મીઠા મરીના સલાડ મીઠી મરી વિટામિન સીની સામગ્રીમાં શાકભાજીમાં પ્રથમ સ્થાન લે છે અને કાળા કિસમિસ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. રસોઈમાં, આ વનસ્પતિના ફળોમાંથી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે: સલાડ, સાઇડ ડીશ, સ્ટફ્ડ મરી, કેનમાં ખોરાક, મસાલા અને મરીના ફળોને બાફવામાં, તળેલું, બેકડ અને સૂકવવામાં આવે છે. મરી લસણ, ડુંગળી અને મસાલેદાર ગ્રીન્સ સાથે સારી રીતે ચાલે છે. આ વનસ્પતિની વિશેષ ઉપયોગિતા હોવા છતાં, તે પેટના અલ્સર, ડ્યુઓડીનલ અલ્સર, કોલેસીસેટીસ અને જઠરનો સોજો સાથે ખાય નથી.
ઘટકો:- મીઠી મરી 500 ગ્રામ
- તાજા 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- કોષ્ટક સરકો 15 મી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 50 મી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 1 ચપટી
- લસણ 3 ડેન્ટિકલ્સ
- પગલું 1 કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે લાલ અને પીળા મીઠી મરી (સમાનરૂપે), સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ, લસણ, ટેબલ સરકો, વનસ્પતિ તેલ, કાળા મરી અને મીઠું ના માંસલ શીંગો લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 મીઠી મરીના શીંગો વાળો, દાંડા અને બીજને બીજ સાથે છાલાવો, પછી 4 ટુકડા કાપીને દરેક ક્વાર્ટરને નૂડલ્સમાં કાપી દો.
- પગલું 3 મરી, મરી સુધી વનસ્પતિ તેલમાં અલગથી (રંગમાં) ફ્રાય.
- પગથિયાં 4 લસણના લવિંગને છાલ કરો, ઉકાળો કરો અને મીઠું કરો.
- પગલું 5 પાણી, સૂકી અને વિનિમય થવામાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ ધોવા.
- પગલું 6 સરકો, જમીન મરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મિશ્રણ લસણ
- પગલું 7 ઠંડા મરી અને મિશ્રણ માટે તૈયાર મિશ્રણ રેડવાની છે. સલાડ જો જરૂરી હોય તો, મીઠું ઉમેરો, ફરી ભળીને અને ભાગોમાં મૂકો.