કોડમાંથી સૉફલે

રોઝમેરીના સ્પ્રિગ સાથે યુક્તિઓ અમે ઠંડા પાણીમાં મૂકીએ છીએ. એક બોઇલ માટે પાણી લાવો, પછી કાચા:

• કોડ - 600 ગ્રામ
• મીઠું - 1 ચમચી
• ઇંડા જરદી - 3 ટુકડાઓ
• રુકકોલા - 50 ગ્રામ
• રોઝમેરી ટ્વિગ્સ - 1 ભાગ
• ઇંડા સફેદ - 3 ટુકડાઓ
• ક્રીમ 20-22% - 100 મિલીલીટર

સૂચનાઓ

રોઝમેરીના સ્પ્રિગ સાથે યુક્તિઓ અમે ઠંડા પાણીમાં મૂકીએ છીએ. અમે પાણી બોઇલમાં લાવીએ છીએ, પછી મર્જ કરીએ છીએ. બ્લેન્ડરના વાટકીમાં રાંધેલા માછલીના ટુકડા ઉમેરવામાં આવે છે. એકરૂપતા માટે અંગત. જાડા ફીણની સુસંગતતા માટે મીઠું ચપટી સાથે ઝટકવું. Yolks ક્રીમ સાથે સહેજ ઝટકવું અને અમારા માછલી ઉમેરો. રુકોલા પણ પીગળીને અને કોડમાં ઉમેરો. હવે માછલી માટે ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરો, નરમાશથી મિશ્રણ કરો. જગાડવો ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક હોવો જોઈએ, જેથી શક્ય રહે તરીકે ખૂબ હવા. માખણ સાથે પકવવા ગ્રીસ માટે ફોર્મ. અમે તેમને અમારા માછલી સમૂહ મૂકે છે. 200 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. થઈ ગયું! તે જ વાસણમાં સીધી ગરમ કરો, જે શેકવામાં આવે છે.

પિરસવાનું: 6-7