- સફરજન ભરવા માટે: સફરજન - 220 ગ્રામ
- ખાંડ - 1/4 ગ્લાસ
- મકાઈનો લોટ - 2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ આદુ - 1/2 ચમચી
- છંટકાવ માટે: ડાર્ક બ્રાઉન શુગર - 1/3 કપ
- દાણાદાર ખાંડ - 1/3 ગ્લાસ
- જમીન તજ - 1 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ આદુ - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/8 ચમચી
- ઓગાળવામાં માખણ - 120 ગ્રામ
- લોટ - 1 3/4 કપ
- પાઇ માટે: ખાટા ક્રીમ - 1/3 કપ
- ઇંડા - 1 ભાગ
- જરદી - 1 ટુકડો
- વેનીલા અર્ક - 2 ચમચી
- લોટ - 1 ગ્લાસ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- સોડા - 1/2 ચમચી
- પકવવા પાવડર - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- માખણ - 6 આર્ટ ચમચી
1. Preheat 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચોરસ પકવવા શીટ ઊંજવું. ભરવા તૈયાર કરવા માટે, સફરજનને સમઘનનું કાપી નાખો. ખાંડ, મકાઈનો લોટ અને આદુ સાથે મિક્સ કરો. એકાંતે સેટ કરો 2. છંટકાવ તૈયાર કરવા માટે, મોટા બાઉલમાં, ખાંડ, મસાલા અને મીઠુંને ઓગાળવામાં માખણથી હરાવ્યું સુધી સરળ નહીં. 3. પછી લોટ ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી સાથે મિશ્રણ. સમૂહને નક્કર કણક જેવું હોવું જોઈએ. એકાંતે સેટ કરો 4. એક કેક બનાવવા માટે, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા, ઇંડા જરદી અને વેનીલા અર્ક એક નાના બાઉલ ભળવું. મિક્સર સાથે, લોટ, ખાંડ, સોડા, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભળવું. 5. માખણમાં ઉમેરો, 8 ટુકડાઓમાં કાપી અને માટીની ઝડપે મિક્સરને ભરીને ખાટા મિશ્રણનો ચમચી. સ્પીડ વધારો અને ઝટકવું 30 સેકન્ડ માટે. બાકીના ખાટા મિશ્રણને બે બૅચેસમાં ઉમેરો, દરેક ઉમેરા પછી 20 સેકંડ માટે ઝટકવું. એકાંતે અડધા કપ કણક મૂકો. 6. ખાવાનો ટ્રે પર બાકીના કણક મૂકો. સ્પેટુલા સાથે સરળ 7. ભરણ માટે મૂકે છે. પછી ટોચ પર અનામત કણક મૂકી અને ભરવા ટોચ પર તેને સરળ. 8. ખાંડનું મિશ્રણ છંટકાવ. ગરમીથી પકવવું કેક 45-55 મિનિટ. પીરસતાં પહેલાં સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
પિરસવાનું: 6-8