અમે કેવા પ્રકારની વાનગીઓ ખાય છે?

શું તમે ક્યારેય પોતાને પ્રશ્ન પૂછ્યો છે: "અમે કેવા પ્રકારના વાનીઓ ખાય છે?" કદાચ, આપણામાંના કેટલાકએ આ વિશે વિચાર કર્યો છે. મોટા ભાગે, અમે સારા ખોરાકની જગ્યાએ ગુણવત્તાયુક્ત ખોરાકનો પીછો કરી રહ્યા છીએ. અને આ ખોટું છે. કારણ કે બધી જ વાનગીઓ હાનિકારક નથી કારણ કે તે અમને પ્રથમ નજરે દેખાય છે. અમારા આરોગ્યની સ્થિતિ માત્ર જીવનશૈલી અને અમારા પોષણ પર આધારિત નથી, પરંતુ તે સામગ્રીની ગુણવત્તા પર પણ છે કે જેમાંથી રસોડામાં બનાવટ કરવામાં આવે છે. એટલા માટે, જ્યારે નવી પ્લેટ કે કપ ખરીદીએ, માત્ર સૌંદર્યલક્ષી માપદંડ દ્વારા માર્ગદર્શન આપતા નથી.

માટીના વાસણ અને પોર્સેલેઇન

પોર્સેલિન એક ખર્ચાળ સામગ્રી છે તેથી, તેમાંથી વાનગીઓને ભદ્ર ગણવામાં આવે છે. ખાસ કરીને જો તે હાથથી દોરવામાં આવે છે. ઘણા પૈસા ચૂકવવા માટે આવા ઉત્પાદન માટે લોકો તૈયાર છે. પરંતુ એ ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે એક ચિત્ર સાથે આવરી લેવામાં આવશે નહીં. હંમેશાં "સફેદ સ્થળ" માટે જગ્યા છે હકીકત એ છે કે પોર્સેલેઇન દરેક માટે સસ્તું નથી સાથે જોડાણ, ઉત્પાદકો ઝડપથી તેના માટે એક સસ્તા રિપ્લેસમેન્ટ મળી - faience અને તે એટલું ખરાબ નથી, કારણ કે ફેઇયન્સ પણ સારી દેખાય છે. પોર્સેલીન અને ફેઇઅન્સનો મુખ્ય વત્તા એ છે કે આ બે સામગ્રી સ્વાસ્થ્ય માટે સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત છે. આવા વાનગીઓમાં તમે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકો છો

સિરામિક્સ

કેટલાક લોકો સિરામિક cookware "સ્માર્ટ." અને તે કોઈ કારણ વગર નથી. આવા વાનગીઓમાં, ઠંડા અને ગરમ વાનગીઓ, તેમજ પીણાં, ખૂબ લાંબા સમય માટે તેમનું તાપમાન જાળવી રાખે છે. વધુમાં, સિરામિક વાનગીઓ તે ઉત્પાદનો સંગ્રહવા માટે આદર્શ છે. ઉદાહરણ તરીકે, izmeramiki એક જગ દૂધ દૂધ ત્રણ દિવસ સુધી ઊભા કરી શકે છે. આ વાનગી વ્યવહારિક છે તે હકીકત ઉપરાંત, તે હજુ પણ સૌંદર્યલક્ષી મૂલ્ય ધરાવે છે. સંમતિ આપો કે લગભગ તમામ સિરામિક્સ ખૂબ સુંદર લાગે છે. એક ભઠ્ઠી માટે પણ સરળ પોટ તહેવારોની ટેબલ પર મહાન જોવા મળશે. ગેરફાયદાને માત્ર એટલું જ કારણ છે કે ક્રેકરીઝના વાસણોની સંભાળ રાખવી ખૂબ મુશ્કેલ છે - કેટલાક અન્ય ઉત્પાદનોની ચરબીને દૂર કરવી મુશ્કેલ છે.

