સ્પિનચના ઉપયોગી ગુણધર્મો
- સ્પિનચની મૂલ્યવાન મિલકત - તે જીવલેણ ગાંઠોની વૃદ્ધિને રોકવામાં મદદ કરશે. તે કેન્સરને અટકાવવા અને સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, સ્પિનચ વિકિરણ માંદગીની સારવાર કરે છે
- સ્પિનચના પાંદડા વિવિધ પ્રકારના વિટામિન્સ, ખનિજ મીઠા, લોખંડના ઘણાં છે.
- સ્પિનચનો ઉપયોગ બાળકોના અને આહારના ખોરાકમાં થાય છે. તે પાચન કરવું સરળ છે, કારણ કે તેના પાંદડાઓમાં તે પદાર્થો છે જે લાળ અને સ્વાદુપિંડના ગ્રંથીઓ, આંતરડાઓને ઉત્તેજીત કરે છે.
- સ્પિનચ હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેચક તરીકે કાર્ય કરે છે, તેમાં બળતરા વિરોધી અને ટોનિંગ ગુણધર્મો છે.
- તે સહેલાઈથી પચાવી શકાય છે, અને તેથી તે જેનો ઉપયોગ તાજેતરમાં ઓપરેશન અથવા ગંભીર બીમારી હેઠળ છે તે માટે તેનો ઉપયોગ કરવો ઉપયોગી છે.
રચના
સ્પિનચમાં: 93% પાણી, 3% પ્રોટીન, 2,3% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, 0.7% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, 0,3% ચરબી, 0,6% ફાઇબર, 1% ખનિજ ક્ષાર. તે વિટામીન બી, પ્રોવિટામીન એ, વિટામિન સી
વપરાશ પર પ્રતિબંધ
ચોલલિથિયાસિસ, નેફોલિથિયાસિસ, યુરોલિથિયાસિસ અને ગોવાથી દર્દીઓ મોટી માત્રામાં સ્પિનચ ખાય શકતા નથી.
સ્પિનચ સાથે હું શું કરી શકું?
સ્પિનચ સૂપ્સ, છૂંદેલા બટાકાની, પાઇ ભરણ, ઓમેલેટ અને કૈસરોલમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સ્પિનચ સાથે સૂપમાં તમારે સ્વાદ માટે સોરેલ ઉમેરવાની જરૂર છે. એક બાજુના વાનગીમાં છૂંદેલા બટાકાની છાલવાળી બટાકાની ઉમેરા સાથે, છૂંદેલા બટેટાં તે તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે અને ચીઝ, બેકોન, ટામેટાં, ક્રીમ, તળેલી ઇંડા, કઠોળ, માંસ, પાઇન બદામ જેવા અન્ય ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જોડાઈ શકે છે.
પાંદડાંની છીપ માં, રેતી રહી શકે છે, તેથી સ્પિનચ પાંદડા ખૂબ જ સારી રીતે ધોવાઇ જોઈએ. રસોઈ માટે, ફ્રોઝન સ્પિનચનો પણ ઉપયોગ થાય છે, જે તમે તમારી પોતાની ખરીદી અથવા સ્થિર કરી શકો છો.
છૂંદેલા બટાટાના રૂપમાં સ્પિનચનો ઉપયોગ તાજા, ફ્રોઝન, સૂકવેલા, ઉકાળવા, બાફવામાં થાય છે.
જો તમે પાઈ અથવા બીજું કોર્સ બનાવવું હોય તો, સ્પિનચને ઉકળતા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે ડૂબવું, તેને ઓસરી પર ફ્લિપ કરો અને બહાર કાઢો. ફ્રોઝન સ્પિનચને સહેજ સ્ક્વિઝ્ડ કરવાની જરૂર છે.
સ્પિનચ માંથી વાનગીઓ વાનગીઓ
સ્પિનચ સાથે સૂપ
એક કિલો સ્પિનચ બોઇલ અને બ્લેન્ડરમાં પીગળવું, અથવા છૂંદેલા બટાટા લો. ગોમાંસની સૂપ બબરચી, માંસ કાઢો અને કાપીને કાપી નાખો. સૂપ બટાકાનીમાં, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને 0, 5 કિલોની જરૂર પડે છે. સૂપમાં સીધા મેશમાં બટાકાની જગાડવો. સ્પિનચના સૂપને સૂપમાં ઉમેરો, જ્યારે બોઇલ, 2 મિનિટ સુધી રાંધવા. સૂપ માટે તમારે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવાની જરૂર છે: ખાટી ક્રીમના એક ગ્લાસમાં એક લીંબુનો રસ, મીઠી પૅપ્રિકા અને એક નાની કાળા ભૂરા મરીના ચમચી ઉમેરો.
