એક ગ્લાસમાં સૂર્ય: ક્રિમિઅન દ્વીપકલ્પના શ્રેષ્ઠ વાઇન

ક્રિમિઅન વાઇન દ્વીપકલ્પના બિઝનેસ કાર્ડ્સ પૈકી એક છે. આ પ્રદેશના અનન્ય આબોહવા અને ભૌગોલિક લક્ષણો વિવિધ પ્રકારનાં વાઇન બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી વધતી જતી જાતોને મંજૂરી આપે છે. અને ક્રિમિઅન વાઇનમેકિંગના સદીઓ જૂના ઇતિહાસ, જે પ્રાચીન ગ્રીકોમાં પાછા જાય છે, તે સૂચવે છે કે તેઓ આ ઉમદા પીણું અહીં કેવી રીતે બનાવવું તે જાણે છે. ક્રિમીયાના શ્રેષ્ઠ વાઇન વિશે અને પ્રત્યક્ષ ક્રિમિઅન વાઇનને બનાવટી બનાવતા કેવી રીતે અલગ કરવું અને આગળ વધવું.

ક્રિમિઅન વાઇન: વૃદ્ધિની વિચિત્રતા

ક્રિમિઅન વાઇનનું અનન્ય સ્વાદ ગુણો અને ઉપયોગી ગુણધર્મો મુખ્યત્વે આ પ્રદેશના ભૌગોલિક વિશિષ્ટતાઓ દ્વારા વર્ણવવામાં આવે છે. હકીકત એ છે કે દ્વીપકલ્પના નાના ભાગમાં કેટલાક માઇક્રોઝોન છે, જેના સ્થાનથી તમે દ્રાક્ષની વિવિધ જાતો વધારી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, સૂર્યની વિપુલતા અને દક્ષિણી કિનારે હળવી વાતાવરણ ડેઝર્ટ વાઇન, મસ્કત, મડેઈરા, શેરી અને બંદર બનાવવા માટે વપરાયેલા દ્રાક્ષની પરિપક્વતામાં ફાળો આપે છે. પરંતુ ક્રિમીયાના શ્રેષ્ઠ શુષ્ક કોષ્ટકની વાઇન નદીના ખીણોમાં વેલોથી ઉગાડવામાં આવે છે: Chernaya, Kacha, Alma, Belbek. દ્વીપકલ્પના સ્ટેપે ભાગમાં અનન્ય ટેબલની જાતો ઉગાડવામાં આવે છે, ફળદ્રુપ જમીનમાં ઉચ્ચ ઉપજ અને ઔદ્યોગિક વાઇનમેકિંગમાં ફાળો આપે છે.

વધુમાં, ક્રિમીયામાં દ્વિશાળાની આદિમ જાતો અને પસંદગી અને આયાતી ભદ્ર વાઈન બંને ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાંથી ઘણી પોસ્ટ-સોવિયેટ અવકાશમાં ક્યાંય મળી નથી.

વાઇન પ્રોડક્ટ્સના શ્રેષ્ઠ ક્રિમીયા ઉત્પાદકો

દ્વીપકલ્પ પર આરામ, મોટા ભાગના પ્રવાસીઓને એવી છાપ છે કે તેઓ લગભગ દરેક ઘરમાં દારૂ બનાવે છે. બજારોમાં, દરિયાકિનારાઓ અને તે પણ અટકી જાય છે, સ્થાનિક વસ્તી "વાસ્તવિક" ક્રિમિઅન વાઇનનો પ્રયાસ કરવાની તક આપે છે. પરંતુ અમે સખત ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે આવા પ્રયોગોથી દૂર રહો, જે નજીકના તબીબી પોસ્ટ્સ સાથે પરિચિત થવાને સમાપ્ત કરે છે અને સાબિત ઉત્પાદકોમાંથી વાઇન અને કોગનેકની પસંદગી આપે છે.

