- બ્રેડ કાગળ - 230 ગ્રામ (પુડિંગ માટે ઘટકો :)
- ઘેરા કિસમિસ - 1 ગ્લાસ
- સોનેરી કિસમિસ - 1 ગ્લાસ
- કિસમિસ - 1 કપ
- ખાંડ - 1 1/3 કપ
- તજ - 1/2 ચમચી ચમચી
- જાયફળ - 1/2 ચમચી
- માખણ - 220 ગ્રામ
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- બદામના અર્ક - 3 ટીપાં
- કડવો નારંગી મુરબ્બો - 1/2 કપ
- બૌર્બોન અથવા ડાર્ક રમ - 1/2 કપ
- પાવડર ખાંડ - 2 કપ (સોસ હાર્ડ માટે ઘટકો :)
- માખણ - 10 વસ્તુઓ. ચમચી (ખંડ તાપમાન)
- દંડ સમુદ્ર મીઠું - 1/4 ચમચી
- બ્રાન્ડી અથવા કોગનેક - 2 કલા ચમચી
ખોરાક પ્રોસેસરમાં વાસી બ્રેડ અથવા ફટાકડા તોડી નાખો. એક બરછટ નાનો ટુકડો બટકું ગ્રાઇન્ડ. કિસમિસ અને કરન્ટસ ઉમેરો, ફરીથી પેસ્ટ કરો, બધું એક પેસ્ટ માં ચાલુ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. પછી ખીર અને ચાબુક માટે બાકીના ઘટકો ઉમેરો. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું પુડિંગ મઢેલા બાજુઓને તેલથી ઊંજવું, પકવવાના કાગળ સાથે નીચે ફેલાવો. ઘાટ માં ખીર મિશ્રણ રેડો. ફોર્મ મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો 1/3 (પાણીમાં નહીં!) દ્વારા પાણીમાં રેડવું, બોઇલમાં લાવો, ચપળતાપૂર્વક આવરી દો. 6 કલાક માટે વરાળ તે પછી, ફીણ દૂર કરો અને પુડિંગ ઠંડી કરો. કેટલાક દિવસો માટે પ્રાધાન્ય (એક અઠવાડિયા માટે પ્રાધાન્ય) રેડિએજમાં પુડિંગ સાથે ફોર્મ મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, તમારે ખીરને હૂંફાળવું અને સૉસ માટેના તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. ચટણી સાથે સેવા આપે છે
પિરસવાનું: 5-7