દહીં કેક "સ્નો વ્હાઇટ" લાઇટ ઉનાળામાં કેક "સ્નો વ્હાઇટ" માત્ર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત નથી, પરંતુ ઉપયોગી અને બાળકો દ્વારા પ્રેમ. કુપ્તેલી ચીઝની સોઉફ્લ, ચાબૂકાં કરેલી ઝીણો, ખિસકોલી, ક્રીમ અને સફેદ ચોકલેટ સાથે, માખણ-ઇંડા કેક પર નાખવામાં આવે છે, સ્ટ્રોબેરી મુરબ્બો સાથે, સફેદ ચોકલેટ સાથે ચમકદાર અને ચાબૂક મારી ક્રીમથી શણગારવામાં આવે છે. કેક માટે એક લાક્ષણિક રેસીપી "સ્નો વ્હાઇટ" ઇન્ટરનેટ પર આધારિત નથી. તેથી મેં નક્કી કર્યું કે વેબપુન અને અમારી પાસે અમારી પોતાની સ્નો વ્હાઇટ હશે. હું તમારા બાળક માટેના તમારા વિચારણા માટે પ્રતિનિધિત્વ કરું છું, હું હંમેશાં તમારી ટિપ્પણીઓ અને બધા સારા મૂડ માટે રાહ જોઉં છું!
ઘટકો:- મીઠું 1 ચપટી
- પાણી 1 tbsp. એલ.
- પકવવા પાવડર 0.5 tsp.
- સુગર 60 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- લોટ, ઘઉં 70 ગ્રામ
- માખણ 50 ગ્રામ
- 180 મિલીની ક્રીમ
- દરે 500 ગ્રામ
- ચોકલેટ સફેદ 150 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- જિલેટીન 10 પ્લેટ
- સુગર 220 ગ્રામ
- સુગર વેનીલા 4 tsp.
- સ્ટ્રોબેરી 230 ગ્રામ
- સ્ટ્રોબેરી કોન્ફ્રેશન 320 જી
- જિલેટીન 5 પ્લેટ
- ચોકલેટ સફેદ 100 ગ્રામ
- ક્રીમ 50 મી
- માખણ 30 જી
- સ્ટ્રોબેરી 270 ગ્રામ
- ક્રીમ 150 મી
- પગલું 1 કેક માટેના ઘટકો તૈયાર કરો: લોટ, પકવવા પાઉડર, મીઠું, ખાંડ, ઇંડા, માખણ; મુરબ્બો, ક્રીમ અને સુશોભન માટે: ઓછામાં ઓછા 35%, સફેદ ચોકલેટ, ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ, પ્લેટમાં જિલેટીનની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે સ્ટ્રોબેરી, વિતરણ, કુટીર પનીર, ક્રીમ. કેક 24-35 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે વિભાજીત આકાર માટે રચાયેલ છે.
- પગલું 2 ઇંડા, ખાંડ, એક મિકસર સાથે ઓરડાના તાપમાને મીઠું અને માખણનું ચપટી કરો જ્યાં સુધી સરળ, લગભગ 5-6 મિનિટ.
- પગલું 3 બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, જગાડવો.
- પગલું 4 પકવવાના કાગળથી બનાવેલી ફોર્મમાં અને બાજુઓ પર ઓલવાઈ છે, કણક, સ્તર ફેલાવો. આશરે 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું. અમે રાંધણની લાકડી સાથે તત્પરતા તપાસીએ છીએ, જો તે સૂકાય છે, ત્યારે તે પછી કેકની સોપ્સ. ચાલો છીણવું પર કૂલ, તે કાગળ મુક્ત.
- પગલું 5 મુરબ્બો સ્ટ્રોબેરી માટે શુદ્ધ છે.
- પગલું 6 અપગ્રેડ અપ હૂંફાળું અને છૂંદેલા બટાકાની ઉમેરો. ચાલો બોઇલ પર જઈએ અને આગમાંથી દૂર કરીએ.
- પગલું 7 પ્લેટોમાં ઠંડા પાણીના જિલેટીનમાં પહેલેથી ભરેલા, ગરમ મુરબ્બોમાં સ્ક્વીઝ અને વિસર્જન કરવું. સારી અને કૂલ કરો
- પગલું 8 ક્રીમ માટે, ક્રીમ ગરમી અને તેમને ચોકલેટ ઓગળે છે, સઘન stirring. અમે પ્લેટ દૂર.