તેથી, ક્રિમીઆના શ્રેષ્ઠ વાઇનમેકિંગ અર્થતંત્રોમાં, વીટીકલ્ચર ઇન્સ્ટિટ્યુટ અને વાઇન-મેકિંગ "મેગરચર" તરીકે ઓળખાતા, તમે 7 બ્રાન્ડ્સને નોંધી શકો છો:

• માસાન્ડ્રા
• મેગરચ
• "ન્યૂ વર્લ્ડ"
• કોક્ટેબેલ
• ઇન્કર્મન
• "સની વેલી"
• ધ ગોલ્ડન બાલ્ક

વિશિષ્ટ અભ્યાસોના પરિણામો અનુસાર, આ ઉત્પાદકો છે, પાવડર કાચી સામગ્રી અને હાનિકારક રાસાયણિક એડિટેવ્સના ઉપયોગ વિના, વાઇન સંપૂર્ણ અથવા દ્રાક્ષમાંથી બનાવવા જોઈએ. વધુમાં, તેઓ તેમના ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા પર નજર રાખે છે અને બનાવટી સામે રક્ષણનું ઉચ્ચ સ્તર પૂરું પાડે છે. દ્વીપકલ્પ પર ઉપરોક્ત બ્રાન્ડ્સ ખરીદો બંને બ્રાન્ડેડ સ્ટોર્સ ઉત્પાદકો અને સામાન્ય સુપરમાર્કેટમાં હોઈ શકે છે.

શ્રેષ્ઠ ક્રિમિઅન વાઇન્સ

જો આપણે ક્રિમીયાના શ્રેષ્ઠ વાઇન વિશે વાત કરીએ તો, વ્યક્તિગત ઉત્પાદનોની પસંદગી દ્વારા સંચાલિત ઉત્પાદનોની વિશાળ વિવિધતામાં, દરેકને તેમની પસંદગીમાં પીણું શોધવા માટે સક્ષમ બનશે. પરંતુ ત્યાં પણ જાણીતા વૈભવી જાતો છે કે જે વિશ્વ પુરસ્કારો અને આ ઉમદા પીણાના ચુશકોના પેઢીઓના પ્રેમને પાત્ર છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૌથી પ્રસિદ્ધ સ્પાર્કલિંગ ક્રિમિઅન વન્સ પૈકીની એક છે પ્રિન્સ લેવે ગોલોલીસિસની રચના, જે એક સમયે વાઇનરી "ન્યુ વર્લ્ડ", "નોવોવૉરેટ્સ શેમ્પેઇન" નો ચાર્જ હતી. પૅરિસમાં વર્લ્ડ એક્ઝિબિશનમાં દૂરના 1900 માં ગ્રાન્ડ પ્રિકસ પ્રાપ્ત કર્યા બાદ, આ શેમ્પેઈન લેવ સેરગેવેવિકનો ગર્વ હતો. પાછળથી "સોવિયેટ" માં નામ આપવામાં આવ્યું, સ્પાર્કલિંગ વાઇન સ્થાનિક વાઇનમેકર્સની વિજયનું એક પ્રતીક બની ગયું. દુર્ભાગ્યવશ, આજે જે દ્રાક્ષમાંથી "નોવોસ્વેટ્સકોએ" અનન્ય બનાવવામાં આવ્યો હતો તેમાંથી વેલો, હંમેશાં ખોવાઇ જાય છે અને આધુનિક "સોવિયેત" રેસીપીમાં ગોલ્ટીસિન સાથે કોઈ વસ્તુનો ઉપયોગ થતો નથી.

પરંતુ અમારે હજુ પણ મજ્રાન્ડ્રૉવસ્કી વાઇનરી દ્વારા ઉત્પાદિત અન્ય રજવાડા માસ્ટરપીસ છે, "પ્રિન્સ ગોલિટ્સિનની સેવન્થ હેવન." દંતકથારૂપ અનુસાર, લેવ સેરગેવેવિકે અકસ્માતે બેરલની સામગ્રીનો ઉપયોગ કર્યો હતો જેમાં કચરાના માલ અને ઓછા પ્રમાણમાં ઘટાડો કરવામાં આવ્યો હતો. ગુલાટીસિનને ગોલ્ટીસિનના પીવા માટેના તેજસ્વી સ્વાદ ગમ્યું, જેથી તેમના જીવનના આગામી 15 વર્ષથી તેમણે ઘણા બધા ઘટકોનો સમાવેશ કરતા એક અનન્ય રિસોર્ટને પુનર્સ્થાપિત કરી. આવા સમર્પણ અને નિષ્ઠા માટે આભાર, આજે આપણે આ સફેદ મીઠાઈ વાઇનના અનન્ય મધના સ્વાદને આલૂ અને તેનું ઝાડની સુગંધથી આનંદ લઈ શકીએ છીએ.

