કચુંબર વાટકીમાં સ્ટૅક કરે છે. અદલાબદલી લસણ સાથે મેયોનેઝ અને છંટકાવ સાથે લુબ્રિકેટ. અમે ટોચ પર ટમેટાં મૂકી, અર્ધવર્તુળ કાપી. મેયોનેઝ સાથે લ્યુબ્રિકેટ. આગામી સ્તર - બાફેલા ઇંડા, સ્ટ્રિપ્સ કાપી. કાળી મરી અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે થોડું મહેનત, મેયોનેઝ અને છંટકાવ સાથે મહેનત. આગામી - મોટા છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું સફરજન,. મેયોનેઝ સાથે છંટકાવ સલામી સાથે ટોચ, સ્ટ્રો સાથે કાપી, થોડું એક ચમચી સાથે સ્તરો દબાવો, મેયોનેઝ સાથે મહેનત અને finely અદલાબદલી ડુંગળી છંટકાવ. અમે ઢાંકણ સાથે કચુંબર બાઉલ આવરે છે અને ગર્ભાધાન માટે 20-30 મિનિટ માટે ઠંડા પર મૂકો. અમે ઠંડું અને સૂકું કચુંબર લઈએ છીએ અને ધીમેધીમે તે એક ફ્લેટ ડીશમાં ફેરવો. ટોચના લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને મેયોનેઝ એક જાળીદાર બનાવવા અમે અખરોટના ટુકડા, દ્રાક્ષના છાલ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત છીએ.
"ટિફની" કચુંબર
• 500 ગ્રામ ચિકન સ્તન,
• 4 બાફેલા ઇંડા,
• હાર્ડ ચીઝ 200 ગ્રામ,
• 150 ગ્રામ અખરોટ,
• મીઠું, મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે શણગાર માટે:
• દ્રાક્ષ 150-200 ગ્રામ,
• 2 હાર્ડ બાફેલી ઇંડા.
પાકકળા:
ઇંડા કડક ઉકાળવામાં આવે છે, બદામ સાફ થાય છે, કચડી અને થોડું શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું હોય છે, સતત stirring કે જેથી તેઓ સોનાના બદામી સુધી બર્ન ન કરે. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં મીઠું અને ફ્રાય સાથે ચિકન સ્તન. પછી ઠંડી, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, મેયોનેઝ સાથે ભળવું અને વાનગી પર ફેલાવો. આ 1 સ્ટમ્પ્ડ સ્તર છે. પછી બીજા સ્તર મૂકે - અદલાબદલી અખરોટ 3 જી સ્તર - લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. મેયોનેઝ સાથે લ્યુબ્રિકેટ. 4 થી સ્તર - મોટા છીણી પર લોખંડના ટુકડાવાળી ઇંડા. મેયોનેઝ સાથે પણ મહેનત 5 મી સ્તર - અદલાબદલી અખરોટ સ્તરો ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરી શકાય છે. છેલ્લું સ્તર મેયોનેઝથી મસાલેદાર છે, અમે દ્રાક્ષના છૂટા (જો હાડકા સાથે દ્રાક્ષ, પછી હાડકાં દૂર કરવાની જરૂર છે) સાથે સુશોભિત છે. પછી બાફેલી પ્રોટીન માંથી ગુલાબ સાથે કચુંબર સજાવટ.
પિઝા માર્ગારિતા
પરીક્ષણ માટે:
• 400-500 ગ્રામ લોટ,
• લગભગ 15-20 ગ્રામ તાજા અથવા 6-7 ગ્રામ સૂકી આથો,
• 100-150 મિલિગ્રામ પાણી,
• સ્વાદ માટે મીઠું
ભરવા:
• ટામેટાંના 200-250 ગ્રામ,
• મોઝેરાલ્લા ચીઝના 250 ગ્રામ,
• તુલસીનો છોડ ના 10 પાંદડા (જાંબલી અને લીલા)
• મીઠું, ઓરેગોનો, સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ.
