- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- ઠંડુ ચરબી ક્રીમ - 3/4 કપ
- વેનીલાના ઉતારા - 1/2 ચમચી
- લોટ - 1 1/4 કપ
- નાળિયેર લોટ - 3/4 કપ
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- બેકિંગ પાવડર - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- અનાસ્ટેડ માખણ - 110 ગ્રામ
- નારિયેળના ટુકડા - 1/4 કપ
1. મધ્યમાં કાઉન્ટર સાથે 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડીઓ સાથે ખાવાનો ટ્રે નાના ટુકડાઓ સાથે માખણ કાપી અને ઠંડુ કરવું. ઇંડા, ક્રીમ અને વેનીલા અર્કને એકસાથે હરાવો. મોટા બાઉલમાં લોટ, નારિયેળના લોટ, ખાંડ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભેગા કરો. માખણના ટુકડાઓ ઉમેરો અને આંગળીઓ અથવા કણક કટર સાથે મિશ્રણ કરો. તમારી પાસે મોટા પાયાનું ઓટમીલનું કદ જેટલું હોય તેવો સમૂહ હોવો જોઈએ. કણકમાં ઇંડા મિશ્રણ રેડવું અને કાંટો સાથે મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી કણક ભેજવાળા નથી. ખૂબ લાંબા સમય માટે ભળવું નહીં. 2. હાથ દ્વારા કણક લોટ કરો અથવા રબરના ટુકડા સાથે 8-10 વખત મિશ્રણ કરો. થોડું floured વર્ક સપાટી પર કણક મૂકો અને અડધા તે વિભાજિત. કણકના એક ભાગને એક વર્તુળમાં 12 સે.મી. વ્યાસમાં રોલ કરો, 6 કાપીને કાપીને ખાવાનો શીટ મૂકો. આ બિંદુ પર, પકવવાના શીટ પર ગરમ ગરમ મરીને સીલ કરી શકાય છે. રસોઈ પહેલાં ટોર્ટિલાઝને અટકાવશો નહીં - પકવવાના સમયમાં લગભગ 2 મિનિટ ઉમેરો. ટેસ્ટના બીજા ભાગમાં પુનરાવર્તન કરો. નાળિયેર ચિપ્સ સાથે ગરમ ગરમ છંટકાવ. 3. સોનેરી બદામી સુધી 20-22 મિનિટની ગરમીથી પકવવું. રેક પર મૂકો અને સેવા પહેલાં 10 મિનિટ માટે કૂલ અથવા કેક તાપમાન ખંડ નીચે ઠંડું માટે રાહ જુઓ પરવાનગી આપે છે.
પિરસવાનું: 12-13