મજબૂત લાલ વાઇનના ચમત્કારોએ ચોક્કસપણે અન્ય પ્રસિદ્ધ ક્રિમિઅન માસ્ટરપીસ - "બ્લેક ડોક્ટર" નો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. આ પીણું એ એક પ્રકારની બ્રાન્ડ છે જે TM "સોલેનેયાના ડોલોના" છે. તેના નામ તેના હીલિંગ ગુણધર્મો કારણે છે "બ્લેક ડોક્ટર" બી વિટામિન્સ, ઓર્ગેનિક એસિડ્સ, જૈવિક સક્રિય પદાર્થોમાં સમૃદ્ધ છે. મધ્યમ માત્રામાં આ પીણું શું છે તે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના કામ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે, સામાન્ય સ્વર ઉઠાવે છે. દંતકથા અનુસાર, તેના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા મુખ્ય દ્રાક્ષની વિવિધતા સન વેલીમાં રહેતા એક ડૉક્ટર દ્વારા લેવામાં આવી હતી. તે એક વાસ્તવિક હીલર અને કુશળ વાઇનમેકર તરીકે જાણીતો હતો. અને "બ્લેક" વાઇનને તેના ઘેરા, લગભગ કાળા, રુબી છાંયવાને કારણે નામ આપવામાં આવ્યું હતું. કલગી માટે, "ડૉક્ટર" પાસે ખૂબ સમૃદ્ધ અને નિર્દોષ સ્વાદ છે. તે નોંધે છે: ચોકલેટ, વેનીલા, ક્રીમ, પ્રાયન, નાશપતીનો, શેતૂર

ક્રિમીઆમાં વાઇન ટુરિઝમ

અલબત્ત, ઉપરોક્ત જાતો ભદ્ર વાઇન છે જે દ્વીપકલ્પના તમામ મહેમાનોને પરવડી શકે તેમ નથી. સરેરાશ પ્રવાસીને વધુ સસ્તું રસ છે, પરંતુ આ ઓછી ગુણવત્તાવાળું, ક્રિમિઅન વાઇનમાંથી, જે આ દક્ષિણી પ્રદેશ માટે ખૂબ પ્રખ્યાત છે.

મુલાકાતીઓ વચ્ચેનો સૌથી પ્રસિદ્ધ વાઇન બ્રાન્ડ "માસાન્ડ્રા" છે આ ઉત્પાદકની વાઇન કુદરતી સ્વાદ અને હળવા અસરથી સમૃદ્ધ છે. પ્લાન્ટનું મુખ્ય વિશેષતા મીઠાઈ મીઠાઈ અને મજબૂત ડેઝર્ટ વાઇન છે. ઉદાહરણ તરીકે, માસાન્ડ્રા બંદર (લાલ અને સફેદ), શેરી અને મડેરા પ્રવાસીઓમાં સતત લોકપ્રિયતા અનુભવે છે.

કોઈ ઓછી પ્રખ્યાત ક્રીમિઅન બ્રાન્ડ "મેગરચર" છે, જે વિઠિત સંવર્ધન અને વાઇન નિર્માણ સંસ્થાના આધારે સ્થિત છે. તેના પ્રોડક્ટ્સને વિપુલ વિન્ટેજ નમૂનાઓ, તેમજ ગ્રાહકોની વિશાળ શ્રેણી માટે કોષ્ટક અને ડેઝર્ટ વાઇન્સ તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે. "મેગરચર" અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન્સ, કોગનેકનું ઉત્પાદન કરે છે, જેની ગુણવત્તા વિશ્વના વિવિધ દેશોના નિષ્ણાતો દ્વારા નોંધાયેલી છે. આ બ્રાન્ડની સૌથી વધુ ઇચ્છિત ઉત્પાદનોમાં શુષ્ક અને સેમિસ્યુટ વાઇન છે, જે સૌર દ્વીપકલ્પના પ્રકાશ પાત્રને સંપૂર્ણ રીતે સંચાર કરે છે.

