દહીં કેક - એક ઉત્તમ રેસીપી
જટિલ કેક અને પાઈ રાંધવા ખૂબ બેકાર? ઠીક છે, જેમ કે તમે કુટીર પનીર કેક નથી, જેનો રેસીપી સરળ છે, અને સ્વાદિષ્ટ પોતે નાજુક સ્વાદ અને સુગંધથી અલગ પડે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 2 કપ
- માખણ - 300 ગ્રામ
- કુટીર પનીર - 300 ગ્રામ
- ખાંડ - 200 ગ્રામ
- ઇંડા - 4 પીસી.
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ
- લીંબુ - 1 પીસી.
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- સોડા પીવા યોગ્ય - 1 tsp કરતાં સહેજ ઓછી.
- પાવડર ખાંડ - 200 ગ્રામ
- ક્રેનબૅરી રસ - 6 tbsp. ચમચી
- લીંબુ છાલ અને રસ - 1 પીસી.
તૈયારી:
- અમે ઘટકો તૈયાર કરીશું: લીંબુમાંથી ચામડી કાઢી નાખો, તેને બરાબર ભટકી દો, અને અડધા ફળમાંથી રસ સ્ક્વીઝ કરો. કિસમિસને છૂંદો, ગરમ પાણીને એક અલગ કન્ટેનરમાં રેડવું અને તેને 20 મિનિટ સુધી ઘટાડો, પછી કાગળના ટુવાલથી દૂર કરો અને સૂકાં કરો. કોટેજ પનીર માંસના ગ્રાઇન્ડરનોમાં મૂકે છે અને તેમાંથી પસાર થાય છે, લોટ તપાસી;
- પછી પરીક્ષણ આગળ ધપાવો. ખાંડ અને માખણને મિક્સ કરો, જ્યાં સુધી બધા સ્ફટિકો ઓગળેલા ન હોય ત્યાં સુધી સારી રીતે હરાવ. મિશ્રણ લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો, લીંબુનો રસ, 4 ઇંડા, કુટીર ચીઝ, કિસમિસ, sifted સોડા, થોડું મીઠું ઉમેરો. આ તમામ ધીમે ધીમે, પ્રવાહીને હરાવ્યા વગર બંધ કરો, જ્યાં સુધી તમે પરીક્ષણની યોગ્ય સુસંગતતા ન મેળવી શકો;
- તમારા હાથથી કણકને સારી રીતે ભળીને, તેને પકવવાના ડિશોમાં મૂકો, તેમને માખણથી છંટકાવ કરવો, 45-50 મિનિટમાં 160 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે;;
- મીઠાઈ મેળવી લે તે પહેલાં, ખાંડના પાવડરને ભેળવી દો અને ક્રેનબૅરીના રસના કેટલાક ચમચી, ગ્લેઝની રચના કરો;
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દરવાજો ખોલો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દહીં સારવાર અડધા બહાર ખેંચી, ગ્લેઝ રેડવાની અને પાછા ફોર્મ સાથે પકવવા ટ્રે સ્લાઇડ જેથી કેક સૂકવવામાં આવે છે.
તેના બદલે કિસમિસ, તમે નાના બદામ અથવા ઉડી અદલાબદલી અન્ય સૂકા ફળ ઉમેરી શકો છો. સામાન્ય રીતે, તમે શું સ્વાદિષ્ટ હોઈ શોધી કુટીર પનીરમાંથી કેકનો એક કપ એક ચેરી અથવા અન્ય બેરી સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે, જે તેને "ભદ્ર" મીઠાઈની સ્થિતિ આપશે.
નારંગી છાલ સાથે કુટીર પનીર માંથી કેક માટે રેસીપી
કોટેજ પનીર કેક માટે અન્ય એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી, જ્યાં ઘટકોમાંથી એક નારંગી છાલ છે, જે કેકને એક ઉત્તમ સુવાસ આપે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 1 ગ્લાસ
- ખાંડ - 100 ગ્રામ
- માખણ - 200 ગ્રામ
- કુટીર પનીર - 300 ગ્રામ
- સ્ટાર્ચ - 120 ગ્રામ
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp એક ચમચી
- નારંગી છાલ - 1 ફળ સાથે
- પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ
- ઇંડા - 3 પીસી
તૈયારી:
- ખાંડ સાથે ઇંડા ભેગા કરો, એકસરખી સુસંગતતાને ઝુકાવો, લીંબુનો રસ, ઝાટકો અને કુટીર પનીર ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવા યાદ રાખો. લોટને કાપીને અને સ્ટાર્ચ અને માખણ સાથે બાકીના ઘટકો સાથે ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો, તમે નીચા ગતિએ રસોડામાં મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો;
- સ્વરૂપો ઊંજવું અને કણક સાથે ભરો. અમે 45 મિનિટ માટે 160 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે;;
- જ્યારે દહીંની કેક તૈયાર થાય છે, ત્યારે તે પાવડર ખાંડ સાથે શણગારે છે.
જો સાહિત્યની તકલીફમાં પ્રતિભાની બહેન છે, તો રસોઈમાં તે ઘણીવાર સરળતા છે. દહીંની કેકની વાનગીઓ સાથે તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓને ઓચિંતી કરો, ટેન્ડરના કણકનો આનંદ માણો, ભરવા અને વાનીની ગ્લેઝ બોન એપાટિટ!