- કેફિર - 500 મિલીલીટર
- ઘઉંનો લોટ - 1 કિલોગ્રામ
- ફૂડ સોડા - 3 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- સુલુગુની - 600 ગ્રામ
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
અમે એક મોટી બાઉલ લઇએ છીએ, ત્યાં અમારા કિફિર રેડીને, લોટ અને સોડા કાઢી નાખો, ઇંડા ઉમેરો. અમે ભળવું કણક પરિણામી મિશ્રણ માંથી Mesim આ કણક ખૂબ નરમ હોવું જોઈએ, તે તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં. અમે ભરણ ભરીએ છીએ: સૂલુગુનીના મોટા છીણી પર ઘસવું અને તેને એક ઇંડા સાથે મિશ્રણ કરો. સોલિમ પરિણામી કણક 4 ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે, જે પ્રત્યેક ભાગ અર્ધમાં વહેંચાયેલું છે. અમે તેમને બદલે પાતળા ફ્લેટ કેક બનાવે છે અમે કેક પર અમારા ભરણ એક ભાગ મૂકી ટોચ પર બીજા કેક, zalepljayem ધાર મૂકી, પાઇ એક પ્રકારની રચના - ફોટો તરીકે. શેકીને પાનમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું. અમે તેને એક સીમ સાથે અમારી કેક મૂકી. લગભગ 7-8 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સણસણવું સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી. બીજા 3-4 મિનિટ માટે ચોક્કસપણે ઉપરથી અને બીજા બાજુ પર રાંધવા. થોડું ઠંડી અને સેવા આપે છે. ત્બિલિસિમાં ખચાપુરી તૈયાર છે - એક સુખદ ભૂખ!
પિરસવાનું: 1-2