તેના રાસાયણિક રચના પીનટ બટર દ્વારા માત્ર અનન્ય છે. તેમાં વિટામીન એ, બી 1, બી 2, ડી, ઇ, પીપી, વિવિધ ટ્રેસ તત્વો (આયર્ન, કોબાલ્ટ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ઝીંક, પોટેશિયમ, આયોડિન અને ફોસ્ફરસ પણ), પ્રોટીન, જેમનો એમિનો એસિડ રેશિયો શ્રેષ્ઠ છે અને અલબત્ત, વનસ્પતિ છે ચરબી આ પ્રોડક્ટ જૈવિક સક્રિય ફેટી એસિડ્સમાં સમૃદ્ધ છે, જેમાં અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે અને તાજેતરના વર્ષોમાં અમારા આરોગ્યના મુખ્ય દુશ્મનો પૈકીનું એક એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકતું નથી. મગફળીના માખણ અને લિપોટ્રોપિક પદાર્થો (લેસીથિન અને ફોસ્ફેટાઇડ) છે, જે યોગ્ય તંદુરસ્ત પોષણના સંગઠન માટે ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે. મગફળીનું તેલ ફોલિક એસિડનું એક મહત્વનું સ્રોત છે, જે કોશિકાઓની વૃદ્ધિ અને નવીનીકરણ ઉત્તેજિત કરે છે.
પ્રથમ વખત પીનટ બટર 1890 માં પોષણવિદ્યા દ્વારા મેળવી હતી, જે લાંબા સમયથી માંસ ઉત્પાદનો, ચિકન ઇંડા, પનીર માટે સમકક્ષ અવેજી શોધવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો હતો. ક્ષુદ્ર માખણ ધરાઈ જવું તે લાગણી વધારી શકે છે, તેથી જ આ આંકડાની સુધારણા માટે વિવિધ આહારનો એક ભાગ છે. ઓ તે મૅનેકિન્સ અને ફોટોમોડલ્સ વચ્ચે આ તેલ લોકપ્રિય છે. તેનાથી ઉદાસીન નથી અને જેઓ જુસ્સામાં વધુ સુખદ બની રહે છે, તેમજ વિવિધ શાકાહારી આહારના સમર્થકો છે. રસપ્રદ રીતે, મોટાભાગના પીનટ બટર પ્રેમીઓ યુએસ અને ઇયુ દેશોમાં રહે છે.
પોષક ગુણધર્મો સાથે, મગફળી, અન્ય વનસ્પતિ તેલ જેવા, કોસ્મેટિક અને તબીબી ઉદ્યોગોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તે જ સમયે, શુદ્ધ દળના ઉપયોગથી મગફળી (40 થી 45 ° C ના ઊંચા તાપમાને) નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ તેલનું લાલ રંગનું રંગ હોય છે અને, અલબત્ત, તેના પોષણ અને હીલિંગ ગુણધર્મોને સારી રીતે સાચવે છે.
ક્ષુદ્ર માખણ ઘણા હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે:
- રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં સક્ષમ છે,
- આંતરિક અવયવોના કામનું સામાન્ય સ્વરૂપ,
- વજનવાળા લોકો માટે અને જઠરાંત્રિય માર્ગ સાથે સમસ્યા હોય તેવા લોકો માટે ઉપયોગી છે,
- એક ઉત્કૃષ્ટ ચોલૅગૉગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, પુષ્કળ અને લાંબા સમયથી ચાલતા ઘાવના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે,
- હૃદય રોગ અને રુધિરાભિસરણ વિકૃતિઓ એક રોગહર અસર ધરાવે છે,
- નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે, તે અનિદ્રા, ગંભીર ઓવરવર્ક,
- ધ્યાન, મેમરી અને સુનાવણી સુધારે છે,
- ત્વચા માટે એક શ્રેષ્ઠ પોષક છે
મગફળીના માખણ, અન્ય વનસ્પતિ તેલ જેવા, વિટામિન એફનું મૂલ્યવાન સ્રોત છે. સમય જતાં આ વિટામિનની ઉણપથી પેટ અને આંતરડાઓના શ્લેષ્મ કલાની સ્થિતિ પર પ્રતિકૂળ અસર થઈ શકે છે. આ વિટામિનની સતત અછતમાં વાહિની બિમારીઓ થઈ શકે છે, જેમ કે એથરોસ્ક્લેરોસિસ અથવા હાર્ટ એટેક, વિવિધ વાયરલ રોગોમાં શરીરની પ્રતિકાર ઘટાડે છે. મગફળીનું તેલ પણ બાળકોમાં તીવ્ર ડાયાથેસીસના સારવારમાં અસરકારક છે, જ્યારે લોહીના ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયામાં ઘટાડો થાય છે અને ચામડી ચામડીના હેમરેજનું ઉત્પાદન થાય છે.
તેના મૂળ ગુણધર્મોમાં, મગફળીનું તેલ ઓલિવ તેલ જેવું જ છે, પરંતુ તે વધુ ઉચ્ચારણ રાંધણ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે જ્યારે આર્થિક ચીજવસ્તુઓ છે, ત્યારે તે ધૂમ્રપાન કરતી નથી અને બર્ન કરતી નથી. આ ખાસ તેલ સાથે બનાવેલ શાકભાજી સલાડ અત્યંત ઉપયોગી અને ખૂબ જ આર્થિક છે, કારણ કે તે સામાન્ય સૂર્યમુખી કરતાં લગભગ બમણું ઓછું જરૂરી હોઇ શકે છે. પીનટ બટર એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઉત્પાદન છે, દરેક માટે ઉપયોગી: બન્ને બાળકો અને વયસ્કો તેમ છતાં, અમને તે લોકો માટે આગ્રહણીય નથી કે જે ઉચ્ચારિત એલર્જીથી બદામ અથવા શ્વાસનળીના અસ્થમાથી પીડાય છે. પોષણવિદ્યાર્થીઓ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મગફળીના માખણના ઉપયોગની સલાહ પણ આપતા નથી.
હવે તમે ઔષધીય ગુણધર્મો, મગફળીના માખણ વિશે બધું જાણો છો. તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગ કરો!