- પાઈક - 700 ગ્રામ
- બ્રેડ- 100 ગ્રામ
- દૂધ - 200 મિલીલીટર
- ઇંડા - 1 ભાગ
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ
- બાફેલી ભાત - 1-2 આર્ટ ચમચી
- ઊગવું - - સ્વાદ માટે
- મેયોનેઝ - - સ્વાદ માટે
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- મરી - - સ્વાદ માટે
પાઈક સાફ કરો (પેટ એ ફાડીને ફાડી અને દૂર કરતું નથી), માથું અલગ, ગિલ્સ દૂર કરો. કાળજીપૂર્વક ચામડી દૂર કરો, તેને સરળતાથી કાબૂમાં રાખવું જોઈએ (જો કાળજીપૂર્વક વર્તુળમાં માંસમાંથી છરી સાથે સુવ્યવસ્થિત હોય તો) પૂંછડીના આધાર પર હાડકાને કાપી નાખો. માછલીમાંથી આંતરડા કાઢી નાખો. હાડકામાંથી માંસ અલગ કરો. દૂધમાં સફેદ બ્રેડ ખાડો. માંસ ઘણી વખત માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થાય છે. એક બ્લેન્ડર માં બ્રેડ અને ડુંગળી અંગત સ્વાર્થ ઉડી ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. ડુંગળી, માંસ, બ્રેડ, ગ્રીન્સ અને ચોખાને મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. 1 ઇંડા સ્પ્લિટ તદ્દન બધું મિશ્રણ. ભીની સાથે પાઇક ભરો, કાળજીપૂર્વક, જેથી ચામડી વિસ્ફોટ થતી નથી. વનસ્પતિ તેલ સાથે થોડું જાળીવાળા વરખ પરની માછલીને મુકો, માથાને જોડો. ફેલાવો મેયોનેઝ વરખ માં માછલી સ્ક્રૂ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો 1 કલાક માટે 180 C પર ગરમીથી પકવવું. ડિશ તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે સુશોભિત.
પિરસવાનું: 3-4