- લસણ - 5 દાંત
- પીસેલા (અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - 1/4 ગ્લાસ
- માછલી ચટણી - 1/4 કપ
- વનસ્પતિ તેલ - 1/4 ગ્લાસ
- ચટણી ખીઓસીન - 2 કલા ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીન્ડર - 1 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- કાળા કે સફેદ મરી - 1 ચમચી
- ચિકન પગ - 8 ટુકડાઓ
- થાઈ મીઠી મરચાંની ચટણી - સ્વાદ માટે
1. સરળ સુધી એક બ્લેન્ડર માં મોટા અદલાબદલી લસણ, અદલાબદલી cilantro, માછલી ચટણી, વનસ્પતિ તેલ, Hoixin ચટણી, ધાણા, મીઠું અને મરી કરો. મોટી ગ્લાસ અથવા સિરામિક વાનગીઓમાં ચિકનના ટુકડા ગોઠવો. તૈયાર મરનીડ સાથે ચિકન રેડો, જેથી તે સમાનરૂપે તેને આવરી લે છે. કવર કરો અને કેટલાક કલાકો અથવા રાતોરાત માટે ઠંડુ કરવું. 2. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરો, તે 230 ડિગ્રી સુધી ગરમી. વાસણને ઢાંકણ અથવા વરખ સાથે આવરે છે અને લગભગ 25 મિનિટ માટે ચિકનને સાલે બ્રે. કરો. જો સૉસ બર્ન શરૂ થાય છે, તો વાનગીમાં થોડા ચમચી પાણી ઉમેરો. ઢાંકણ અથવા વરખ દૂર કરો અને અન્ય 5-10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, માંસ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી, અને પોપડો કડક બની જાય છે. 3. જો તમે ગ્રીલનો ઉપયોગ કરો, તેને ગરમ કરો અને ચિકનને ગરમ છીણી પર ભરો, તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરી દો, લગભગ 40 મિનિટ સુધી. છાલ કડક હોવો જોઈએ, અને માંસ સારી રીતે શેકવામાં જોઈએ. તૈયાર ચિકન પ્લેટ પર બહાર મૂકે છે અને થાઈ સૉસ મરચું સાથે સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 8