ગ્લાસ

ગ્લાસવેર એ માત્ર એકદમ સુરક્ષિત છે, પણ તે ખૂબ જ સુંદર છે. આવા વાસણોનો આધાર સિલિકોન ઓક્સાઈડ છે. તે એક સ્થિર સંયોજન છે જે ખાદ્ય પ્રોડક્ટ્સ સાથેના કોઈપણ પ્રતિક્રિયામાં સંપૂર્ણપણે દાખલ થતું નથી. પરંતુ સ્ફટિક સાથે ખૂબ સરળ નથી. આ બાબત એ છે કે ઉત્પાદકો ઘણાં બધાં સ્ફટિકના બનેલા વાનગી મજબૂત, તેજસ્વી, રેડતા અને સુંદર રીતે રંગાયેલા હતા, તે ઍક્સાઇડનું ઉત્પાદન કરે છે. તેથી, જો તમને આવા ઉત્પાદનો ગમે છે, તો તમારે તેને વિદેશમાં ખરીદવાની જરૂર છે. ત્યાં, આ ઝેરી ઘટકને બેરીયમ દ્વારા બદલવામાં આવે છે, જે સંપૂર્ણપણે સલામત છે.

પ્લાસ્ટિક

પ્લાસ્ટિકની બનાવેલા ટેબલવેરને સુરક્ષિત ગણવામાં આવે છે. અમે રેફ્રિજરેટરમાં અથવા નિકાસ માટે ખોરાક સંગ્રહવા માટે પ્લાસ્ટિકની ટ્રેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેઓ આરામદાયક છે, તેઓ હરાવ્યા નથી, તેઓ પ્રકાશ છે અને તેમના ફોર્મને આભારી છે કે તેઓ કોમ્પેક્ટ છે. પરંતુ જો તમારી પાસે ઓછામાં ઓછી રસાયણશાસ્ત્રનું જ્ઞાન છે, તો તમારે જાણવું જોઈએ કે પ્લાસ્ટિકની રચનામાં વિવિધ અકાર્બનિક અને ઓર્ગેનિક પદાર્થો છે. અને, જેમ કે આપણે જાણીએ છીએ, આવા પદાર્થો આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે વારંવાર હાનિકારક છે.તેથી પ્લાસ્ટિક ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરીને વર્થ છે. હંમેશાં તાપમાનને ધ્યાન આપો કે જેના માટે વાનગીઓનો હેતુ છે. માઇક્રોવેવ ઓવનમાં તેનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ નથી.

સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ

સ્ટેનલેસ સ્ટીલના વાસણો નિકલ અને ક્રોમ સાથે લોખંડનો એક એલોય છે. તેથી ક્યારેક, જ્યારે અમે આવા વાનગીઓમાં ખોરાક રાંધવું, તે મેટલ એક ચોક્કસ સ્વાદ મેળવે છે. આ સામગ્રીના યુરોપિયન ઉત્પાદનો વધુ વિશ્વસનીય અને સલામત છે. ખરીદી કરતી વખતે માર્ક નિકલ પર ધ્યાન આપો. આવા એક શિલાલેખ સાથે વાનગીઓ વધુ વ્યવહારુ છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલના ફાયદા એ છે કે તે ટકાઉ, મજબૂત અને સહ ઓક્સિડેશન માટે પ્રતિરોધક છે.

ટેફલોન

આજે, કદાચ, દરેક રસોડામાં તમે સ્ટિકલોન કોટિંગ સાથેની વાનગી શોધી શકો છો. તે ખૂબ જ વ્યવહારુ છે. બધા પછી, તે ચરબી અને તેલ ખોરાક તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે. પરંતુ મોટા ભાગના વૈજ્ઞાનિકો તેની સલામતી સામે વિવાદ કરે છે. સમગ્ર મુદ્દો એ છે કે ટેફલોનમાં આપણા આરોગ્ય માટે હાનિકારક પદાર્થો શામેલ છે, જે 350 ડિગ્રીથી વધુ તાપમાનના તાપમાને ઉઝરડા સપાટીથી ઊભા થવાનું શરૂ કરે છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે તેઓ કહે છે કે સ્ક્રેચિંગ ટાળવા માટે તમારે ટેફલોનની કાળજી લેવાની જરૂર છે. તેથી, જો તમે જોશો કે તમારી ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્ક્રેચમુદ્દે છે, તો તેમાંથી છુટકારો મેળવવો તે વધુ સારું રહેશે. રક્ષણાત્મક સ્તર હાનિકારક ધાતુઓમાંથી ઉત્પાદનોનું રક્ષણ કરે છે. નોટ અને સારી બાજુ - જો તમે યોગ્ય રીતે આ પ્રકારના વાસણોની સંભાળ રાખો છો, તો લાકડાના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો, તેને નાયલોનની કપડાથી ધોવા, પછી તે ખૂબ લાંબો સમય ચાલશે.

