વસંત પ્રથમ સૂર્ય, ડરપોક ઉષ્ણતા, ટીપાં, પક્ષીઓ ગાય છે. અને હજુ સુધી આ એવિટામિનોસિસ છે, જે અમને શિયાળામાં અંધકાર અને ઠંડા પછી આવરી લે છે. જો તમે સમયસર પગલા ન લેતા હો, તો તમને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હોઈ શકે છે. તેથી, તે વિટામિન્સ પીવાનું શરૂ કરવા માટે સમય છે. પરંતુ તે પહેલાં - વિટામિન્સ અને બેર્બરની વિશેની સૌથી વધુ મહત્વની બાબતો શીખો. જીવન હંમેશા ઉપયોગી છે
1881 માં, રશિયન ચિકિત્સક નિકોલાઈ ઇનોવવિચ લુનેનને આ પ્રશ્નમાં રસ હતોઃ જો તમે પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટને "જમણા" પ્રમાણમાં ભેળવી દો તો - શું સંપૂર્ણ આહાર બંધ થશે કે નહીં? તેમણે જણાવ્યું હતું કે તે કર્યું. અને હવે "વિજ્ઞાનના શહીદો" ના બે જૂથો - ઉંદર - બગાડવામાં આવે છે. એક - પ્રયોગાત્મક જૂથ - ગાયના દૂધના મોડેલ પર લ્યુનિન દ્વારા સંકલિત પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના "સંપૂર્ણ કોકટેલ" નો ઉપયોગ કરે છે, અને અન્ય - નિયંત્રણ કોકટેલ - કુદરતી ગાયના દૂધ સાથે વર્તે છે વૈજ્ઞાનિક પરિણામ નીચે મુજબ છે: પ્રાયોગિક જૂથ સંપૂર્ણપણે હારી ગયો હતો અને નિયંત્રણ જૂથ તંદુરસ્ત બની અને અનુકરણીય સંતાન બન્યું હતું. જિજ્ઞાસુ ડૉક્ટરે તારણ કાઢ્યું હતું કે, દેખીતી રીતે, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ધરાવતા કેટલાક પ્રોટીન જીવંત સજીવ માટે પૂરતા નથી, ખોરાકમાં કંઈક બીજું હોવું જરૂરી છે જે જીવન સહાય માટે ખૂબ મહત્વનું છે.
શ્રમ લૂનિન પોલિશ રસાયણશાસ્ત્રી કાઝિમીરેઝ ફંક ચાલુ રાખ્યું. 1 9 11 માં, તેમણે પ્રથમ લાંબા સમય સુધી પોલિશ ચોખા (એટલે કે, છીપ વગરના) સાથે કબૂતરોને ખવડાવ્યા હતા અને પક્ષીઓ બિમાર હતા ત્યાં સુધી રાહ જોતા હતા. પછી તેમણે તેમને ખાદ્ય ચોખામાં ભેળવવાનું શરૂ કર્યું, અને પક્ષીઓ આશ્ચર્યજનક રીતે ઝડપથી પ્રાપ્ત થયા ફંકે કેમિકલ અભ્યાસો હાથ ધર્યા હતા અને પ્રથમ જાણીતા વિટામિન-વિટામિન બી 1, અથવા થાઇમિનેને અલગ કર્યા હતા - ચોખાના બ્રોનમાંથી. આ રીતે, "ફિટિન" શબ્દનો જ ફન્ક દ્વારા શોધ કરવામાં આવી હતી: વિટામીન - અગત્યનું એમાઈન: લેટિનમાં જીવન "અર્થ", અને અમીન - "નાઇટ્રોજન સમાવતી" છે.