છૂંદેલા બટાકાની "લુઝોક"
કુક બટાટા, મેશ, માખણ, મીઠું, દૂધ ઉમેરો. એક બ્લેન્ડર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, છૂંદેલા બટાકાની અને સ્પિનચ રસો મિશ્ર કરો. એક સારા સાઇડ ડિશ મેળવો.
સ્પિનચ સાથે ભરેલા ઇંડા.
ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તેલ પર ફ્રાય પાન ડુંગળીમાં. 1 મધ્યમ ટમેટા છાલ, કાપી અને ડુંગળી સાથે શેકીને પૅન માં મૂકી, બહાર મૂકો. એક સ્પિનચના ટુકડાને કાપો, અથવા સ્પિનચ પેરના 2 ચમચી લો, ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકો. ચાર ઇંડા મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમના 2-3 ચમચી ચમચી સાથે હરાવ્યું, ફ્રાયિંગ પેન માં રેડવું અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
પાલકની ભાજી સાથે પાઇ
સ્પિનચ પુરીના 500 ગ્રામ, 400 ગ્રામ ખાંડના ચીઝ અને બે ઇંડા સારી રીતે ભળીને. યીસ્ટના કણકના સ્તરને બહાર કાઢો, પકવવા શીટ પર મૂકો તેના પર તે ભરવાનું મૂકે છે અને ટોચની કણકની બીજી શીટ સાથે આવરી લે છે. 180 મિનિટે 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ચોખા સાથે સ્પિનચ
વનસ્પતિ તેલના ચાર tablespoons પર, finely અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય. ઉડીથી 3 ટમેટાં, 2 ઘંટડી મરી, ડુંગળી ઉમેરો અને બહાર કાઢો. એક જ જગ્યાએ 1 ટમેટા પેસ્ટ ચમચી અને જગાડવો. પાનમાં 500-700 ગ્રામની પાનખર સ્પિનચ અથવા સ્પિનચ રસો ઉમેરો. અડધો ગ્લાસ ચોખા રેડવું, એક લિટર સૂપ અથવા પાણી રેડવું, ઓછી ગરમી પર સણસણવું ત્યાં સુધી ચોખા તૈયાર છે. જાડા સૂપ અને રિસોટ્ટો વચ્ચે કંઈક હોવું જોઈએ. ખાટા ક્રીમ સેવા આપવા માટે ચોખા પર જાઓ.
સ્પિનચ સાથે પૅનકૅક્સ
પ્રથમ તમે unsweetened પેનકેક સાલે બ્રે need બનાવવા જરૂર છે. સ્પિનચ પાંદડા ઉકળતા પાણી સાથે દાંડીના. પેનકેક પર સ્પિનચના 2-3 પાંદડા, રેડેલા લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે ટોચ અને રોલ સાથે લપેટી. પૅનકૅક્સ એ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘાટ અને ગરમીથી પકવવું માં બંધ. પેનકેકને પાતળા આર્મેનિયન લાવાશ સાથે બદલી શકાય છે. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી તે પહેલાં, ઓગાળવામાં માખણ સાથે lavash રોલ ફેલાય છે.
સ્પિનચ સાથે ચિકન પટલ.
ચિકન સ્તન ટુકડાઓ કાપી મીઠું મીઠું, મરી, લીંબુ સાથે છંટકાવ, એક કલાક માટે marinate છોડી દો. પાંદડાંની ડીંટડીઓ સાથે સુશોભિત સ્પિનચ પાંદડા છોડો અને ઉકળતા પાણી રેડવું. સ્પિનચના શીટમાં લપેલા ચિકનની એક ટુકડો, કોઈ મારવામાં ઇંડામાં ડૂબવું, પછી લોટમાં રોલ કરો, ફરી એક વખત ઇંડામાં બગાડો અને બ્રેડક્રમ્સમાં લપેટી. બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય પર, ઘાટમાં મુકો, ખાટી ક્રીમ સાથે ટોચ, ટમેટાં એક સ્તર મૂકી, વર્તુળોમાં કાપી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ભરવા માટે ટોચ અને અડધા કલાક માટે, 200º ગરમ, મૂકો.
સ્પિનચ સાથે સલાડ
ચાર ઇંડા ઉકાળવા, ઉકળતા પાણી સાથે બાફેલી સ્પિનચ કાણા. કાપવા માટે 400 ગ્રામ સ્પિનચ, રિંગ્સ, કાપી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ માં કાપી ડુંગળી, ઇંડા વિનિમય, બધું મિશ્રણ. મેયોનેઝ ઉમેરો, પછી થોડી toasted ફટાકડા અને brynza નાના dices સાથે ટોચ બોલ.
જોકે સ્પિનચમાં મજબૂત સ્વાદ નથી, પરંતુ શિયાળાના એઇટિમાનોસિસ સામેની લડાઈમાં, તે એક ઉત્તમ સહાયક છે, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોની સમૃદ્ધ સામગ્રી માટે આભાર.