- લોટ - 175 ગ્રામ
- માખણ - 100 ગ્રામ (75-કણક, 25 દીઠ ક્રીમ)
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ
- ગ્રાઉન્ડ બદામ - 65 ગ્રામ
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- સફેદ ચોકલેટ - 200 ગ્રામ
- ક્રીમ ફેટી - 100 મિલીલીટર
- ફ્રોઝન રાસબેરિ - 250 ગ્રામ
- જિલેટીન પાઉડર - 2 આર્ટ ચમચી
અમે રાસબેરિઝને ડીફ્રોસ્ટ કરી મુકીશું. લોટ અને બદામ ભેગા કરો. ઇંડાના રસ, માખણ, મીઠું, જગાડવો અને કણક ભેગું કરો. લાંબા કણક ભળતા નથી, અન્યથા તે તેની રેતાળ સુસંગતતા ગુમાવશે. જો તમને લાગે કે કણક શુષ્ક છે, ઠંડા પાણીમાં થોડો ચમચી ઉમેરો. અમે ફિલ્મમાં કણકને લપેટીને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું કરીએ. જ્યારે કણક તૈયાર થાય છે, તેને 8 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને પાતળા સ્તરોમાં તેને રોલ કરો. મોલ્ડમાં સ્તરો મૂકે છે અને તેને કિનારીઓ સાથે કાળજીપૂર્વક વિતરિત કરો. જો તમારી પાસે મોલ્ડના કાંસાની ધાર હોય, તો પછી કિનારીઓની ફરતે કણક સહેજ વધારે જામી જાય છે, જેથી પકવવા દરમ્યાન કણક જરૂરી જાડાઈ ગુમાવી ન શકે. Preheat 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. કણક તળિયે કાંટો સાથે થોડા છિદ્રો કરો. 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પેઢી સુધી અને સોનેરી રંગ. હવે અમે ફિલિંગ બનાવીએ છીએ. અમે ટુકડાઓમાં ચોકલેટ ભંગ કરીએ છીએ. બોઇલમાં ક્રીમ લાવો, ચોકલેટ, માખણ ઉમેરો અને બધા ગઠ્ઠો ઓગળવામાં આવે ત્યાં સુધી સઘન રીતે જગાડવો. અમે છૂંદેલા બટાકાની માટે defrosted રાસબેરિનાં ભેળવી. પછી એક ચાળવું દ્વારા તે અંગત સ્વાર્થ અને જિલેટીન ઉમેરો. રાસબેરિઝ જાડા થવી જોઈએ, પરંતુ હજુ પણ ચમચી નાનું જ્યારે tartlets તૈયાર છે, અમે રાસબેરિઝ (અડધા tartlets) તેમને ફેલાય છે અને તેમને ચોકલેટ મિશ્રણ સાથે રેડવાની છે ચોકલેટ thickens સુધી અમે એક અથવા બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં tartlets મૂકો. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4