બખોલિયું: પ્રથમ બેઠક
બિયાં સાથેનો દાણો સૌથી મૂલ્યવાન આહાર ઉત્પાદનોમાંનું એક ગણવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, બિયાં સાથેનો દાણો અન્ય અનાજ કરતાં ઓછા કાર્બોહાઈડ્રેટ સમાવે છે. તે પ્રોટીન પ્રોડક્ટ છે જેમાં એમિનો એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રી અને લોહનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત છે. વધુમાં, બિયાં સાથેનો દાણો માં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો છે. તેઓ વિટામિન બી 1, બી 2, બી 6, પીપી, પી, ખનીજ - કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયોડિન, પોટેશિયમ, સોડિયમ, આયર્ન ક્ષાર, ઓક્સાલિક એસિડ અને લેસીથિન છે. નિતંબ ત્રિકોણાકાર અનાજના આ ભાગથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે (કારણ કે તે રુધિરકેશિકાઓને મજબૂત બનાવે છે). અને તે આંતરડા માટે ઉપયોગી છે અને પોલાણમાં મદદ કરે છે. બિયાં સાથેનો દાણોને બગડતી પટ્ટા બનાવવા માટે, રાંધવાની ચોક્કસ પ્રમાણ રાખવી જરૂરી છે: એક બિયાં સાથેનો દાણોનો એક ભાગ પાણીના બે ભાગમાં લેવાની જરૂર છે. જ્યારે બધા પાણી શોષાય છે, તમે બિયાં સાથેનો ટુકડો આગમાંથી દૂર કરી શકો છો, તેને ટુવાલમાં લપેટી અને ઓશીકું હેઠળ મૂકો. જો તમે સાંજ ઉકળતા પાણી સાથે અનાજ રેડતા હોવ તો રસોઈનો સમય ઘટશે. રાત્રિના સમયે, પાણી સંપૂર્ણપણે સમાઈ ગયું છે અને સવારે તે થોડી મિનિટો માટે તેને ઉકાળવા માટે પૂરતી હશે. રસોઈ દરમ્યાન તેને ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, માત્ર એક ચમચી સાથે પોર્રીજને લટકાવવા માટે, પણ પાનના ઢાંકણને ખોલવા માટે. ઉપરાંત, રસોઈ દરમિયાન ખાંડને ઉમેરતા નથી (તે આ અનાજના લાભકારી ગુણધર્મોને તટસ્થ કરે છે) અને દૂધ. અને પછી, અન્ય તે પહેલાથી જ ઉમેરવા વધુ સારું છે
લેબલ પર શું છે?
શિશુ પોષણ પરના ઘણા નિષ્ણાતો એવી ભલામણ કરે છે કે માતાપિતા ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનના દ્રાવ્ય પોર્રિગિસ ખરીદે છે. આમાં કેટલાક લાભો છે: જેમ કે "વાનગીઓ" કમ્પોઝિશનમાં કડક રીતે સંતુલિત છે. બાળકના ખોરાક ઉત્પાદકો સ્પષ્ટ રીતે બાળક માટે જરૂરી ઘટકોના પ્રમાણનું નિરીક્ષણ કરે છે, જે જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં એલર્જી ટાળવામાં મદદ કરે છે. હકીકત એ છે કે તૈયાર અનાજમાં બાળક "રસાયણશાસ્ત્ર" માટે કોઇ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે તે અંગે ચિંતા કરશો નહીં - ઉત્પાદકો ઉત્પાદનની ગુણવત્તા વિશે ખૂબ કડક છે. તમારું કાર્ય પેકેજ પર લખેલી માહિતી કાળજીપૂર્વક વાંચવા માટે છે. ખાસ કરીને, સમાપ્તિ તારીખ પર ધ્યાન આપો - ઘણા સમાન ઉત્પાદનો માટે તે ખૂબ નાનું છે. અને જો બાળક માત્ર છાશ સાથે પરિચિત થતું હોય અને તેથી તે ખૂબ જ નાનાં ભાગોમાં ખાય છે, તે મોટા પેકેજ ખરીદવા માટે (ખુલ્લું) નફાકારક નથી: બાળકને સમાપ્તિની તારીખ સુધી તેની બધી સામગ્રી ખાવા માટે સમય નથી. સમાપ્તિની તારીખ ઉપરાંત ઉત્પાદનમાં સમાવિષ્ટ ઘટકો પોરિસ સાથે પેકેજિંગ પર દર્શાવવામાં આવે છે. લાક્ષણિક રીતે, ઉમેરણો નીચે મુજબ છે:
- ગ્લુકોઝ, ડેક્ષટ્રૉઝ - દ્રાક્ષની ખાંડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ, મોટે ભાગે પ્રકૃતિ મળી.
- માલ્ટોડિડેક્સ્રિન ગ્લુકોઝ, ઓલિગોસોકેરાઇડ્સ અને માલ્ટ ખાંડનું મિશ્રણ છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે, ઇન્સ્યુલિનની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે, પોર્રીજને કુદરતી મીઠાશ આપે છે.
- વેનીલાન વેનીલાના ફળમાંથી સુગંધિત પદાર્થ છે, જે એલર્જન હોઇ શકે છે,
- યાદ રાખો કે બાળકના મેનૂમાં પોર્રીજને દાખલ કરવા માટે તમને ધીમે ધીમે જરૂર છે, ક્વાર્ટર ચમચીથી શરૂ કરો અને ધીમે ધીમે વોલ્યુમ વધારી દો, જેથી ધીમે ધીમે (છ મહિના સુધી) તેને 150 જી સુધી લાવો.
- એક વર્ષ પછી, તમે સામાન્ય રીતે પોર્રિડ રસોઇ કરી શકો છો: પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે આનંદ અને રુચિ ધરાવતા બાળકો "પુખ્ત" પોર્રીજ ખાય છે. પરંતુ આ વાનગી માટે સૌથી નાની જરૂરિયાતો હોય છે.
- કસૂ બાળકને નિયમિત અનાજમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે, તે કોફી ગ્રાઇન્ડરરમાં લોટની સુગમતા, અથવા યોગ્ય રીતે ઉકળવા, અથવા ઘસવું, અથવા બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારવા માટે તેને કાપી દે છે. મીઠું અને ખાંડને ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ઉમેરવી જોઈએ, શાબ્દિક મીઠાનું કેટલાક અનાજ અને એક ચમચી ખાંડનું ક્વાર્ટર.
- જીવનના પ્રથમ વર્ષના બાળક માટે Porridges ની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ગાયના દૂધને એક વર્ષની હેઠળ બાળકોના ખોરાકમાં ન લેવા જોઈએ, અને તે પછી દૂધને બાળકના પાણી સાથે ભળેલું હોવું જોઈએ. જો બાળકને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા હોય, તો પછી કિશા તૈયાર કરવા માટે, બાળકોના પાણી ઉપરાંત, તમે વનસ્પતિ અથવા ફળ સૂપ અથવા તાજા રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.