વિવિધ ખચપુરી કદાચ, અમને દરેક જાણે છે કે, ઓછામાં ઓછું જ્યોર્જિયન રસોઈપ્રથા વિશે વિચાર છે. અને ચોક્કસપણે અમે બધા, ઓછામાં ઓછા એક વખત, કોકેશિયન રાંધણકળા એક ભાગ પ્રયત્ન કર્યો છે - Khachapuri પરંતુ માત્ર થોડા જ ખબર છે કે આ અદ્ભુત વાનગી તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા રસ્તાઓ છે. ખચપુરીની નીચેની રેસીપી રસોઈના વિકલ્પને બતાવશે કે રસોઈયા ઘણી વાર અમારી બેકરીમાં ઉપયોગ કરે છે. આ તે ખચપુરી હશે, જે તમે વેપારીઓ પાસેથી બીચ પર અથવા કોઈપણ શહેર બેકરીમાં ખરીદી શકો છો. આ રેસીપી ખૂબ સરળ છે, અને સૌથી અગત્યનું તે ખૂબ સમય નથી.
ઘટકો:- બ્રિન્ઝા 500 ગ્રામ
- પફ પેસ્ટ્રી 500 ગ્રામ
- માર્જરિન 50 ગ્રામ
- ફ્રેશ સુવાદાણા 1 ટોળું
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- માખણ 50 ગ્રામ
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- પગલું 1 મુખ્ય ઘટકો: brynza, puff pastry, ચિકન ઇંડા, સુવાદાણા, માખણ અને માર્જરિન.
- પગલું 2 ચીઝ વિનિમય કરવો.
- પગલું 3 ઉડી અદલાબદલી ડિલ
- પગલું 4 મિકસ ચીઝ, સુવાદાણા, ઇંડા, માખણ અને મરી.
- પગલું 5 હવે, 1-2 મીમીની જાડાઈને કણકમાં સ્કેટ કરો.
- પગલું 6 કેકને મોટા ચોરસમાં કાપો કરો જેથી તેમની બાજુઓ 12-15 સે.મી. હોય.
- પગલું 7 ચોરસ પર ચીઝનું મિશ્રણ ફેલાવો. તે જ સમયે, ચોરસ ફ્રીની ધાર છોડવી જરૂરી છે જેથી તેઓ ભરણ બંધ કરી શકે.
- પગથિયું 8 હવે પરબિડીયું મેળવવા માટે ચોરસના ખૂણાઓને મધ્યમાં ઉમેરો.
- પગલું 9 પકવવાના ટ્રે પર એન્વલપ્સ મૂકો, તેને માર્જરિન સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરીને તેને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં 30 મિનિટ સુધી પકાવવાનું પકાવવાનો મૂકો. પકવવાના સમયે તે ખીચપુરીને 1-2 વખત કાંટો સાથે પંકચરની જરૂર પડશે જેથી હવા તેમની પાસેથી છટકી શકે.
- પગલું 10 તૈયાર ખચપુરી ગરમ કે ઠંડી સેવા આપવા!