સમગ્ર માનવ જીવન માટે થાઇમીનના ફન્ક દ્વારા ખોલો, તમારે 30 ગ્રામથી વધુની જરૂર નથી, પરંતુ જેઓ આ ગ્રેમી પસંદ નથી વિટામિન્સ "બળતણ" માંથી બળતણ નથી, જેનું જીવન માટે જરૂરી ઊર્જા રચાય છે; આ તે બ્લોક્સ નથી જેનાથી શરીરનું નિર્માણ થાય છે. તેઓ ઉત્સેચકોના અણુઓમાં માઇક્રોસ્કોપિક પ્રમાણમાં બાંધવામાં આવશ્યક છે - પદાર્થો કે જે શરીરમાં બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓની ઝડપ અને દિશાને નિયમન કરે છે. બેથ વિટામિન્સ, એન્ઝાઇમ અણુ "પર કૂદકા", અને બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓનો અભ્યાસ અટકે છે. તે આ લાગણી કે જે વસંતમાં ઘણામાં ઉદભવે છે: તે, પ્રથમ ગરમી અને લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી સૂર્યની વિરુદ્ધ, દળોએ ક્યાંક અદ્રશ્ય થઈ. કારણ; ઉનાળા અને પાનખરથી સંચિત થાય છે, વિટામીનનું શરીર શરીરમાં સુકાઈ ગયું છે, અને ખોરાક તેના માટે બનાવી શકતો નથી - તાજા શાકભાજી અને ફળો ટૂંક સમયમાં દેખાશે નહીં, અને સંગ્રહસ્થાનની સુવિધાઓના છાજલીઓ પર આવતા લોકોએ તેમના વિટામિન મૂલ્ય ગુમાવ્યું છે વિટામિન્સની ક્રોનિક ઉણપની સ્થિતિ - મોસમી વસંત ઋણમુક્તિ
વિટામિન એ, અથવા રેટિનોલ
ભૂમિકા: શરીરને ચેપનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, દ્રષ્ટિ સુધરે છે, એકંદર આંતરસ્ત્રાવીય પશ્ચાદભૂને હકારાત્મક અસર કરે છે, ચામડીના કોશિકાઓના નવીકરણના દરમાં વધારો કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે.
જ્યાં સમાયેલ છે: અસ્થિર અને હલાઈબુટ (તેમની ચરબીમાં), ચિકન ઇંડા, દૂધ, માખણ માં. ગાજરમાં - બીટા કેરોટીન - વિટામિન એ ના પુરોગામી
જરૂરિયાત: 3300 ME દિવસ દીઠ. તે માટે વસંતમાં વધવાની જરૂર છે અને મૌખિક ગર્ભનિરોધક ગોળીઓ લેતી વખતે.
લક્ષણો: રસોઈ અને પ્રકાશ સાથે, વિટામિન એનો નાશ થાય છે. તેનો અભાવ છોડના ઉત્પાદનોથી ભરી શકાતો નથી. તેમાંથી મોટા ભાગનું માછલીનું તેલ અને યકૃત, માખણ, ઇંડા જરદી, ક્રીમ, દૂધ.
ઍવિટામિનોસિસનાં લક્ષણો: સતત સડો, શુષ્ક વાળ અને બરડ નખ.
વિટામિન ડી.
વિટામિન ડીના "માસ્ક" હેઠળ, પાંચ સંબંધિત વિટામિન્સ એક જ સમયે છુપાવે છે: D1 થી D5 સુધી. સૌથી મહત્ત્વની વ્યક્તિ વિટામિન ડી 3 છે - કોલેક્લસિફરોલ.
ભૂમિકા: કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના વિનિમય માટે જવાબદાર, હાડકાંની યોગ્ય વૃદ્ધિને ઉત્તેજિત કરે છે.
જ્યાં સમાયેલ છે: સૂર્યના પ્રભાવ હેઠળ ચામડીમાં ઉત્પન્ન થાય છે. ખોરાકમાં તેઓ માખણ, ઇંડા જરદી, માછલીનું તેલ, કેવિઆર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ખીજવવું, ડેરી ઉત્પાદનોમાં સમૃદ્ધ છે.
જરૂર છે: દિવસ દીઠ 2.5 એમસીજી.
લક્ષણો: નાના સૂર્ય, ઉચ્ચ વિટામિન ની ઉણપ મેળવવામાં તક.
બેર્બેરીના લક્ષણો: મોં અને ગળામાં સળગતી સળગતી, ઊંઘની અભાવ, દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ.
વિટામિન કે
રોલ: લોહીની ગંઠાઇ ગયેલી પૂરી પાડે છે, ઑસ્ટિયોપોરોસિસને અટકાવે છે
જ્યાં સમાયેલ છે: ગ્રીન્સ, કોબી, સ્પિનચ, સોયા, હિપ્સ, લીલી ટામેટાંમાં. તે બેક્ટેરિયા દ્વારા પણ બનાવવામાં આવે છે જે આપણા આંતરડાઓમાં "જીવંત" છે, જે ખોરાકના પાચનમાં ફાળો આપે છે.
