નાતાલની રાત્રિભોજન પરંપરાગત રીતે સરળ ઉત્પાદનોથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ડીશ પૌષ્ટિક અને વૈવિધ્યસભર હોવા જોઈએ: માંસ, માછલી, મીઠાઈ અને મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ, સલાડ અને નાસ્તા.
બેકડ કાર્પ
ઘટકો
- મોટા કાર્પ - 1 પીસી.
- લસણ - 2 લવિંગ
- લીંબુ - 1 પીસી.
- ખાટો ક્રીમ 20% - 5 tbsp. એલ.
- હની - ½ ટીસ્પૂન.
- શાકભાજી તેલ
- મીઠું અને મરી
તૈયારી
- ભીંગડા સાફ કર્યા પછી કાર્પ (જો જરૂરી હોય તો) તોડી નાખ્યો હતો. એક ટીશ્યુ અથવા કાગળ ટુવાલ સાથે માછલીને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી.
- બહારથી, મીઠું અને મરીના મિશ્રણ સાથે કાર્પને છાણ.
- મીઠું અને રસ સાથે ભૂકો લસણ ભળવું ½ લીંબુ. પેટની અંદરના ભાગને ઘસવું.
- તેલ સાથે પકવવા વાનગી લપેટી અને તેને માછલી મૂકો. એક બાજુએ ઘણાં ઊંડા ચીજો બનાવો.
- મધ અને ઉડી અદલાબદલી લસણ સાથે મિશ્રણ ખાટા ક્રીમ રેડતા માટે. રચના સાથે માછલી સમીયર.
- 35-40 મિનિટ માટે 200 ° ગરમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગીઓ મૂકો.
- આ વાનગી ગરમ સેવા આપે છે લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે તૈયાર માછલીને સમાપ્ત કરો (તેમને ચીસોમાં દાખલ કરો અને તેને બાજુએ ગોઠવો), ગ્રીન્સ, બદામ પાંદડીઓ. છૂંદેલા બટેટાં અથવા છૂંદેલા શાકભાજી યોગ્ય છે.
સલાડ "ક્રિસમસ માળા"
ઘટકો
- બીફ - 200 ગ્રામ
- હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 પીસી.
- તાજા કાકડીઓ - 1 પીસી.
- મેરીનેટેડ કોર્નીકોન્સ - 2 પીસી. મધ્યમ કદ
- સલાડ ધનુષ - 1 પીસી.
- ચેરી ટમેટાં - 3 પીસી.
- સુવાદાણા - 1 ટોળું
- ફ્રેશ રોઝમેરી - 1 બીમ
- ખાટો ક્રીમ 200 ગ્રામ
- સરસવ (તીક્ષ્ણ) - ½ ચમચી.
- લસણ - 1 દાંત
- ઓલિવ ઓઇલ
- વાઇન સરકો
- બેસિલ (ગ્રાઉન્ડ પકવવાની પ્રક્રિયા)
- મીઠું
તૈયારી
- ડુંગળી પાતળા અડધા રિંગ્સ કાપી. તેને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો અને વાઇન સરકો, માખણ અને સુકા તુલસીનો છોડ એક ચપટી મિશ્રણ ઘણા કલાક માટે marinate.
- બીફ ગૂમડું, ટાઢ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
- છીણી પર પનીર છીણવું.
- ફ્રેશ કાકડી અને gherkins સ્ટ્રીપ્સ માં કાઢે છે.
- ઇંડા ઉકળવા અને છીણવું
- મિશ્રણ ખાટા ક્રીમ, ½ ટીસ્પૂન ભરવા માટે. મસ્ટર્ડ અને લસણ, લસણ માટે પ્રેસ દ્વારા પસાર થઈ.
- કચુંબર રચના તમારે ફ્લેટ ડીશ અથવા સલાડ બાઉલની જરૂર છે. તેના કેન્દ્રમાં એક ગ્લાસ અથવા નળાકાર આકારની કોઈપણ ક્ષમતા મૂકી. તેની આસપાસ સ્તરો માં ઘટકો મૂકે છે, promazyvaya દરેક ડ્રેસિંગ:
- 1 સ્તર - માંસ
- 2 સ્તર - તાજા કાકડી
- 3 સ્તર - લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
- 4 સ્તર - અથાણું gherkins
- 5 સ્તર - ડુંગળી
- 6 સ્તર - કચડી ઇંડા
- હવે ગ્લાસ ખેંચી શકાય છે, કચુંબર આકાર રાખશે. તેમને ક્રિસમસ માળાના દેખાવ આપવા માટે, સુવાદાણા અને રોઝમેરીના ટોચ પર મૂકો. ટોમેટોઝ બે ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે અને વર્તુળમાં વિતરિત થાય છે. દો કચુંબર 20 મિનિટ માટે ઊભા.
