શિયા બટરના ગુણધર્મો અને તે કેવી રીતે પસંદ કરો

શિયા માખણ એક કુદરતી ચરબી છે જે વનસ્પતિ મૂળ છે. તેલમાં અનેક નામો છે - શિયા માખણ, શિયા માખણ, શિયા માખણ ઓઇલમાં માત્ર ઘણા નામો છે, પણ ઘણા ફાયદા છે. કોસ્મેટિક ક્ષેત્રમાં મળી આવતી તેલની સૌથી મોટી લોકપ્રિયતા. તેને વ્યાપક રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, વિવિધ ઉત્પાદનોના મૉઇસ્ચ્યુરાઇઝિંગ ઘટક, સાબુથી લઇને અને વાળ માટે બામ સાથે અંત નથી. શિયા માખણ પીળો રંગનો એક હાથીદાંત રંગ ધરાવે છે. વેસ્ટ આફ્રિકન માસ્ટર્સ રસોઈમાં રસોઈમાં શેયા માખણનો ઉપયોગ કરીને ખુશ છે. અને મીઠાઈઓ બનાવતી કેટલીક કંપનીઓ શિયા માખણ સાથે કોકો બટરને બદલો આપે છે. આ લેખમાં આપણે શી માખણના ગુણધર્મો વિશે વાત કરીશું અને તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે પસંદ કરવી તે વિશે.

શિયા ક્યાં વધે છે?

વૈજ્ઞાનિક સાહિત્ય દર્શાવે છે કે શી (ઝીણી ઝીણી) વૃક્ષને વિટેલેરિયા, વિટેલેરીયા નીલોટિકા (પૂર્વીય આફ્રિકા), અથવા વિટેલેરીયા પેરાડોક્સા (પશ્ચિમ આફ્રિકા) કહેવામાં આવે છે. સૌથી મોટો વાવેતર કૅમરૂન, માલી, નાઇજિરીયા, કોંગો, બુર્કિના ફાસો, સેનેગલ અને યુગાન્ડામાં છે. આ પ્લાન્ટની ઊંચાઈ 15 મીટર સુધી હોઇ શકે છે, ટ્રંક અને શાખાઓ ડાર્ક વાઇડિયા પદાર્થ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે જે આગમાંથી લાકડાને રક્ષણ આપે છે. આ વૃક્ષ વીસ વર્ષની ઉંમરે ફળ સહન શરૂ થાય છે. ઉપજ બે સો વર્ષ સુધી હોઈ શકે છે.

કરિત વૃક્ષના ફળો-બદામ - આ આફ્રિકાના લોકોની સૌથી મોટી અને સૌથી અગત્યની સંપત્તિ છે, કારણ કે ત્યાં કુદરતી ચરબી સ્રોતોની કોઈ વિશિષ્ટતા નથી. આફ્રિકન જાતિઓ હજુ પ્રાચીન કાળથી ફળો એકત્રિત કરે છે, જે તેમના મૂળ સ્વરૂપે મોટા ફળોમાંથી મળતા આવે છે. આ માંસ કે જે નટ્સ આવરી લે છે તે પ્રાણીઓ અને મનુષ્ય માટે સારવાર છે. આફ્રિકન આ પ્લાન્ટમાં દરેક વસ્તુની પ્રશંસા કરે છે: ઝાડ કે જે ફળ આપતા નથી, કાપીને, સૂકવેલા, સળગાવી અને રાખને કાળી રંગમાં કેનવાસ કરાવવા માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને આ વૃક્ષની મૂળના ઉતારાને ઔષધીય પીણા તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.

આ ઝાડ પર કેટરપિલરની એક પ્રજાતિ છે, જેને એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. શી વૃક્ષના ફળ લગભગ પવિત્ર કિંમત છે, તેઓ જીવન, નસીબ અને ફળદ્રુપતાના પ્રતીક છે. કરિતોના ફળો શ્રેષ્ઠ ભેટ છે અને કોઈ પણ તહેવાર પર ઉત્કૃષ્ટ વ્યવહાર તરીકે સેવા આપે છે. શિયા માખણ પૂર્વ અને પશ્ચિમ આફ્રિકામાં બનાવવામાં આવે છે. પૂર્વથી તેલ વધુ સુગંધિત અને હળવા માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેની પાસે ઓછી ફેટી એસિડ છે.

શિયા માખણ મેળવવાની પદ્ધતિઓ

ઘણી સદીઓથી, શી તેલ કાઢવાનો રસ્તો વાસ્તવમાં બદલાયો નથી. પરંપરાગત રીતે, સ્ત્રીઓ લણણીમાં સંકળાયેલી હોય છે. તેઓ ફળને શુદ્ધ કરે છે, પલ્પને નરમ કરવા માટે તેમને સૂર્યમાં ફેલાવે છે, પછી તે ખાય છે ફળોની હાડકાં, બદામ, સૉર્ટ, ધોવાઇ અને ગોળાં. બીજા સૂકવણી પછી, બદામ હાથ મિલોમાં જમીન ધરાવે છે, અને ગરમ પાણીથી ભરપૂર મોટા વાટ્સમાં લોટ રેડવામાં આવે છે.