પાકકળા:
અમે ગરમ પાણીમાં આથો ઊભા કરીએ છીએ, લોટ ઉમેરીએ તેટલો મીઠું. અમે ભેળવી અને માટી સુધી કણક સ્થિતિસ્થાપક બની જાય છે અને હાથને કચડી નાખે છે. એક કલાક સુધી પહોંચવા માટે છોડો. કણક લો અને ફરીથી માટી કરો, જો તે તમારા હાથમાં લાકડી લે છે, થોડો લોટ ઉમેરો અને બીજા 1-1.5 કલાક માટે છોડી દો. પછી ફરીથી આપણે તેને ગરમ કરીશું. વધુ અમે માટી, વધુ સ્થિતિસ્થાપક કણક બની જાય છે, તમે નરમાઈ માટે થોડો ઓલિવ તેલ ઉમેરી શકો છો. પછી અમે કણકનો પાતળા સ્તર તૈયાર કરીએ છીએ, પરંતુ રોલિંગ પિન સાથે તેને રોલ કરશો નહીં, પરંતુ તમારી આંગળીઓથી તેને ટેપ કરો અને પામને દબાવો કે જેથી સપાટ કેકની ધાર આધાર કરતાં થોડો વધારે હોય. આમ કરવામાં આવે છે કે ટામેટાં અને મોઝેરેલ્લા, જ્યારે તે પ્રવાહી બને છે, ફેલાવો નથી, પરંતુ તેમના રસને ફ્લેટ કેકના બાઉલમાં ભરો અને કણકને ખાડો. અમે 2-3 મિનિટ માટે આશરે 200 C ના તાપમાન પર સારી રીતે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું મૂકી. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર લઇ અને ટોચ પર ટોચ મૂકી આ ભરવું સમારેલી ઉડી ટામેટાં, મોઝેરેલ્લા, તુલસીનો છોડ અને ઓરેગોનોનો સમાવેશ થાય છે. પ્રથમ ટોમેટો બહાર મૂકે છે, મોઝેરેલાને ટોચ પર મૂકો. ઓલિવ તેલ છંટકાવ, છૂંદેલા ઓરેગાનો, મીઠું છંટકાવ અને તુલસીનો છોડ ફેલાવો. પછી ફરીથી અમે 5-8 મિનિટ માટે પિઝાને પકાવવા માટે મોકલો. જ્યારે મોઝેઝેરેલા પીગળી જાય છે, ત્યારે પીઝા તૈયાર થાય છે. અમે ગરમ સેવા.
જર્મનમાં ચીઝ સાથે પિઝા
• 1/2 કપ ઘઉંનો લોટ,
• 1/2 કપ દૂધ,
• 15 જી આથો,
• સી માં એલ. માર્જરિન
ભરવા માટે:
• હાર્ડ ચીઝના 250 ગ્રામ,
• સોસેજ સલામીના 150 ગ્રામ,
• 400 ગ્રામ ટમેટાં,
• વનસ્પતિ તેલ,
• લાલ ભૂમિ મરી,
• સ્વાદ માટે મીઠું
પાકકળા:
અમે ગરમ દૂધમાં આથો ઉગાવીએ, ઘઉંનો લોટ, મીઠું ઉમેરીએ અને કણક ગરમ થવા દો. આ કણક સારી રીતે ભેળવી દેવામાં આવે છે અને ગ્રેસેડ ઉચ્ચ સ્વરૂપમાં અથવા પકવવા શીટ પર નાખવામાં આવે છે, જે પ્રારંભિક પકવવાના કાગળથી તેને પેસ્ટ કરે છે. ચટણી અને પનીર નાના સમઘનનું કાપીને, ધીમેધીમે મિશ્રણ કરો અને કણક પર ફેલાવો, સરખે ભાગે વિતરિત. ઠંડા પાણી ચલાવવાની એક પ્રવાહની નીચે આપણે ટામેટાં ધોઈએ છીએ, તેમને વર્તુળોમાં કાપીને ચીઝ અને સોસેજ, મીઠું અને મરીના સ્વાદ ઉપર ચઢાવીએ છીએ. વનસ્પતિ તેલ સાથે સ્પ્રે અને કણક થોડી વધુ આપે છે. અમે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. મધ્યમ તાપમાનમાં આશરે 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું પિઝા.
પિઝા "મિનટ્કા"
• 4 tbsp એલ. ખાટા ક્રીમ,
• 4 tbsp એલ. મેયોનેઝ,
• 2 ઇંડા,
• 9 tbsp એલ. લોટ
પાકકળા:
કણક લોટ કરો, તે પ્રવાહી બનાવે છે, જેમ કે ખાટા ક્રીમ. એક શેકીને પાન માં કણક રેડો અને ટોચ પર ભરવા મૂકી (તે કોઈપણ હોઈ શકે છે) બધા ઉપર રેડવાની મેયોનેઝ, હાર્ડ ચીઝ એક જાડા સ્તર છંટકાવ, એક ખમણી પર લોખંડની જાળીવાળું, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં.