જરૂરિયાત: દિવસ દીઠ કિલોગ્રામ વજન દીઠ 1 એમસીજી.
લક્ષણો: વિટામીન કે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં સૌથી સમૃદ્ધ.
બેર્બેરીના લક્ષણો: રક્તસ્ત્રાવ ગુંદર, અનુનાસિક અને ગેસ્ટિક રક્તસ્ત્રાવ, ચામડીમાં અને ચામડીની અંદર હેમરેજઝ.
વિટામિન ઇ, અથવા ટોકોફોરોલ
ભૂમિકા: પ્રજનન અંગોનું સામાન્ય કાર્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, તે મુક્ત રેડિકલથી શરીરનું રક્ષણ કરે છે, અમને તાણથી રક્ષણ આપે છે.
જ્યાં તે જોવા મળે છે: ઘઉં સૂક્ષ્મજીવ, વનસ્પતિ તેલ, લેટીસ પાંદડા, માંસ, યકૃત, દૂધ, માખણ અને ઇંડા જરદી.
જરૂર છે: દરરોજ વજનમાં કિલોગ્રામ દીઠ 0.3 એમજી.
બાયબેકિયમના લક્ષણો: સ્નાયુની નબળાઇ, થાક, પીએમએસના લક્ષણોમાં વધારો
વિટામિન સી
ભૂમિકા: દાંતની વૃદ્ધિ, લોહીના કોશિકાઓનું નિર્માણ, આંતરડાના ગ્લુકોઝની ગુણવત્તા, રોગપ્રતિકારક એન્ટિબોડીઝના ઉત્પાદન માટે - શરીરના ઘણા પ્રક્રિયાઓની સામાન્ય આવશ્યકતા માટે જરૂરી છે.
તે સમાયેલ છે જ્યાં: તે તાજા ફળો અને શાકભાજી સમૃદ્ધ છે, ખાસ કરીને તેમને ઘણા કોબી, સ્ટ્રોબેરી, તરબૂચ, ટામેટાં, સાઇટ્રસ, કિસમિસ, બટાટા, મીઠી મરી.
જરૂર છે: દિવસ દીઠ 50-60 મિલિગ્રામ. મૌખિક ગર્ભનિરોધકનો ઉપયોગ વિટામિન સી સક્રિય અને નિષ્ક્રિય ધુમ્રપાન કરનારાઓની જરૂરિયાતને વધુ જરૂર છે.
લક્ષણો: વિટામિન સી પાસે "પ્રતિસ્પર્ધી" - વિટામિન ડી છે. તે બીજાના શરીરમાં વધુ રચાય છે, પ્રથમ વધુ આઉટપુટ છે. વિટામિન ડીને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોની ક્રિયામાંથી બનાવવામાં આવે છે, સૂર્ય ઘડિયાળમાં વસંતનો સૂર્ય અને સેન્ટ્સ એક વિરોધાભાસી અસર તરફ દોરી શકે છે - નબળાઇ, થાક, શરદીની સંભાવનાઓ. તેથી, વિટામિન સીના વસંતમાં આપણે વધારે જરૂર છે.
બેર્બેરીના લક્ષણો: નબળાઇ, આળસ, ચીડિયાપણું, સૂકી ચામડી, વાળના નુકશાનમાં વધારો
બી ગ્રુપ વિટામિન્સ વાસ્તવમાં 15 જુદા જુદા પદાર્થોનો જટિલ છે.
વિટામિન બી 1, અથવા થાઇમીન
રોલ: નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનું નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે.
જ્યાં સમાયેલ છે: માં બરછટ લોટ, અનાજ, ઘઉંના sprouts, મસ્ટર્ડ, શાકભાજી (શતાવરીનો છોડ, બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ sprouts), વટાણા, બદામ, નારંગી, પ્લમ, prunes, દારૂ ગાળનારની ખમીર, શેવાળ, અને પ્રાણી પ્રાણીમાં પણ બનાવવામાં આવે છે. આંતરડાના બેક્ટેરિયા
જરૂર છે: 1,3 - 1,4 મિલિગ્રામ પ્રતિ દિવસ. જો તાજા શાકભાજીમાં ખોરાક ઓછો હોય છે, તેમજ દારૂ અને વધતા પ્રેમ સાથે ... ચા - વિટામિન વધવાની જરૂર છે
બેર્બેરીના લક્ષણો: મેમરી હાનિ, ચીડિયાપણું, અનિદ્રા.