આ મિશ્રણ સતત ઉભા થાય છે, અને તેલ સપાટી પર વધે છે. પછી ત્યાં ઠંડા પાણી ઉમેરવામાં આવે છે અને પરિણામી ભુરો ચરબી થીજી. આ ચરબી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. પછી તે મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમ ​​થાય છે, અને અંતે ફિલ્ટરમાં. તૈયાર કર્ટેબલ તેલ, જે હવે ક્રીમી રંગ ધરાવે છે, ખાસ પોટ્સ માં પેક કરવામાં આવે છે. આમાંની કેટલીક આંતરિક જરૂરિયાતો માટે રહે છે, અને કેટલાકને "મોટી દુનિયા" ને મોકલવામાં આવે છે.

શિયા માખણના ગુણધર્મો

શિયા માખણ સંપૂર્ણપણે શોષાય છે. આ એક ચીકણું ચમકે છોડી નથી. તે સંપૂર્ણપણે ત્વચા અને વાળ મોટેથી. ખાસ ચરબી, જે લગભગ 15% તેલ, કોલેજનના કુદરતી ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે. તેનો અર્થ એ કે રચનામાં શિયા માખણવાળા ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે ચામડીને ફરીથી કાયાકલ્પ કરે છે અને સારવાર કરે છે.

કાર્ટેત તેલ અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગ (કુદરતી પરિબળ એસપીએફ 6) માટે કુદરતી ફિલ્ટર છે, જે ત્વચાના રક્ષણાત્મક ગુણધર્મોને વધારે છે. હકીકત એ છે કે શિયા માખણ ત્વચા માં શ્રેષ્ઠ ભેજ પહોંચાડે છે અને તે પોષવું, તે સફળતાપૂર્વક એક નર આર્દ્રતા તરીકે ઉપયોગ થાય છે

શુદ્ધ શિયા માખણ ખરજવું સાથે મદદ કરે છે. શુષ્ક ત્વચા, તેમજ બર્ન સાથે, પોસ્ટ ખીલ અને ખીલ સારવાર માટે. શિયા માખણ શેવિંગ ક્રીમ તરીકે ખૂબ યોગ્ય છે, અને જેઓ સ કર્લ્સ છે, શિયા માખણ, સરળતાથી વાળ કાંસકો કરી શકો છો.

કેવી રીતે શિયા માખણ પસંદ કરવા માટે

આ તેલ બનાવટ લગભગ અશક્ય છે પરંતુ તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ નોંધ કરો કે જ્યારે હેક્સેન અથવા અન્ય સોલવન્ટને તેલમાં ઉમેરતા હોય ત્યારે, કોઈ પણ બાંયધરી આપતું નથી કે તેની પાસે તેનાથી અપેક્ષિત ગુણધર્મો હશે.

ઘણા લોકો સુગંધીદાર હોય છે. તેની પાસે થોડો હેઝલ નોયન્સ છે જો તેલ ગંધ નહી કરે, તો તેનો અર્થ એ કે તે ક્યાં તો વૃદ્ધ છે અને તે પહેલાથી તે લાભદાયક ગુણધર્મો નથી, અથવા ઉપર જણાવેલી સોલવન્ટ તેલમાં ઉમેરાઈ ગયા છે. પછી તેલ શુદ્ધ સફેદ રંગ હોઈ શકે છે. પરંતુ "વૃદ્ધાવસ્થા" શેયા માખરના કોઈપણ અંશ પર એક અપ્રિય ગંધ નથી. જો આ હાજર છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે ત્યાં વિદેશી ઉમેરણો છે. રેફ્રિજરેટરમાં તેને સંગ્રહિત કરવું જરૂરી નથી. શિયા માખણ સંપૂર્ણપણે 2-3 વર્ષ માટે સાચવેલ છે. જ્યાં સૂર્યની કોઈ ઍક્સેસ નથી અને ઠંડક છે

જો તમે તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં તેલ ન પસંદ કરો, પરંતુ કેટલાક કોસ્મેટિક માધ્યમોની રચનામાં, તે આવી ક્ષણો પર ધ્યાન આપવાનું છે: જ્યારે તમે રચનાને સ્પષ્ટ કરો છો, શિયા માખણ પ્રથમ સ્થાને હોવું જોઈએ, અન્યથા તે ફક્ત કોસ્મેટિક ઉત્પાદકોનું માર્કેટીંગ ચાલ છે

મેન્યુફેકચરીંગ કંપની પર પણ ધ્યાન આપો: તે વિશ્વસનીય અને વિશ્વસનીય હોવા જોઈએ. વધુમાં, નાની શી એક કોસ્મેટિક પ્રોડક્ટમાં મુખ્ય ઘટક હોવી જોઈએ, અન્યથા તેલના લાભદાયી ગુણધર્મો સ્પર્ધકો દ્વારા ડૂબી જશે

હંમેશાં યાદ રાખો કે આવા અદ્ભુત કોસ્મેટિક અને ઔષધીય ગુણધર્મો શિયા માખણ દ્વારા માત્ર શુદ્ધ સ્વરૂપમાં છે, આફ્રિકન ખેડૂતો દ્વારા પ્રાચીન ટેકનોલોજી મુજબ તૈયાર. તેના ઉત્પાદનમાં અન્ય કોઈ પણ દખલગીરી અથવા અન્ય ઘટકોના સંમિશ્રણો એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે તેલ માત્ર એક સારા ચરબીમાં પરિણમે છે.