- નાની મીઠી ખાંડ કોળા, છાલ અને વિભાજિત 2 ભાગો, બીજ અને રેસા - 1 પીસ
- માખણ - 6 આર્ટ ચમચી
- ચિકન સૂપ - 3 કપ
- પાણી - 3 કપ
- તાજા થાઇમની એક શાખા - 1 ભાગ
- નાના ગાજર જેવી એક ફૂલઝાડની (લગભગ 120 ગ્રામ), છાલ અને અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી - 1 ટુકડો
- નાના બટાકાની (આશરે 180 ગ્રામ), છાલ અને અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી - 1 ટુકડો
- નાના સલગમ (આશરે 120 ગ્રામ), છાલ અને અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી - 1 ટુકડો
- નાના નાળાં, કાપલી - 2 ટુકડાઓ
- સૂકા સફેદ દારૂ - 1/2 કપ
- ચરબી ક્રીમ - 3 ચમચી ચમચી
- ભુરો ખાંડ - 1 ચમચી
- મીઠું - 2 ચમચી
Preheat 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પકવવા શીટ પર કોળું મૂકો અને લગભગ 50 મિનિટ સુધી સોફ્ટ કરો. ખોરાક પ્રોસેસરમાં મેશ બનાવો. તમારે લગભગ 2 ચશ્મા કોળું પ્યુરી મેળવવું જોઈએ. માધ્યમ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ ઓગળે. કોળુંના બીજ અને રેસા ઉમેરો, 4 મિનિટ માટે ફ્રાય. સૂપ, પાણી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો અને 9 થી 10 મિનિટ માટે રાંધવા. વચ્ચે, માધ્યમ ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ બાકીના 5 tablespoons ઓગળવું. છૂંદેલા બટેટાં, પર્સનિપ્સ, બટાકા અને સલગમ, 5 મિનિટ સુધી રાંધવા. કઠોળ ઉમેરો અને નરમ, લગભગ 4 મિનિટ સુધી રાંધવા. વાઇન ઉમેરો અને રાંધવા ત્યાં સુધી પ્રવાહી અડધા ઘટાડો થાય છે. સૂપ માંથી કોળાના બીજ દૂર કરો. સૂપ શાકભાજીનું મિશ્રણ સૂપમાં ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો, 20 મિનિટ માટે રાંધવા. કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો એક સૉસપેન અથવા મૅશમાં દંડ ચાળણી દ્વારા સૂપને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં રેડવું જ્યાં સુધી સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી. Preheat સૂપ, ક્રીમ, ખાંડ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 6-8