ઇંડા અને લીલી ડુંગળી સાથે બેકડ પાઈ ગામ પર આ પેટીઓ ઉનાળાના આગમનની નિશાની છે - વિપુલતા અને આનંદથી લીલી ડુંગળીમાં ડુંગળી, મકાનમાલિક તેમના રસદાર પીછાને બગાડવાની પરવાનગી આપે છે. હવે આ પાઈ શાકભાજીના વિભાગોમાં, બાકીના લીલોતરી સાથે ડુંગળી ખરીદીને, આખા વર્ષમાં શેકવામાં આવે છે. ડુંગળી અને બેહદ ઇંડા ભરવાથી અમારા પરિવારમાં એક મનપસંદ છે, હું માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ, સ્પાઈસીનેસ - લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરીને તેના રસાળાની વૃદ્ધિ કરે છે.
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 1.5 કિલો
- દૂધ 200 મી
- પાણી 300 મીલી
- સુગર 60 ગ્રામ
- મીઠું 20 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- આથો શુષ્ક 10 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 7 પીસી.
- લીલા ડુંગળી 2 ટોળું
- માખણ 30 જી
- ચીઝ હાર્ડ 10 ગ્રામ
- પગલું 1 કણક તૈયાર કરવા, લોટ, દૂધ અને પાણીનું મિશ્રણ, મીઠું, ખાંડ, ઇંડા, સૂકી ખમીર, સૂર્યમુખી તેલ.
- પગલું 2 ભરવા માટે ઇંડા, લીલી ડુંગળી, માખણ, પનીર, મીઠુંની જરૂર પડશે.
- પગલું 3 ચમચી તૈયાર કરો. ગરમ પાણી સાથે દૂધ મિક્સ કરો. મીઠું, ખાંડ, માખણ, ઇંડા અને શુષ્ક આથો સાથે મિશ્રિત કેટલાક લોટ ઉમેરો. એક ગરમ જગ્યાએ મૂકો, હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં.
- પગલું 4 જ્યારે ઓપરા વધે છે અને ભટકતા શરૂ કરે છે - બધું હવાના મોટા પરપોટા સાથે જાય છે, બાકીના શેકેલા લોટને તેમાં ઉમેરો.
- પગલું 5 ઘાટને કણકમાં ભેગું કરવા માટે તે ખૂબ જ ઊભી છે અને હાથને ભેજવાળો નથી.
- પગલું 6 પ્લાસ્ટિકની થેલી સાથે કવર - તેનાથી સીધા પંચને અનુકૂળ છે - ઉપરથી એક ટુવાલ સાથે, ગરમ સ્થળે જવા માટે જાઓ. આશરે એક કલાક પછી કણક વધે છે, તેને એક કલાક માટે ફરી મારવું પડશે અને તેને ફરીથી છોડવું પડશે.
- પગલું 7 આ દરમિયાન, કઠણ બાફેલી ઇંડા રાંધવા.
- પગલું 8 કૂલ ઇંડા, છાલ છાલ.
- પગલું 9 કાંટો સાથે ઇંડા કાચા.
- પગલું 10 ઉકળતા લીલા ડુંગળી વિનિમય કરવો.
- પગથિયું 11 માટી અને લોખંડની જાળીવાળું પનીરને ગ્રાઇન્ડ ઇંડામાં ઉમેરો.
- પગલું 12 મિક્સ કરો અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
- પગલું 13 એકસમાન સુસંગતતા માટે જમીન જગાડવો.
- પગલું 14 કણકને કોષ્ટકની ટોચ અથવા બોર્ડ પર મૂકો, તમારા હાથને વનસ્પતિ તેલ સાથે થોડું તેલ કાઢીને - હું ધૂળમાં આવવા માટે લોટનો ઉપયોગ કરતો નથી (તે પૂર્વમાં કરે છે), તે જ્યારે તોડીને બર્ન કરે છે ત્યારે બચાવે છે. સસ્તો સાથે કણક લો, જે લગભગ એક જ ભાગમાં કાપવામાં આવે છે - મને નાની પાઈ ગમે છે.
- પગલું 15 રોલિંગ પીન સાથે દરેક ભાગને રોલ કરો.
- પગથિયું 16 પૅટ્ટીઓ બનાવો અને પકવવાના કાગળ પર ગરમીમાં પકવવાના શીટ પર તેમને નીચે મૂકો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે patties સપાટી ગરમાવો.
- પગથિયું 17 તે 30 મિનિટે ગરમીમાં પકાવવાથી ઉગાડવામાં આવે છે.