બી 6, અથવા પાયરિડોક્સિન
ભૂમિકા: પ્રોટીનનો સંશ્લેષણ નિયમન કરે છે, હોર્મોન્સનો સંતુલન, નર્વસ સિસ્ટમનું કાર્ય - મધ્ય અને પેરિફેરલ, મ્યોકાર્ડિયમની સઘનતા, રક્ત કોશિકાઓના નવીકરણને પ્રોત્સાહન આપે છે.
જ્યાં સમાયેલ છે: વનસ્પતિ ઉત્પાદનોમાં: અનાજનો અનાવશ્યક અનાજ, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, ખમીર, અનાજ, ગાજર, કેળા, અખરોટ, સોયા; પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં: માંસ, માછલી, દૂધ, ઇંડા જરદી. વિટામિન બી 6 આંતરડાના માઇક્રોફલોરા દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે.
જરૂરિયાત: દિવસ દીઠ 2 એમસીજી. તે એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ અને મૌખિક ગર્ભનિરોધકના ઇન્ટેક સાથે તણાવ, તણાવ સાથે વધે છે.
બેર્બીરીના લક્ષણો: અસ્વસ્થતા, નેત્રસ્તર દાહ, ભૂખમાં ઘટાડો, વારંવાર ઠંડુ, ત્વચાકોપ.
વિટામિન બી 9, અથવા ફોલિક એસિડ
ભૂમિકા: રક્ત કોશિકાઓ - આર્યથ્રોસાઈટ પ્રોટીન મેટાબોલિઝમ પરિપક્વ અને નિયંત્રિત કરવા માટે મદદ કરે છે.
જ્યાં સમાયેલ છે: એ જ સ્થળ જ્યાં વિટામિન બી 6. વધુમાં, વિટામિન બી 9 આંતરડાના માઇક્રોફલોરા દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે.
લક્ષણો: ગરમી પર પ્રક્રિયા કરતી વખતે 90% સુધી ફોલિક એસિડ, જે કાચા ખાદ્યમાં રહે છે, નાશ પામે છે. દાખલા તરીકે, જ્યારે માંસ અને શાકભાજીનું રસોઈ થાય છે ત્યારે ફોલિક એસિડનું નુકસાન 70-90% સુધી પહોંચે છે, જ્યારે એ જ માંસને ભરીને - 95%, જ્યારે રસોઈ ઇંડા - 50%.
બેર્બેરીના લક્ષણો: જીભ, લાગણી, થાક, એનિમિયા, પાચન વિકૃતિઓનું લાલાશ.
વિટામિન બી 12, અથવા સાયનોકોલામીન
ભૂમિકા: તે લાલ રક્ત કોશિકાઓનું નિર્માણ અને ચરબીના વિનિમયને નિયંત્રિત કરે છે, શુક્રાણુની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે.
જ્યાં સમાયેલ છે: વનસ્પતિ ઉત્પાદનોમાં: સમુદ્રમાં કાલે, સોયા, ખમીર; પશુ પેદાશોમાં: ગોમાંસ, મરઘા, યકૃત, કિડની, માછલી, ઇંડા, દૂધ, ચીઝ.
જરૂર છે: દિવસ દીઠ 3 એમસીજી. ધુમ્રપાન કરનારાઓ અને શાકાહારીઓમાં વિટામિન બી 12 ની જરૂરિયાત વધારે છે.
લક્ષણો: આ એકમાત્ર વિટામિન છે, જે "કાળી દિવસ પર" શરીરમાં જમા કરવામાં આવે છે: યકૃત, ફેફસાં, કિડની, બરોળમાં.
બેર્બેરીના લક્ષણો: ચક્કર, ડિપ્રેશન, કબજિયાત, જઠરનો સોજો, તેમજ વારંવાર ઠંડુ.
