ડેઝર્ટ રસોઈમાં એક વિશેષ પ્રકરણ છે. તે માત્ર ખોરાક નથી - તે આનંદ આપવા માટે આખી આર્ટ છે વિશ્વની સૌથી વધુ અગ્રણી શેફને સરળતાથી અને ઝડપથી શ્વાસ લ્યે મીઠાઈઓ બનાવવા માટે કલાસૌસોની ક્ષમતાને આભારી છે. વાસ્તવમાં, ઘરે આ અધિકાર કંઈક તૈયાર કરવા માટે એક અત્યંત વાસ્તવિક વસ્તુ છે થોડું કલ્પના કરવા અને તેને લાગુ કરવા માટે જ તે જરૂરી છે. તેથી, આધુનિક મીઠાઈઓ: આજે રાંધણકળા એ ચર્ચા માટેનો વિષય છે.
બદામ અને વાઇન સાથે ફ્રાઇડ પીચીસ
પ્રોડક્ટ્સ:
- 4 પીચીસ
- તેલના 1/4 પેકેટ
- ખાંડના 2 ચમચી
- બદામના 70 ગ્રામ
- 20 ગ્રામ ચોકલેટ
- પાઉડર ખાંડના 2 ચમચી
- 1 કોફી કપ સફેદ ડેઝર્ટ વાઇન
તબક્કાવાર રાંધવાનું:
1. ખાંડ સાથે બાઉલમાં માખણને મિક્સ કરો. બદામ, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ ઉમેરો. બધા મિશ્રણ.
2. હાડકાંને દૂર કરીને અડધો ભાગ પીચીઝમાં કાપો. દરેક અડધા ભાગમાં ખાંડ સાથે તેલનું મિશ્રણ મૂકો.
3. પકવવાની શીટ તૈયાર કરો, તેને તેલથી છંટકાવ કરવો, પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો અને વાઇન સાથે ભરવા.
તે પર પીચીસ મૂકે છે, સાધારણ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (130 ડિગ્રી) માં લગભગ 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
4. ચાબૂક મારી ક્રીમ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે શણગારવામાં રકાબી પર ઠંડા સ્વરૂપમાં સેવા આપે છે.
પોટેટો ડેઝર્ટ
પ્રોડક્ટ્સ:
- બટાકાની 300 ગ્રામ
- 6 ઇંડા
- ભુરો ખાંડ 200 ગ્રામ
- 1 લીંબુ
- માખણ 10 ગ્રામ
- 80 ગ્રામ લોટ
- તજ
- અખરોટ, બદામ
તબક્કાવાર રાંધવાનું:
1. બાફેલી બટાટા (છૂંદેલા બટાકાની) એકીડ સામૂહિક મેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી ઇંડા, બદામ, લોટ, ખાંડ, તજ અને લોખંડના લોખંડના છંટકાવથી મિશ્ર થાય છે.
2. ખાંડ અને બીટ સાથે ઇંડા ગોરા મિશ્રણ.
3. પકવવા માટે વાનગી તૈયાર કરો, તે ઓલિંગ કરો. ત્યાં બટાટા સમૂહ મૂકો અને ટોચ પર ખાંડ સાથે પ્રોટીન મિશ્રણ મૂકો. આશરે અડધો કલાક 180 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું.
4. ગરમ સેવા, લીંબુ સાથે સજાવટ.
તુલસીનો છોડ સાથે જરદાળુ માંથી જેલી
પ્રોડક્ટ્સ:
- 8 તૈયાર જરદાળુ
- તુલસીનો છોડ 20 પાંદડા
- જિલેટીનની 4 શીટ્સ
- 250 મિલીમીટર મસ્કત વાઇન
- પાઉડર ખાંડના 2 ચમચી
- 1 લીંબુ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ફળ સીરપ અથવા ઠંડા ચોકલેટ
તબક્કાવાર રાંધવાનું:
1. જરદાળુને બે ભાગોમાં કાપીને, પત્થરો દૂર કરો અને ફળના વાટકામાં છિદ્ર મૂકો.
2. તેમને લીંબુના રસ સાથે ઝરમર ઝેર. પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને તેમને ઠંડા માં મૂકો.
3. તેને ઠંડું કરીને ઠંડા પાણીમાં જિલેટીન સૂકવવા. હૂંફાળા વાઇનમાં ઝીલટિન ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો
4. શુષ્ક તુલસીનો છોડ ધોવા, તે જિલેટીન મિશ્રણ ઉમેરો અને જરદાળુ રેડવાની સારી જાડાઈ માટે રેફ્રિજરેટરમાં તે બધા મૂકો.
5. જ્યારે જેલી સખત બને છે, તેને નાના ટુકડાઓમાં વિભાજિત કરો. ટોચ પર, ફળ ચાસણી અથવા ઠંડા ચોકલેટ સાથે વાનગી રેડવાની છે. બાકીના તુલસીનો છોડ સાથે સજાવટ.
