- માછલીનું સૂપ - 2 લિટર (કોઇ પણ પરંપરાગત માછલીથી - કાર્પ, બ્રીમ, પાઇક)
- ક્રેફિશ - 8-10 ટુકડા (જીવંત)
- માછલીના ઢાંકપિછોડો - 200-300 ગ્રામ (માછલીને તોડવા માટે જેમાંથી સૂપ ઉકાળવામાં આવ્યો હતો)
- બ્રેડ ઘઉં - 3-4 સ્લાઇસેસ
- ક્રીમ, હોમમેઇડ દૂધ - 100 ગ્રામ
- ઇંડા -2 ટુકડાઓ
- માખણ - 2 કલા ચમચી
- મીઠું અને મરી - 1 સ્વાદ
કોઈ પણ પરંપરાગત માછલી અથવા કેટલીક જાતોમાંથી મજબૂત માછલીના સૂપના 2 લિટર તૈયાર કરો. તે કૂલ કરો. તાણ રાંધેલા (7-10 મિનિટ) સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ક્રેફિશ કુક. તેમને કૂલ કરો અને ડિસએસેમ્બલ કરો. શેલો સાફ કરો. કેન્સરની ગરદન અને પંજાના માંસને અલગથી બંધ કરવો જોઈએ. માખીઓના માટીના નાજુકાઈ માંસ, છૂંદો, બ્રેડ (ક્રીમમાં ભરાયેલા), મીઠું, મરી, કાચા ઇંડામાંથી માંસને તૈયાર કરો. બધા ઘટકો સારી જમીન છે અને એકીકૃત સુધી મિશ્ર છે. ક્રેફફિશના શેલો ભરવા માટે મળેલ બળતરા સમાપ્ત શેલો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મળીને મૂકવામાં, સૂપ અને બોઇલ કેટલાક મિનિટ માટે રેડવાની છે. આગમાંથી સૂપ દૂર કરો એક ઊંડા પ્લેટમાં 2 શેલ્સ, થોડા કેન્સરના ગરદનને, સૂપ રેડવું. જો જરૂરી હોય તો, ઔષધો સાથે છંટકાવ, લીંબુ, ઓલિવ સાથે સજાવટ. હજી ગરમ સેવા આપો યોગ્ય સૂપ પારદર્શક અને સુગંધી બનાવે છે.
પિરસવાનું: 4-5