ટેસ્ટ: શું મારી પાસે વિટામિનની ઉણપ છે?
1. શું તમે સામાન્ય રીતે પાનખર અને શિયાળાની સરખામણીમાં વસંતમાં વધુ વખત ઠંડા પકડો છો? અને હા બી નથી
2. શું તમે પાનખર અને શિયાળાના શિયાળાની તુલનાએ વસંતની તીવ્રતાને ભારે સહન કરો છો? અને હા બી નથી
3. શું તમે નિદ્રાધીન વધુ તીવ્ર થાઓ છો અને અન્ય ઋતુઓની તુલનામાં વસંતમાં જાગે છો? અને હા બી નથી
4. શું તમે માર્ચ-એપ્રિલની થાક, ખરાબ મૂડ, માથાનો દુઃખાવોમાં ચિડાઈ ગયા છો? અને હા બી નથી
5. શું તમે બીજાં સિઝનમાં, માસિક અનિયમિતતા કરતાં, વસંતમાં વધુ વારંવાર વિપરિત માસિક સ્રાવ સિન્ડ્રોમના વધુ ગંભીર અભ્યાસ કરી શકો છો?
અને હા બી નથી
6. તમારી ચામડી અને વાળ પર ધ્યાન આપો: ઉનાળામાં, શિયાળાની શરૂઆતમાં, પાનખરમાં, માર્ચમાં શું સારું દેખાય છે? અને હા બી નથી
7. વસંતમાં પાચન સાથે સમસ્યાઓ ઉભી થતી નથી (ઉનાળા પછીના સ્વયંસ્ફુરિત અંતર્નિહરણ સાથે): ઉબકા, કબજિયાત, હૃદયરોગ, ખોરાક ખાવાથી ભારે પીડાતા લાગણી? અને હા બી નથી
8. શું તમને વારંવાર વસંતમાં ફિટનેસ સેન્ટરમાં ભાર ઓછો કરવો પડે છે (અથવા, જો તમે તેની મુલાકાત ન કરો તો સીડી પર બીજા કે ત્રીજા માળે લિફ્ટ પસંદ કરો છો)? અને હા બી નથી
9. શું તમે તાજા શાકભાજી અને ફળોને થર્મિલી પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પસંદ કરો છો?
અને હા બી નથી
10. શું તમારી પાસે દરરોજ તમારા ટેબલ પર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ અને અન્ય ઊગવું છે? અને હા બી નથી
11. શું તમે ખુલ્લા હવામાં ઘણો સમય પસાર કરો છો? અને હા બી નથી
પરિણામોની ગણતરી દરેક જવાબ માટે "A" - 1 બિંદુ, દરેક જવાબ માટે "બી" - 0 બિંદુઓ.
0 બિંદુઓ તમે એક આદર્શ વ્યક્તિ છો! તમારે સમાન હોવું જોઈએ.
1 -3 બિંદુઓ તમારી જીવનશૈલીમાં દરેક વસ્તુ સંપૂર્ણ નથી, પરંતુ એવિટામિનોસિસનું જોખમ ઓછું છે. થોડા પ્રયત્નો - અને તમે પ્રથમ જૂથમાં સ્થાન મેળવશો.
4-6 પોઈન્ટ તમે તેને બધુ ન અનુભવી શકો, પરંતુ એક નાનો વિટામિન ભૂખ સ્પષ્ટ છે. થોડી વધુ તાજા શાકભાજી અને ફળો, વધુ આરામ અને પ્રકૃતિમાં ચાલે છે - અને પરિસ્થિતિમાં સુધારો થશે.
7-9 બિંદુઓ અવિનાથિનોસિસ એ તમારા જીવનની પૃષ્ઠભૂમિ છે. મોટે ભાગે, તમે તેમની સાથે ઘણા વર્ષોથી રહ્યા છો. પરિસ્થિતિ સાથે સામનો માત્ર ધરમૂળથી જીવનના માર્ગ બદલી શકાય છે. તમારે વિટામિન્સની જરૂર છે
10-11 પોઈન્ટ કાર્ડિનલીલી તમારી જીવનશૈલી બદલી અને ડૉક્ટર દોડાવે છે, તે તમને જરૂરી વિટામિન્સ પસંદ કરવામાં મદદ કરશે.