જો તમને વૈશ્વિક સ્તરે લાગે છે, સૂપ ઉપયોગી છે. તેઓ પાચન રસનું ઉત્પાદન ઉત્તેજીત કરે છે, તેઓ ઉર્જા અને પોષક તત્ત્વોનો સ્ત્રોત છે કે જે બાળકની જરૂરિયાત છે. અહીં, અલબત્ત, તે કેટલું સૂપ છે તે પર ઘણો આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, borscht, શાકભાજી સૂપ ઘણા ખનીજ અને વનસ્પતિ રેસા સાથે બાળકોના શરીરને પ્રદાન કરે છે, અને નૂડલ્સ અને અનાજના સૂપ વનસ્પતિ પ્રોટિન, વિટામિન્સ અને સ્ટાર્ચમાં સમૃદ્ધ છે. તેથી, મહત્તમ બાળકોના મેનુને વિવિધતા આપવાનો પ્રયાસ કરો. પરંતુ સૂપને મુખ્ય (અને ઘણી વખત માત્ર) ડિનર વાનગીમાં ન કરો અહીં, તેમના ડૉક્ટરો અને ડોકટરો બંનેના અભિપ્રાય મુજબ સર્વસંમત છે: મુખ્ય ખોરાકનો લોડ બીજા પર પડતો હોય છે. કેવી રીતે એક બાળક માટે વનસ્પતિ સૂપ બનાવવા માટે - અમારા લેખમાં
તમને કેટલા ગ્રામની જરૂર છે?
ત્યારથી અમે નક્કી કર્યું છે કે આગામી વર્કલોડ અને પાચન રસ માટે જઠરાંત્રિય માર્ગને સંતુલિત કરવા માટે અમને સૂપની જરૂર છે, તો તમારે બાળકને આપેલા ભાગની રકમ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. 2 વર્ષ સુધી 120-150 એમએલ 2-3 વર્ષ 150-180 એમએલ 3-6 વર્ષ 180-200 એમએલ. અલબત્ત, તમે દરરોજ કચરામાંથી સૂપને વિતરણકર્તામાં નાંખશો નહીં. તેથી, બાળકની પ્લેટ લઈ જાવ અને સૂપના ધોરણ મુજબના પાણીના પ્રમાણને માપવા. યાદ રાખો કે કેટલા બહાર નીકળી ગયા - એક ત્રીજા, પ્લેટની એક ક્વાર્ટર? હવે તમે ચોક્કસ ખોટું નહીં જશો. અને નાનો ટુકડો પૂરવણીઓ માટે પૂછે છે, પછી વધુ રેડવાની છે.
શેચી-બોર્શ
માંસના સૂપના આધારે, કહેવાતા રિફ્યુલિંગ સૂપ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, સૂપ રાંધવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ રસોઈ શાકભાજીના પાટા પહેલાં 20-25 મિનિટ માટે. ઉદાહરણ તરીકે, કોબી એ મુખ્ય ઘટક ઘટક છે, જેમાં બીટ્રોટ બીટ છે. થોડુંક રહસ્ય: લીંબુનો રસ એક નાનો જથ્થો ઉમેરા સાથે વધુ સારી રીતે બીટ્સ ઉકાળીને, જેથી બીટ તેજસ્વી રંગ જાળવી રાખશે. સૂપમાં પણ સમારેલી ગાજર, ડુંગળી, મૂળ.
