- માખણ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- મધ્યમ બલ્બ, પાસાદાર ભાત - 1 ભાગ
- કોળું, છાલ અને કાતરી - 1 પીસ
- સફરજન, છાલ અને કાતરી, વત્તા 1 સફરજન સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી - 4 ટુકડાઓ
- મોટી મીઠું - 2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ જીરું - 11/2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીન્ડર - 1/2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ આદુ - 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું - 1/4 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/4 ચમચી
- ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ - 2 કપ
- પાણી, તેમજ વધુ, જો જરૂરી હોય તો - 21/2 ગ્લાસ
- મરચું, પાતળું કાતરી, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે - 1 ભાગ
- ખાટી ક્રીમ, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે - 1 ભાગ
માધ્યમ ગરમી પર મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. ડુંગળી ઉમેરો, રાંધવા, stirring, ત્યાં સુધી તે soften શરૂ થાય છે, લગભગ 4 મિનિટ. કોળું ઉમેરો, અને રાંધવા, તે 10 મિનિટ વિશે softens સુધી stirring. પૂરતી ઘટકોને આવરી લેવા માટે સફરજન, મીઠું, જીરું, ધાણા, આદુ, લાલ મરચું, કાળા મરી, સૂપ અને પાણી ઉમેરો. એક ગૂમડું લાવો અને લગભગ 30 મિનિટ માટે રસોઇ. સરળ સુધી એક બ્લેન્ડર માં સૂપ હરાવ્યું આ સૂપ પાછા પણ માં રેડો. જો જરૂરી હોય તો પાણી સાથે પાતળું (જો સૂપ ખૂબ જાડા હોય તો) પીરસતાં પહેલાં, જો જરૂરી હોય તો, ભાગોમાં રેડવું, સફરજન કાપી નાંખ્યું, મરચાં અને ખાટા ક્રીમ સાથે સજાવટ કરો.
પિરસવાનું: 6