"ફિસ્ટ્ર્યુલસ ઓફ થ્રેડ"
• ચિકન 300 ગ્રામ,
• પફ પેસ્ટ્રીના 125 ગ્રામ,
• 1 જરદી (ઉંજણ માટે),
• ડુંગળીના 1 નું માથું,
• 1/2 ચમચી મીઠું,
• ભરણ માટે સીઝનીંગ,
• છરીની ટોચ પર કાળા મરી,
• 1 tbsp. એલ. વનસ્પતિ તેલ (પાનને લ્યુબ્રિકિંગ માટે),
• 1 tbsp. એલ. લોટ (કણક રોલિંગ માટે)
પાકકળા:
Preheat 200 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે, નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. ચિકન છૂંદો કરવો અમે ડુંગળી અને પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો. સોલિમ, મરી વેલ અમે ભળવું આ કણક thawed છે. અમે એક જ દિશામાં ખૂબ જ પાતળા રોલ કરતા નથી. પછી લાંબા પાતળા સ્ટ્રિપ્સ કાપી. નાજુકાઈના માંસથી આપણે નાના મીઠાબોલી બનાવીએ છીએ અને તેમને કણકના પટ્ટાઓ સાથે લપેટીએ છીએ, જેમ કે આપણે થ્રેડોના ગૂંચવણને હટાવીએ છીએ. "કિલુબોક્કી" ગ્રીનબેજ પકવવા શીટમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અમે તેને ચાબૂક મારીને ઈંડાની જરદી સાથે ફેલાવી અને પકાવવા માટે પકાવવાની પલટામાં ગરમાવો.
ચોકલેટ-ચીઝ કેક
• 1 tbsp. એલ. માખણ,
• 1/2 સ્ટમ્પ્ડ એલ. લોટ (ઉંજણ અને મોલ્ડિંગ માટે)
બિસ્કિટ માટે:
• 4 ઇંડા,
• 150 ગ્રામ ખાંડ,
• લોટના 100 ગ્રામ,
• 1 tsp સોડા અથવા બેકિંગ પાવડર,
• 100 ગ્રામ દૂધ ચોકલેટ,
• 1 tbsp. એલ. કોકો,
• 2 tbsp. એલ. રોમા
ગર્ભાધાન માટે:
• જરદાળુ જામ 200 ગ્રામ.
ક્રીમ માટે:
• ક્રીમ ચીઝની 280 ગ્રામ,
• 200 ગ્રામ 35% ખાટા ક્રીમ,
• 4 tbsp એલ. તજ (છરીની ટોચ પર તજ) સાથે મિશ્ર પાવડર ખાંડ
• ક્રીમી ચોકલેટના 150 ત.
પાકકળા:
Preheat 180 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરવામાં આવે છે. ચોકલેટ પાણી સ્નાન માં ઓગાળવામાં ઝટકવું યોલ્સ અને અડધા ખાંડ ધીમે ધીમે, એક ચમચી માટે, અમે ઝટકવું ચાલુ રાખવા, ચોકલેટ દાખલ કરીએ પછી રમ માં રેડવાની કોકો અને પકવવા પાવડર સાથે લોટ મિક્સ કરો. અને ધીમે ધીમે અમે તેને જરદી-ચોકલેટ સામૂહિક મિશ્રણ સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ. એક ઝીણી ફીણમાં ચાબૂક મારીને, ધીમે ધીમે બાકીની ખાંડ ઉમેરીને. જાડા સુધી ઝટકવું પ્રોટીનના બે ચમચી ચૉકલેટ ટેસ્ટમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સારી રીતે ભળી દો પછી ધીમે ધીમે બાકીના પ્રોટીન ઉમેરો, નરમાશથી spatula stirring. અમે માખણને દૂર કરીને લોટથી છંટકાવ કરીએ છીએ. 30-35 મિનિટ માટે 180x પર ઘાટ અને ગરમીથી પકવવું માં કણક રેડવાની છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બિસ્કિટ કૂલ, સહેજ બારણું ખોલ્યા. ઠંડુ બિસ્કિટ બે કેક દ્વારા ઊંચાઈમાં કાપવામાં આવે છે. અમે જામ સાથે દરેક કેક મહેનત. ક્રીમ માટે, ક્રીમ ચીઝ ઓગાળવામાં (100 ગ્રામ) ચોકલેટ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. ચાબૂક મારી ખાંડ અને તજ સાથે ખાટા ક્રીમ, કાળજીપૂર્વક ચીઝ-ચોકલેટ સમૂહ મિશ્રણ. ક્રીમનો અડધો ભાગ નીચલા કેક પર લાગુ થાય છે, અન્ય અડધી કેક બાજુની ટોચ પર. બાકીની ચોકલેટ (50 ગ્રામ) છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને કેકની ટોચ અને બાજુઓને સુશોભિત કરે છે. અમે રાત્રે માટે ગર્ભાધાન માટે રેફ્રિજરેટર માં કેક મૂકી.