પ્રકાશ શાકભાજી
સલગમ સાથે શાકાહારી સૂપ
લો:
♦ 1 ટર્નટેબલ
♦ 1 કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ
♦ 2 ગાજર
♦ 2 લીક્સનો દાંડો (માત્ર સફેદ ભાગનો ઉપયોગ કરો)
Of સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ 2 મૂળ
♦ 2 કોષ્ટક ચમચી સોજી
♦ 2.5 લિટર પાણી
સ્વાદ માટે મીઠું
તૈયારી:
શાકભાજીઓ ધોવા, છાલ, સ્ટ્રિપ્સ કાપી. સલગમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કચુંબરની વનસ્પતિ પાણીમાં ફેરવો, તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા. વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રામાં ગાજર અને ડુંગળીના બચાવ. તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, કેરીને સૂપમાં ઉમેરો, અન્ય 10 મિનિટ માટે જગાડવો અને એકસાથે રસોઇ કરો. શાકભાજીથી, તમે ઝડપથી સૂપ-છૂંદેલા બટાટા બનાવી શકો છો તેની રચના માત્ર તમારી આંગળીના પર શું છે તેના પર આધાર રાખે છે. બટાકા, ગાજર, ફૂલકોબી, લીલા વટાણા, મીઠી મરી, બીટ્સ, રુટ સેલરી, ડુંગળી - ટૂંકમાં, રાંધણ કલ્પનાઓ માટે જગ્યા વિશાળ છે. શાકભાજીઓ પાણીની નાની માત્રામાં ઉકાળવામાં આવે છે, પછી બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર સાથે તેઓ પુરીમાં ફેરવે છે. અંતે, સૂપમાં માખણ કે ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે. પીરસવામાં આવેલી સૂપ, છીણેલી બટેકા, ઉડી અદલાબદલી ઊગવું. આ એવા બાળકો માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે જે ખરેખર શાકભાજીઓને પસંદ નથી કરતા.
માછલી દિવસ
બાળક માટે, દુર્બળ દરિયાઈ માછલીઓ પ્રાધાન્યવાળું છે - તે ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, અને તેઓ તેમને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સમય લેતા નથી. જો કે, જો પિતા માછીમારો છે, તો ઉપેક્ષા ન કરો અને માછલીને નકામી નાખો. ફક્ત ધ્યાન આપો કે સૂપમાં બાળકને હાડકા ન મળે
માંસના સૂપ સાથે માંસ સૂપ
સૂપ માટે લો:
Of માછલીની લાળ (કૉડ, કાર્પ)
♦ 1 ડુંગળી
♦ 1 ગાજર
♦ 1 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ
મીઠું માટે મીઠું સ્વાદ માટે:
♦ 300 માછલી પતંગિયું
♦ 1 ઇંડા
♦ 1 ડુંગળી
Of સફેદ બ્રેડનો 1 સ્લાઇસ
તૈયારી:
માછલી ઉકળતા પાણી રેડવાની છે, પેનમાં તરત જ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના મૂળ મૂકી, સમગ્ર બલ્બ અને ગાજર peeled. અડધા કલાક માટે યોજવું, સમયાંતરે ફીણ દૂર. સૂપ તાણ પછી માછલીના માંસના ટુકડા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે - ઉપરાંત તેમને બાળકને પ્રદાન કરો, તમને ખાતરી છે કે ત્યાં એક પણ પથ્થર નથી. પૅલેટ મીટબોલ્સ માટે, પૅલેટને માંસના ગ્રાઇન્ડરરથી ડુંગળી, સફેદ બ્રેડ, દૂધમાં પૂર્વ-ભરેલી સાથે પસાર કરો. સમૂહમાં, માર મારવામાં આવેલી ઇંડા, મીઠું અને નાના દડાઓને રોલ કરો, જે સૂપમાં ઉકાળો.
ધ ડિવાઈન જીનોચી
ડમ્પિંગ એ બાળકો માટે એક આદર્શ વિકલ્પ છે, જેમને બાફેલું શાકભાજી ન ગમે અને તેઓ ઉકાળવાથી સૂપમાંથી પકડવા તૈયાર હોય છે. ડુંગળી માટે કણક એક ચમચી સાથે લેવામાં આવે છે, પછી ઠંડા પાણી સાથે બાઉલ મૂકી, જ્યાં સ્કિની ચમચી. તેથી કણક ચમચીને વળગી રહેશે નહીં, અને ડુપ્પીંગ્સનું આકાર સમાન હશે. ડુપ્લીંગ ઉકળતા સૂપમાં ડૂબી જાય છે, તેઓ સામાન્ય રીતે તુરંત જ તળિયે ડૂબી જાય છે. આવો - તમે પ્રયાસ કરી શકો છો તેઓ સામાન્ય રીતે 2-4 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
બટાટા ડમ્પિંગ
લો:
♦ 1 ઇંડા
♦ 3 ચા લોટના ચમચી
♦ 3 ચા ખાટા ક્રીમ ચમચી
♦ 3 ચા ચમચી માખણ
♦ 3 કોષ્ટક ગ્રાઉન્ડ વ્હાઇટ બ્રેડક્રમ્સમાં ચમચી
♦ 3 કોષ્ટક છૂંદેલા બટાકાની ચમચી
તૈયારી:
પ્રથમ કણક ભેળવવું, અંતે છૂંદેલા બટાકાની ઉમેરો. પરિણામી સમૂહ રોલ બોલમાં અને તેમને સૂપ સાથે ભરો.
