- લોટ - 300 ગ્રામ
- માખણ - 180 ગ્રામ
- તજ - સ્વાદ માટે
- ઇંડા - 6 ટુકડાઓ
- પાવડર ખાંડ - સ્વાદ માટે
- મીઠું - 1 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે (ઊંડા-તળેલી)
1. ઉકાળો પાણી, માખણ, મીઠું ના ટુકડા મૂકો. 2. લોટ સાથે તજ એક મોટી વાટકી માં મિક્સ ગરમ પાણીમાં લોટ ઉમેરો, એકસરખી કણકને સારી રીતે ભળી દો, ગરમી ઓછો કરો આ કણક પાતળું છે જ્યાં સુધી તે દિવાલોની પાછળ પડતું નથી. અમે ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરીએ છીએ. 3. હવે ઇંડાને થોડું હરાવ્યું, જ્યારે તેમને કણકમાં નાખવાનું ચાલુ રાખ્યું હરાવ્યું સુધી કણક મજાની છે 4. પેસ્ટ્રી બૅગમાં ઉકાળવામાં ઉકાળવામાં આવતી કણક (તારાની રૂપમાં મોટી નોઝલ) 5. ઊંડી ચરબીને શેકીને માટે, ઊંડી ફ્રોંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો. ગરમ તેલમાં ભીનું તીક્ષ્ણ છરી (તેમજ કાતર સાથે), કણક (ચાર કે પાંચ રિંગ્સ) સ્ક્વિઝ, નોઝલમાંથી કણક કાઢે છે. એક અથવા બે મિનિટ, દરેક બાજુ પર સોનારી બદામી, ફ્રાય સુધી. 6. તૈયાર નેપકિન્સ અથવા કાગળ ટુવાલ પર ઘોંઘાટ ફેલાવો, અને શુષ્ક. ખાંડના પાવડર સાથે છંટકાવ. Churros તૈયાર છે.
પિરસવાનું: 10