દંતવલ્ક

જ્યારે ઍનામેલ્વર પસંદ કરી રહ્યા હોય, ત્યારે હંમેશા તેના રંગ પર ધ્યાન આપો. જો તે કાળો, વાદળી, ક્રીમ, વાદળી અથવા ભૂખરો હોય, તો દંતવલ્કમાં ધાતુઓનું સંયોજન આરોગ્ય માટે સલામત છે. ક્યારેય પીળા પેન ખરીદો નહીં. તેમની રચનામાં ડાયઝ, મેંગેનીઝ અને અન્ય હાનિકારક તત્ત્વો છે. સામાન્ય રીતે, દંતવલ્કવાળા વાસણો સલામત ગણવામાં આવે છે. છેવટે, દંતવલ્કનો ટોચનો સ્તર, ઉત્પાદનોને ધાતુઓ પર પડવાથી રક્ષણ આપે છે. પરંતુ તેની સાથે તમારે કાળજીપૂર્વક હેન્ડલ કરવું અને ફોલોઅપ કરવું જરૂરી છે જેથી સપાટી પર કોઈ સ્ક્રેચાઇન ન હોય.

એલ્યુમિનિયમ

કદાચ, એલ્યુમિનિયમના વાસણો આરોગ્ય માટે સૌથી હાનિકારક માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને તે બોસ્ચ, કોમ્પોટ્સ, જેલી, સ્ટ્યૂ શાકભાજી અથવા બોઇલ દૂધને રાંધવા માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જ્યારે ઊંચા તાપમાને ઉજાગર થાય છે, આ વાનગીઓ માત્ર ઓગળે જ નહીં, પણ તમારા ખોરાકમાં પણ મળી શકે છે. પુરાવા તરીકે, તમે દાદીના સૉસસ્પન્સ પર ધ્યાન આપી શકો છો, જે વિકૃત્ત છે અને હવે અકળ આકાર છે. આ ડિનરનો એકમાત્ર ફાયદો એ છે કે ખોરાક ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે અને ક્યારેય બળતું નથી.જો તમે હજુ પણ એલ્યુમિનિયમના પોટોમાં રસોઈ કરી રહ્યા હોવ, તો ખોરાકને રાંધવા પછી તુરંત જ ગ્લાસી અથવા સિરામિક કંઈક બદલવાની જરૂર છે.

કાસ્ટ આયર્ન

કાસ્ટ-આયર્ન ડીશ, એક નિયમ તરીકે, કોલાર્ડસ, ફ્રાઈંગ પેન અને ગોસ્જટનિટ્સામી દ્વારા રજૂ થાય છે. આવા વાનગીઓના ફાયદા એ છે કે તે ભારે છે.તેને લીધે, તે ધીમે ધીમે ગરમ થાય છે અને ગરમીને સારી રીતે રાખે છે. તે આરોગ્ય માટે એકદમ સલામત છે, અને તેથી તમે સુરક્ષિત રીતે તેને કોઈ પણ તાપમાનમાં રસોઇ કરી શકો છો. કદાચ એકમાત્ર ખામી એ છે કે તે અયોગ્ય કાળજી સાથે ઝડપથી રસ્ટ કરે છે. જો કે, આ ખામી સરળતાથી દૂર થાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માત્ર વનસ્પતિ તેલ અને ભઠ્ઠીમાં સાથે રસોડું વાસણો ઊંજવું જરૂર ક્યારેક.

મને આશા છે કે આ માહિતી શીખવા પછી, તમે પ્રિય વુમન, સારી રીતે રસોઈ કરવા માટે વાનગીઓ પસંદ કરશે. બધા પછી, તે સુંદર ન હોત, તમે તેની ગુણવત્તા તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ. દર્દી તમારી સ્વાસ્થ્ય અને તમારા પ્રિયજનોની સ્વાસ્થ્ય પર આધાર રાખે છે. તે જ ટોકન દ્વારા, આજે ટેબલવેરનું બજાર એટલું વૈવિધ્યપુર્ણ છે કે દરેક જણ તેમના રુચિને આધારે શું કરી શકે છે તે શોધી શકે છે.