દહીંની ડુંગળી
લો:
♦ કુટીર પનીર 50 ગ્રામ
♦ 2 ચા ખાંડના ચમચી (ઈચ્છા)
♦ 3 ચા ખાટા ક્રીમ ચમચી
♦ 3 ચા લોટના ચમચી
♦ 1 ઇંડા
તૈયારી:
જાળીમાંથી પ્રોટીન અલગ કરો, એક ઝીણવટથી ફીણમાં. પ્લાસ્ટિકના સામૂહિક સ્વરૂપ સુધી તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, અંતે ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરો. દહીંના ડુંગળીને લગતા પાકકળા વનસ્પતિ સૂપમાં હોઇ શકે છે, પરંતુ ખાસ કરીને તેઓ ફળ સૂપ્સમાં સારા છે, ખાસ કરીને બ્લુબેરીમાં. અમે તેની સાથે શરૂઆત કરીશું.
મીઠાઈ માટે સૂપ?
આવા વિકલ્પો, અલબત્ત, અમને ખૂબ પરિચિત નથી, જોકે, છેલ્લા ઉનાળામાં જુલાઈ અને ઓગસ્ટ કેટલો ગરમ છે તે દર્શાવ્યું છે. આવા ગરમીમાં તે અપેક્ષા રાખવી અર્થહીન નથી કે બાળક ખુશ થશે, ગરમ સૂપ છે. ભવિષ્યમાં - અલગ રીતે રસોઇ કેવી રીતે જાણો.
"બ્લુબેરી"
લો:
પાણી 330 મિલિગ્રામ
♦ 80 ગ્રામ બ્લુબેરી
♦ થોડું લીંબુ ઝાટકો
♦ 20 ગ્રામ ખાંડ
Of બટાટાના સ્ટાર્ચની 15 ગ્રામ
તૈયારી:
બિસ્બેરી ચૂસી અને કોગળા, અને ખાંડ અને લીંબુ ઝાટકો સાથે પાણી ઉકળવા. ઉકળતા પાણીમાં બેરી મૂકો તૈયાર થતાં સુધી બધું બબરચી (થોડી મિનિટો). અલગથી, ઠંડા પાણીમાં નાની માત્રામાં, બટાટાના સ્ટાર્ચને નરમ પાડે છે અને. સતત stirring, સૂપ એક પાતળું ટપકવું રેડવાની છે. સૂપને બોઇલમાં લાવો, પરંતુ ઉકાળો ન જોઈએ. રેફ્રિજરેટર કુટીર પનીર ડમ્પિંગ સાથે સેવા આપે છે.
ખાટા ક્રીમ સાથે એપલ સૂપ
લો:
♦ 500 ગ્રામ ખાટા સફરજન
♦ 0, 75 લિટર પાણી
♦ 1 કોષ્ટક લોટ એક spoonful
Of અડધો ગ્લાસ ખાટી ક્રીમ
♦ સ્વાદ માટે સુગર
Of બાફેલી નૂડલ્સની 50 ગ્રામ
તૈયારી:
સફરજન છાલ, સમઘનનું કાપી. ખાંડ સાથે પાણી ઉકળવા, ત્યાં સફરજન રેડવું અને થોડી રસોઇ પછી એક ચાળવું દ્વારા sifted એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઊંઘી પડી. ખાટા ક્રીમ સાથે સૂપ પૂર્વ-રાંધેલા નૂડલ્સ અને સીઝનમાં મૂકો. સૂપ ગરમ અને ઠંડા બંનેમાં ખાવામાં આવે છે