જો આપણે વાઇન ટુરિઝમથી અલગ વાત કરીએ તો ક્રિમીયામાં તે ખૂબ વિકસિત છે. એક દુર્લભ પર્યટન માર્ગ વાઇન સાથે ટેસ્ટિંગ રૂમ મુલાકાત વગર કરે છે. ખાસ કરીને લોકપ્રિય પ્રખ્યાત વાઇનરી "માસાન્ડ્રા", "ઇનકર્મન", "મેગરાચ" ની મુલાકાત માટે પ્રવાસીઓની મુલાકાત માટે ખાસ આયોજન કરવામાં આવે છે. ત્યાં ક્રિમીઆ અને મ્યુઝિયમોમાં વાઇન છે, જેમાંથી સૌથી પ્રખ્યાત Evpatoria માં છે.

કેવી રીતે બનાવટી માંથી વાસ્તવિક ક્રિમિઅન વાઇન તફાવત કરવા માટે?

પ્રથમ, બ્રાંડ્ડ સ્ટોર્સ અને સુપરમાર્કેટમાં વાઇન પ્રોડક્ટ્સ ખરીદવા માટે જરૂરી છે. યાદ રાખો, કોઈ સ્વાભિમાની બ્રાન્ડ બજારોમાં અને "કાઉન્ટરની અંતર્ગત" તેના ઉત્પાદનોને વેચતી નથી. આને ઉમદા પીણા સાથે બોટલ સંગ્રહ કરવાની જરૂરિયાત દ્વારા સમજાવી શકાય છે, બિન-નિરીક્ષણ જે ઉત્પાદનના સ્વાદ અને રંગને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરી શકે છે.

બીજું, બ્રાન્ડેડ પ્રોડક્ટ્સમાં કેટલાક ડિગ્રી પ્રોટેક્શન હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, "મેગરચર" માત્ર ટ્રેડમાર્કના બહિર્મુખ દ્વિપક્ષીય નામ અને રાહત અંતર્દેશીય તળિયે લાક્ષણિક લાક્ષણિકતાઓમાં વાઇન સ્પિલ કરે છે. દારૂ સુરક્ષા અંગેની માહિતી ઉત્પાદકની સત્તાવાર વેબસાઇટ પર મળી શકે છે.

ત્રીજે સ્થાને, ઉત્પાદનનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો. વાઇનની સારી બોટલના ગ્લાસનો રંગ સ્પષ્ટ હોવો જોઈએ, પરંતુ તેના ઘટકોને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી રાખવા વધુમાં, ઉત્પાદકના લોગો સાથે ગુણવત્તાયુક્ત પીણું હંમેશા કુદરતી કૉર્ક સાથે ભરાય છે. જો પ્લગ પરનો લોગો ખૂટે છે, તો તે પહેલાં તમે ઓછા પ્રમાણમાં, જે નીચા ભાવે વેચવા જોઇએ.

અને ચોથા સ્થાને, ગુણવત્તાયુક્ત દારૂ હંમેશા તેના રંગ અને ગંધ દ્વારા અલગ કરી શકાય છે. તમે સ્વાદ માટે દલીલ કરી શકો છો. પરંતુ, અરે, આધુનિક સુગંધ ઉમેરણોની ગુણવત્તા સરળતાથી અનુભવી સોમ્મેલિયરને છેતરતી નથી. પરંતુ યોગ્ય રંગ પ્રાપ્ત કરવા માટે, કે જે વાઇનના ચોક્કસ ગ્રેડ અથવા વિવિધ પ્રકારની સંયોજનોની લાક્ષણિકતા છે, પણ ડાયઝનો સાથે ખૂબ મુશ્કેલ છે. ગંધનો ઉલ્લેખ નહીં: એક વાસ્તવિક પીણું ફળની નરમ નોંધો સાથે લાકડાના બેરલની સુખદ સુવાસ ધરાવે છે. જ્યારે નકલો દારૂ સાથે "સુગંધિત" છે

અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે જે માહિતીની ગણતરી કરી છે અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ્સ પસંદ કરવા અંગેની સલાહ તમને ક્રિમિઅન વાઇનની વિશાળ સંખ્યાને શોધવામાં મદદ કરશે. અને પછીના સમયે તમે આ સુંદર દ્વીપકલ્પની મુલાકાત લો, તમે ચોક્કસપણે તમારી સાથે આ અનન્ય સ્થળની યાદ આવશે કે ક્રિમિઅન પાંદડા એક બોટલ લેશે!