કાસ્ટર્ડ પર "પૅટિસિયર" ફ્રેન્ચ ભાષાંતરને "કન્ફેક્શનર" તરીકે. ક્રીમ "ઉત્તમ નમૂનાના patissier" એક યથાર્થ પર આધારિત સાર્વત્રિક કસ્ટાર્ડ છે. તે રાંધવા માટે ખૂબ સરળ છે, પરંતુ તમે તેને વિવિધ વાનગીઓમાં વાપરી શકો છો. આ ક્રીમ આશ્ચર્યજનક રીતે અલગ મીઠાઈ તરીકે સારી છે, જે ફૂલો અથવા ક્રેમેન્કેમાં ફક્ત પીરસવામાં આવે છે. પણ પૅનકૅક્સ સાથે આ ક્રીમ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. સંપૂર્ણપણે eclairs અથવા કેક અને પેસ્ટ્રીઓમાં એક interlayer માટે ભરવા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઘટકો:- ઇંડા ચિકન 3 પીસી.
- દૂધ 400 મી
- શુગર 150 ગ્રામ
- સુગર વેનીલા 10 ગ્રામ
- લોટ, ઘઉં 35 ગ્રામ
- પગલું 1 ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, અમને 3 ઇંડા ઝુર, દૂધ, ખાંડ, વેનીલા ખાંડ અને લોટની જરૂર છે.
- પગલું 2 ખાંડ, વેનીલા ખાંડ અને લોટ સાથે થેલો ઉમેરો.
- પગલું 3 દૂધ એક ગૂમડું લાવવા
- પગલું 4 ગરમ દૂધને જરદી-ખાંડના મિશ્રણમાં રેડવું.
- પગલું 5 ગઠ્ઠો થઈ જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે જગાડવો.
- પગલું 6 સરળ સુધી કુક, સતત stirring
- પગલું 7 તૈયાર ક્રીમ તરીકે નિર્દેશન તરીકે વાપરવા માટે.