- માખણ - 50 ગ્રામ
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ (1 - કણકમાં, 2 - ભરણમાં)
- ઠંડા પાણી - 3 વસ્તુઓ. ચમચી
- લોટ - 200 ગ્રામ
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- ચિકન પિન (તૈયાર) - 250 ગ્રામ
- સ્ક્વૅશ - 1 ટુકડો
- ક્રીમ - 200 મિલીલીટર
- ચીઝ - 150 ગ્રામ
- જાયફળ - 1 ચમચી
બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી એક ખૂબ જ લોકપ્રિય અને જાણીતા ઓપન કેક છે, જે ફ્રેન્ચ રાંધણકળા ની મિલકત છે. કીશ માટે ભરીને સૌથી વૈવિધ્યસભર છે - મીઠી અને ક્ષારયુક્ત. આ કિસ્સામાં, અમે ચિકન અને ઝુચિિનિ સાથે કીશ તૈયાર કરીશું - એક ખારી અને સંતોષકારક પાઇ કે જે લંચ અથવા ડિનર માટે મુખ્ય વાની તરીકે સેવા આપી શકાય છે. ચિકન અને zucchini સાથે કીશ ની રેસીપી: 1. એક ઇંડા અને માખણ કરો. એકરૂપતા સુધી, ભળવું નથી - માત્ર થોડું ભળવું. અહીં આપણે થોડું ઠંડા પાણી, મીઠું અને લોટ ઉમેરીએ છીએ. ઝડપથી કણક ભેગું કરો 2. અમે ખોરાકની ફિલ્મોમાં કણકના બોલને લપેટીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરને અડધો કલાક સુધી મોકલો. 3. પાતળા અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળીને કાપીને. લીલી સુધી ડુંગળી ભરેલું (તેલમાં, મધ્યમ ગરમી પર) પાતળું સ્લાઇસેસ એ વનસ્પતિ મજ્જા વિનિમય એકલું ડુંગળી સાથે ઉમેરો, ફ્રાય સાથે. 2 મિનિટ પછી, રાંધેલા અથવા બેકડ ચિકન પૅલેટને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય, પછી ગરમી દૂર 4. થોડું 2 ઇંડા હરાવ્યું. અમે ઇંડામાં ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ, ઝટક સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે દંડ છીણી પર પનીરને ઘસવું અને તેને ક્રીમી-ઇંડા મિશ્રણમાં ઉમેરો. મસાલા ઉમેરો - મારી પાસે આ જાયફળ અને મીઠું છે. 5. માખણ સાથે પકવવા વાનગી ઊંજવું. આ કણક વળેલું છે (જાડાઈ તમારા પકવવા વાનગીના વ્યાસ પર આધારિત છે), તેને આકારમાં મૂકો અને સુઘડ શરણાગતિ બનાવો. ફોર્ક, વિવિધ સ્થળોએ કણકને છંટકાવ - જેથી પકવવા વખતે તે ઓળખી શકાય નહીં. અમે કણક પર ભરવા મૂકી અમે જે ભરણ અમે તૈયાર કર્યું છે તે ભરીને ભરીએ છીએ. 40-45 મિનિટોમાં 180 ડિગ્રી એક ખાંખળા પોપડા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. 6. સમાપ્ત કિશ અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર લઇ, થોડું ઠંડી, ટુકડાઓ કાપી અને સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ! ;)
પિરસવાનું: 4