પોટ્સમાં તહેવારની માંસની સ્ટયૂ
ઘટકો
- માંસ - 500-800 જી (યોગ્ય બીફ, ટર્કી, ઓછી ચરબીવાળા ડુક્કરનું માંસ)
- બટાકા - 400 જી
- ગાજર - 300 ગ્રામ
- ડુંગળી - 2 પીસી. મધ્યમ કદ
- ફ્રોઝન લીલી વટાણા - 200 ગ્રામ
- તાજા ટમેટાં - 200 ગ્રામ
- સિઝનિંગ્સ (માર્જોરમ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, પત્તા, ધાણા, ઘંટડી મરી)
- શાકભાજી તેલ
તૈયારી
- ટુકડાઓ (લગભગ 3x3 સેમી) માં માંસ કાપો.
- બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપો.
- સ્લાઇસેસ 0.3 સે.મી. જાડા માં ગાજર કાપો.
- નાના સમઘનનું માં ટામેટાં કાપો.
- ડુંગળી ચોપ.
- એક પેન (5-8 મિનિટ) માં ફ્રાય ડુંગળી અને ટામેટાં સાથે માંસ ભેગું કરો.
- સિરામિક પોટ્સ લો. આ વાનગીનો તળિયે ઓઈલ અને ડુંગળી અને ટામેટાં, કેટલાક બટેટાં, ગાજર અને વટાણા સાથે થોડો માંસ મૂકવો જોઈએ.
- પકવવાની પ્રક્રિયા અને બાફેલી ગરમ પાણીના દરેક પોટમાં (તે ટાંકીના મધ્ય સુધી પહોંચવા જોઈએ) ઉમેરો.
- પોટોને કવર કરો અને તેને પહેલેથી જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. 180 મિનિટમાં 180 મિનિટ માટે છોડો. ગરમ સેવા
ટામેટાં સાથે મસૂર
ઘટકો
- ખાદ્યાન્ન - 300 ગ્રામ
- સરેરાશ કદ ટામેટાં - 5 પીસી. અથવા 15 ચેરી
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- Balsamic સરકો - 1 tbsp. એલ.
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp. એલ.
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - ½ બીમ
- સુગર રેતી - 1 ટીસ્પૂન.
- મીઠું અને મરી
- ઓલિવ ઓઇલ
તૈયારી
- લીલા મસૂર લાલ કરતાં વધુ કઠણ હોય છે, તેથી તેને ઠંડા પાણીમાં અડધા કલાક સુધી લગાડવું જોઈએ. લાલ રંગના બીજને આવું તૈયારી કરવાની જરૂર નથી
- સોસપેંટીમાં દાળ મૂકો અને પાણી ઉમેરો (દાળના 1 કપમાં 2 કપ પ્રવાહી સાથે લેવામાં આવે છે), મીઠું. પાનની સામગ્રી બોઇલમાં લાવો. 1-2 મિનિટ પછી, ગરમીને ઓછામાં ઓછા ઘટાડવો. 20-25 મિનિટ માટે કૂક.
- આ સમયે, ટામેટા બ્લાંચ (તે ઉકળતા પાણીથી શોષાય છે અને તેમની પાસેથી છૂટી જાય છે) તેમને નાના સમઘનનું કાપો.
- ઉડીથી તેલ સાથે ડુંગળી અને ફ્રાયનો ટુકડો કાઢો. 5 મિનિટ પછી, આ balsamic સરકો માં રેડવાની અને ખાંડ ઉમેરો ફ્રાઈંગ દરમિયાન, ડુંગળી એક સુંદર કારામેલ રંગ પ્રાપ્ત કરશે.
- ફ્રાયિંગમાં, અદલાબદલી ટામેટાં અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો. સ્ટયૂ, સતત stirring, ત્યાં સુધી ભેજ બાષ્પીભવન.
- પાનમાં મસૂર ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો અને અન્ય 3-5 મિનિટ માટે સણસણવું.
- ઊગવું પીગળવું અને દાળ ઉમેરવા.
- એક વાનગી અથવા ભાગમાં મસૂર ગરમ કરો, લીંબુના સ્લાઇસ સાથે સુશોભિત કરો.