મન્ના હલવા
પ્રોડક્ટ્સ:
- સોજીના 200 ત
- 100 મીલી વનસ્પતિ તેલ
- 200 ગ્રામ ખાંડ
- 250 મીલી પાણી
- અખરોટ
- તજ
- છંટકાવ માટે નાળિયેરનું દૂધ
1. કપડાને ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ માખણ અને ફ્રાય સાથે ઓછી ગરમી પર લાલાશ સુધી મૂકો.
2. તેમાં ખાંડ અને પાણી બહાર ગરમ ચાસણી રેડવાની છે, સતત stirring કે જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો છે.
3. અદલાબદલી અથવા જમીન અખરોટ અને તજ ઉમેરો
4. બધું મિશ્ર કરો, અને પછી મિશ્રણ 1 કલાક માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
5. ટુકડાઓમાં કાપો, નાળિયેર ચિપ્સ સાથે છંટકાવ અને નાળિયેર રસ રેડવાની છે.
કૅનેડિયન શૈલીમાં બનાના પેનકેક
પ્રોડક્ટ્સ:
પેનકેક માટે:
- 2 ઇંડા
- અડધા કપ ખાંડ
- 2 કપ દૂધ
- 2 કપ લોટ
- પકવવા પાવડર
- 3 કેળા
ભરવા માટે:
- માખણ અને મધ
- સુશોભન માટે 1 બનાના
તબક્કાવાર રાંધવાનું:
1. કેળા સાફ કરો અને અન્ય પ્રોડક્ટ્સ સાથે મિશ્રણ કરો ત્યાં સુધી જાડા મિશ્રણ રચાય છે.
2. એક ટેફલોન પાનમાં પૅનકૅક્સ ફ્રાય કરો. એક ચમચી મદદથી થોડું મિશ્રણ રેડવાની. પેનકેકને અડધા ફ્રાઈંગ પાન લેવો જોઈએ.
3. હોટ પેનકેકની ટોચ પર મધ અને કાતરી કેળા ઉમેરો.
કિવિ સાથે ફળ કચુંબર
પ્રોડક્ટ્સ:
- અનેનાસ
- 1 કેરી
- 4 કીવી
- 2 નારંગી
- 2 નાશપતીનો
- 1 લીંબુનો રસ
- 150 ગ્રામ ખાંડ
તબક્કાવાર રાંધવાનું:
સૈદ્ધાંતિક રીતે, અન્ય આધુનિક મીઠાઈઓથી વિપરીત, આ વાનીની તબક્કાવાર તૈયારી સખત જરૂરી નથી.
1. અનેનાસને બે ભાગોમાં કાપી અને પોલાણને અંદર બનાવો. દરેક અન્ય બાજુમાં બે અર્ધભાગ મૂકો
2. છાલ અને બાકીના ફળને સમઘનનું કાપી નાખો. એક બાઉલમાં મૂકો
3. ચમચી બનાવવા માટે પાણી સાથે ખાંડ મિક્સ કરો. લીંબુનો રસ ઉમેરો હૂંફાળું
4. અનેનાસની અંદર મિશ્રિત ફળ મૂકો, ગરમ ચાસણી સાથે આવરી, કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
દહીં સાથે બિસ્કિટ
પ્રોડક્ટ્સ:
- દહીં - 500 ગ્રામ
- કૂકીઝનો બેચ
- સફરજન
- કોકો ચમચી
- સ્વાદ માટે ખાંડ
તબક્કાવાર રાંધવાનું:
1. કૂકીઝ વિનિમય કરવો, દૂધ રેડવું, જો તમે થોડું પાણી ઉમેરવા માંગો છો
2. નાના ટુકડાઓમાં સફરજન કાપો, કોકો અને ખાંડ ઉમેરો.
3. યોગ્ય કન્ટેનર માં મિશ્રણ રેડવાની.
4. મીઠાઈ ઠંડું સેવા આપી હતી.
5. સફરજનને અન્ય ફળોથી બદલી શકાય છે.
ફ્રાઇડ સફરજન
પ્રોડક્ટ્સ:
- નંબર 4 મોટા સફરજન
- દૂધ 1 કપ
- 2 ઇંડા
- 2 કપ જમીન કોફી
- 3 tablespoons ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- વનસ્પતિ તેલના 1 કપ
- પાવડર ખાંડ
તબક્કાવાર રાંધવાનું:
1. બીજ માંથી સફરજન છાલ અને 1 સે.મી. જાડા સ્લાઇસેસ કાપી.
2. દૂધ, ઇંડા, ખાંડ, માખણ અને લોટથી કણક તૈયાર કરો.
3. તેલ ગરમ કરો.
4. બંને બાજુઓ પર કણક અને ફ્રાય માં કાતરી સફરજન.
5. પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ સેવા આપે છે, તે આધુનિક મીઠાઈઓ સાથે પીરસવામાં જોઇએ તરીકે.