કોબી સાથે સામોસ

પ્રથમ અમે કણક તૈયાર આ માટે, એક ઊંડા વાટકીમાં, લોટ, મીઠું અને ઓગાળવામાં કાદવ કાચા:

• ઘઉંનો લોટ - 400 ગ્રામ
• મીઠું - 1 ચમચી
• માખણ - 1 ચમચી (+ 2 ચમચી ભરવા માટે)
• ઠંડા પાણી - 150 મિલીલીટર
• કોબી - 400 ગ્રામ
• એસફૉઇટીડા, કોરિન્દ્રા, મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

પ્રથમ અમે કણક તૈયાર આ માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં, લોટ, મીઠું અને ઓગાળવામાં માખણ માં રેડવાની છે. હાથ લોટમાં તેલને ઘસવું. પાણીમાં રેડો અને કણક ભેળવી લગભગ 5 મિનિટ માટે મેસોમ, જ્યાં સુધી તે એકરૂપ બને નહીં અને આંગળીઓને વળગી રહેવું બંધ કરે છે એક વાટકી માં કણક પત્રક અને ટુવાલ સાથે આવરી અને જ્યારે માટે એકાંતે સુયોજિત કરો (ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે ભરણ તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે). એક ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકી, સીઝનિંગ્સ ઉમેરો અને તેમને થોડી ફ્રાય કરો. પછી અમે ઊંઘી ઉડી અદલાબદલી કોબી ફ્રાય ત્યાં સુધી તૈયાર અને ક્યારેક મિશ્રણ. સોલિમ આગળ અમે ફ્લેટ કેક બહાર રોલ દરેકના કેન્દ્રમાં અમે ભરીને મૂકીએ છીએ, અમે કેન્દ્રમાં ત્રણ કિનારીઓ સાથે જોડાઈએ છીએ અને ધારને ઉત્સાહથી ઠીક કરીએ છીએ. મધ્યમ ગરમી પર શેકીને પણ મૂકો, વનસ્પતિ અથવા ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની છે. અમે તેલ સાથે અનેક સમોઝ એક સાથે લોડ કરીએ છીએ. ફ્રાય, ઘણી વાર તેમને બંને બાજુએ વાળવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને ફેરવી દો. સમાપ્ત સમોસા એક ઓસામણિયું ફેંકી દે છે અને તે કૂલ.

પિરસવાનું: 5-8