- પગલું 9 મિક્સર 2 યોલ્સ અને 1-2 tbsp સાથે ઝટકવું. એલ. મજબૂત સ્પષ્ટીકરણ સુધી 170 ગ્રામ ખાંડ સાથે ગરમ પાણી.
- પગલું 10 ચોકલેટ સાથે ક્રીમ એક પાતળા ટપકવું રેડવાની, જગાડવો.
- પગલું 11 કુટીર ચીઝ અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે કરો.
- પગલું 12 ઠંડા પાણીમાં જિલેટીનમાં પાણી ભરાય અને પકાવવાની પધ્ધતિ 55-60 ડિગ્રી ઓગળે. અમે વળાંક 4 વસ્તુઓ માં રેડવાની. એલ. જિલેટીન સાથે કપમાં દહીંદાર દળ, સારી રીતે stirring.
- પગલું 13 અને તરત જ જિલેટીન સમૂહનો પાતળા પ્રવાહ દહીં ક્રીમમાં રેડવામાં આવ્યો છે, લગભગ 3 મિનિટમાં ખૂબ જ દખલગીરી કરે છે. આવરી, અમે ક્રીમ પ્રારંભિક સેટિંગ માટે રેફ્રિજરેટર માં દૂર.
- પગલું 14 મજબૂત ફીણમાં 2 સ્ક્વિરલ ઝટકવું, 50 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને ફીણ ચમકવા માટે ફરીથી ઝટકું કરો. સખત શિખરોમાં તરત જ ક્રીમ હરાવવા.
- પગલું 15 પ્રોટીન અને ક્રીમ થોડું grasped ક્રીમ માટે ઉમેરો. અમે એક તરફ એક દિશામાં નીચે-ઉપરથી હલનચલન સાથે દખલ કરીએ છીએ, જેથી ક્રીમ શક્ય તેટલી બરછટ બની શકે.
- પગલું 16 કેક વિસર્જિત સ્વરૂપમાં પરત કરવામાં આવે છે. સુશોભન માટે સ્ટ્રોબેરી 3 અથવા 4 પ્લેટમાં કાપી છે અને બાજુઓ સાથે ફેલાયેલી છે.
- પગલું 17 ક્રીમ 2/3 કેક પર રેડવાની છે. અમે રેફ્રિજરેટરમાં 40 મિનિટ સુધી સાફ કરીએ છીએ. હું ફ્રિઝરનો ઉપયોગ કરું છું, પછી 15 મિનિટ માટે પૂરતી.
- સ્ટેપ 18 પૂરતા પ્રમાણમાં ક્રીમ પર, મુરબ્બો ફેલાવો અને તેને ઠંડીમાં પાછું મૂકવું, જેથી મુરબ્બો પહેલેથી થોડુંક આકાર પકડી શકે.
- 19 કદમ અડધા થીજાયેલા મુરબ્બોની ટોચ પર બાકીની ક્રીમ, કવર અને ફરીથી રેફ્રિજરેટરમાં 4 કલાક સુધી રેડવાની છે.
- પગલું 20 માધ્યમ ગરમી પર પ્રીહેઈલ ક્રીમમાં ગ્લેઝ માટે, ચોકલેટ અને માખણ ઓગળે, જ્યારે બધા સારી રીતે stirring.
- પગથિયું 21 રીંગ-આકારની રીંગમાંથી કેક મુક્ત કરો ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવું એ કેકના મધ્યમાં રેડવામાં આવે છે. અમે છૂટથી છૂટથી છૂટું છું, થોડુંક અલગ દિશામાં કેકને ટિલ્ટીંગ કરીએ છીએ. ઠંડું પૂર્ણ કરવા માટે અમે ઠંડામાં ફરીથી દૂર કરીશું.
- પગલું 22 એ સ્પાઈડમાં શણગારની હરાવ્યું માટે ક્રીમ અને તમારા મુનસફી પર જોડાણો સાથે રાંધણ બેગ મૂકવામાં.
- કદમ 23 અમે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે કેકને શણગારવીએ છીએ, જુદા જુદા દાખલાઓ ચિત્રિત કરીએ છીએ. કાંટો સાથે, તમે ગ્લેઝ પર નાના સ્ટેન કરી શકો છો. કેન્દ્રમાં આપણે મોટા સ્ટ્રોબેરીને સજાવટ કરીશું. અમે તુરંત જ સેવા આપીએ છીએ અને એક સુખદ ભૂખ છે!